الثورة الرقمية في مطعم في هافانا القديمة، كوبا

‘Cuộc cách mạng số’ trong một nhà hàng ở phố cổ La Habana (Cuba)

روبوتات تقدم خدماتها في مطعم دونا أليسيا في هافانا القديمة، كوبا. (المصدر: إيسينسي)

في وسط الشوارع القديمة في قلب العاصمة الكوبية هافانا، يبرز مطعم دونا أليسيا كمساحة مستقبلية مع حلول تكنولوجية مبتكرة وفريدة من نوعها.

عند دخولك الباب على زاوية شارع رينا، يشعر رواد المطعم وكأنهم ضائعون في عالم المستقبل - حيث يرحب بك المساعد الافتراضي أليكسا بحرارة، وتحل الأجهزة اللوحية الحديثة محل قوائم الطعام الورقية التقليدية، والأهم من ذلك، تتحرك نادلة روبوتية تدعى دونا أليسيا برشاقة بين الطاولات.

تبدأ تجربة التكنولوجيا فور جلوس الزبائن. فبدلاً من قوائم الطعام الورقية التقليدية، تتيح الشاشات الرقمية للزبائن اختيار أطباقهم بسهولة. كما أصبح البار رقميًا، ويقدم مشروبات الموهيتو والدايكيري المنعشة.

تحتوي كل طاولة على جهاز لوحي مع تطبيق يعرض قائمة الطعام اليومية والأسعار ليتمكن العملاء من الاختيار بسهولة. (المصدر: Ecency)

من القائمة الرقمية، والمساعد الافتراضي أليكسا على الطاولة إلى النادل الروبوت المسمى دونا أليسيا - المستوحى من جدة صاحب المطعم - كل شيء يفاجئ رواد المطعم.

ماريسيلا غونزاليس، زبونة دائمة، لم تستطع إخفاء حماسها: "في المرة الأولى التي أحضرت فيها ابنتي إلى هنا، صرخت فرحًا كما لو كانت في عالم من الخيال. والآن، في كل عطلة نهاية أسبوع، تأتي عائلتي بأكملها بشغف إلى هنا للاستمتاع بالطعام اللذيذ وتجربة التكنولوجيا."

في هذه الأثناء، لم تتمكن سونيا بيريز البالغة من العمر 64 عامًا من إخفاء دهشتها عندما شهدت ذلك للمرة الأولى: "اعتقدت أنني كنت في فيلم رسوم متحركة!"

يقول مدير المطعم، ياديل هيرنانديز: "يشعر الأطفال والكبار على حد سواء بسعادة غامرة لخدمتهم بواسطة الروبوت. إنها تجربة جديدة كليًا". ومع ذلك، يُحافظ المطعم على الخدمة التقليدية لمن هم أقل دراية بالتكنولوجيا.

روبوتات تُوصل الطعام إلى طاولات الزبائن. (المصدر: VNA)

وراء نجاح دونا أليسيا رحلة شاقة. بدءًا من مطعم صغير عام ٢٠١٨، واصل فريق دونا أليسيا تدريجيًا "الثورة الرقمية" من خلال استيراد كل جهاز عبر شحنات من أقاربهم في الخارج.

مع انقطاع التيار الكهربائي المتكرر في كوبا ونقص قطع الغيار، اضطر فريق دونا أليسيا إلى إيجاد حلول مبتكرة للحفاظ على استمرارية عمل النظام. وأصبح كل عطل فني درسًا قيّمًا.

لا تقتصر قصة دونا أليسيا على التحول الرقمي فحسب، بل تشمل أيضًا قدرة الكوبيين على التكيف والإبداع. في بلد لا تزال فيه الفجوة التكنولوجية كبيرة، أثبت هذا المطعم الصغير أن دخول القرن الحادي والعشرين ممكن - حتى في ظل كل الصعاب.

تم وضع لوحة رمز الاستجابة السريعة (QR) على الطاولة لتسهيل عملية الدفع على العملاء. (المصدر: Ecency)

في أمسيات نهاية الأسبوع، حيث تتناغم أضواء النيون مع موسيقى السالسا، يصبح مطعم دونا أليسيا الوجهة الأمثل لمن يبحثون عن تجربة فريدة تجمع بين المطبخ التقليدي والتكنولوجيا الحديثة. فهو لا يقدم وجبات شهية فحسب، بل يبعث أيضًا برسالة تفاؤل: كوبا قادرة على دخول العصر الرقمي بشروطها الخاصة.

ورغم أن هذا النموذج ما زال حالة نادرة، فإنه قد يمهد الطريق للابتكار المستقبلي في قطاع الخدمات في كوبا، على الرغم من بنيته التحتية المحدودة.

المصدر: https://baoquocte.vn/cuoc-cach-mang-so-trong-mot-nha-hang-o-pho-co-la-habana-cuba-313054.html