• سلطة أذن الخنزير - طبق لذيذ لتخفيف عسر الهضم خلال تيت
  • وصفة سريعة لبعض أطباق الروبيان اللذيذة والبسيطة
  • شرنقة البطاطا الحلوة - طبق لذيذ وسهل التحضير

هذا ليس مجرد طبق لذيذ فحسب، بل يعكس أيضًا ثراء وكرم الأرض الجنوبية التي تفضلها الطبيعة، وفي الوقت نفسه يظهر الثراء والإبداع في الاختلافات الطهوية لدى الناس هنا.

طبق المأكولات البحرية الساخن.

كثيرًا ما يخلط الكثيرون بين "الجزيرة" و"الجزيرات الصغيرة"، فكلاهما شريط من الأرض يبرز في وسط الأنهار. في الواقع، تختلف الجزر الصغيرة عن الجزر الصغيرة في اتساع مساحتها، مما يُسهّل على السكان العيش والعمل . منذ العصور القديمة، اشتهرت جزيرة فو (بين هوا) كميناء تجاري نابض بالحياة منذ القرن السابع عشر، بينما تشتهر جزيرة تشام بنشاطها التجاري البحري المزدهر.

وعاء ساخن مختلط

ومن منظور لغوي، أشار الباحثون أيضًا إلى أنها تنويعة لكلمة "فولاو" في اللغة الملايوية وكلمة "cu lao" لها معنى مختلف تمامًا عن كلمة "cu lao" في "9 كلمات" cu lao، والتي تشير إلى الاجتهاد والعمل الجاد للأم في تربية الأبناء.

الملفوف الأبيض الملفوف باللحم المفروم يوضع في وعاء ساخن، مما يعطي نكهة فريدة للطبق.

المطبخ في الجزر الجنوبية هو نفسه: غني ومتنوع وغني بالنكهات. عادةً ما يتكون طبق الجزر الساخن التقليدي من ملفوف أبيض ملفوف باللحم المفروم، مربوط بأعواد البصل الأخضر، مع عدد لا يحصى من المكونات الشهية مثل الروبيان الطازج، وكعكات السمك، والحبار، والأمعاء الدقيقة، والكبد، وأوراق قصب السكر، وجلد الخنزير المقلي المقرمش... لكل شخص حرية اختيار طبقه المفضل. يكمن أبرز ما يميز الطبق في المرق، المطبوخ من عظام النخاع المطهو ​​مع الفجل الأبيض والجزر والعديد من الخضراوات الأخرى، مما يضفي عليه نكهة حلوة وغنية وفريدة.

متجر للمأكولات الساخنة يخدم السياح في ساحة طعام تشو لون، مدينة هوشي منه .

عندما يأتي المطر، فلنصنع قدرًا ساخنًا من "الطعام المغلي" في عطلة نهاية الأسبوع، وننظر إلى الضوء الأحمر الصغير وصوت طقطقة الجمر، ونرتشف بضعة أكواب من نبيذ الأرز لنتذكر فضل استعادة وفتح أرض أسلافنا، كما أنه من الضروري أيضًا تثقيف الناس حول التقاليد الثقافية.

يستمتع السياح بتناول الطعام الساخن في منطقة السياحة البيئية "كانه دونج كاو با"، بلدية تشاو ثوي.

من ناحية أخرى، تُقدم كا ماو العديد من المنتجات، وخاصةً المأكولات البحرية. سيُضفي تنوع أطباق المأكولات البحرية، من كعكات السمك والروبيان والحبار، هويةً فريدةً على السياح عند زيارتهم. سيُثير إعجابهم بالتأكيد لذة هذه الأطباق وتميزها، خاصةً طبقها المُحضّر باستخدام سرخس المياه العذبة.

وفي إطار تركيز مقاطعة كا ماو على استغلال السياحة، والمساهمة في تحقيق نمو مزدوج الرقم وتجسيده من خلال برامج العمل، فإن الثقافة الطهوية ستقدم بالتأكيد مساهمة مهمة في تحقيق هذا الهدف الاستراتيجي.

لام هاي

المصدر: https://baocamau.vn/dac-sac-lau-cu-lao-a122086.html