تخصص بينه ثوان، جزيرة فو كوي على بعد 56 ميلًا بحريًا من الشاطئ، تحتوي على خضراوات برية تسمى راو لي، سام كات، ألذ من اللحوم

في جزيرة فو كوي (مقاطعة بينه ثوان )، يكثر هذا النوع من الخضراوات البرية، المعروف باسم "راو لي"، حيث ينمو أينما وُجدت الرمال. كما أن حصاد "راو لي" (شجرة سام، أو راو سام كات) سهلٌ للغاية، ما عليك سوى الذهاب إلى الحديقة أو المشي على طول الكثبان الرملية الساحلية لمدة عشر دقائق، وستحصل على سلة من الخضراوات البرية اللذيذة.

قام صديقنا مؤخرًا برحلة إلى جزيرة فو كوي لمدة ثلاثة أيام وليلتين. بعد هذه الرحلة، قال إنه، بالإضافة إلى المناظر الطبيعية الخلابة والمأكولات البحرية الطازجة، أُعجب كثيرًا بالحساء المصنوع من خضار فريدة من نوعها.

وبعد أن سألت بعناية، اكتشفت أن السبب هو الراو لي، وهو نوع من الخضروات البرية التي تنمو في جزيرة فو كوي، ولا تستخدم كغذاء فحسب، بل أيضاً كدواء ثمين منحته الطبيعة لهذه الجزيرة.

في جزيرة فو كوي (مقاطعة بينه ثوان)، تنتشر هذه الخضرة المميزة بكثرة، حيث تنمو أينما وُجدت الرمال. كما أن حصاد كل خضرة على حدة سهلٌ للغاية.

ما عليك سوى الذهاب إلى الحديقة أو التنزه على طول الكثبان الرملية بجانب البحر لبضع دقائق، وستجد سلة خضراوات. هنا، يقطفون هذه الخضراوات البرية بشكل رئيسي لاستخدامهم الشخصي، وليس لشرائها؛ كما أنها رخيصة الثمن، حيث يبلغ سعر الكيلوغرام منها حوالي ٢٠ ألف دونج.

تنمو هذه النبتة الغريبة طبيعيًا بفضل المطر وندى الليل. في موسم الجفاف، عندما تهطل الأمطار، تُنبت أوراقًا خضراء نضرة دون عناية. إذا وُجدت في حديقة المنزل، حيث الرطوبة والأوراق المتعفنة وأشعة الشمس الكافية، يمكنها أن تنمو على مدار السنة.

بالملاحظة، يُلاحظ أن هذه النبتة البرية تنمو في مجموعات، على ارتفاع حوالي 7-8 سم فوق سطح الأرض. في كل قاعدة، ينمو ساقان أو ثلاثة سيقان زاحفة طويلة خيطية الشكل؛ وينقسم كل ساق زاحفة إلى عدة أجزاء.

عند كل عقدة، توجد جذور تنمو في الأرض لتشكل نبتة منفصلة، وهكذا دواليك، منتشرة وممتدة إلى الأبد. عند اقتلاعها، تكون الجذور طويلة وكبيرة وصفراء باهتة. وعندما تزهر بعض الخضراوات، تكون أزهارها صفراء، مثل الأقحوان.

شجيرة من الخضراوات البرية، وهي خضراوات مميزة ولذيذة في جزيرة فو كوي، مقاطعة بينه ثوان. تُعرف الخضراوات البرية أيضًا باسم خضراوات الجينسنغ الرملي.

بعد قطفها، يمكن غسل الخضراوات المتنوعة وتناولها نيئة مع السمك المقلي، أو غليها وتغميسها في السمك المطهو ببطء، أو طبخها في حساء الروبيان، وجميعها لذيذة. كما يمكن تجفيف الجذور وتحميصها وغليها في الماء، واستخدامها كمشروب منعش.

كاتب هذه المقالة خبيرٌ أيضًا في جزيرة فو كوي، وقد تناول هذه الخضار مراتٍ عديدة، لكنه لم يُعرها اهتمامًا يُذكر. والآن، أثنى عليها أحدهم، فبحثتُ عنها ووجدتُ أنها تُسمى سا سام، وهي عشبة طبية ثمينة.

وفقا للأستاذ الدكتور دو تات لوي في عمله "النباتات والأعشاب الطبية الفيتنامية" (دار النشر للعلوم والتكنولوجيا، 1986)، فإن Sa = الرمل، وهو نبات طبي له نفس استخدامات الجينسنغ ولكنه ينمو على الرمال الساحلية، لذلك يطلق عليه اسم الجينسنغ الرملي.

تُستخدم جذور النبات في الطب الشرقي لعلاج السعال، وطرد البلغم، وعلاج الحمى. تُؤكل أوراقه نيئةً كالخس، كما تُستخدم لعلاج أمراض الجهاز اللمفاوي. تُغلى جذور النبات في الماء للشرب لتبريد الرئتين، وترطيبهما، وتحفيز التبول. في نها ترانج، يستخدم البحارة هذا النبات المطحون لعلاج الخدوش.

وبحسب معلومات من الإنترنت، هناك استثمارات تجري حالياً في دلتا ميكونج، وخاصة في مقاطعة بن تري، في زراعة نبات الجينسنغ المتخصصة لمعالجته وتحويله إلى أغذية وظيفية ومستحضرات تجميل للتصدير.

المصدر: https://danviet.vn/dac-san-binh-thuan-dao-phu-quy-cach-bo-56-hai-ly-co-rau-dai-ten-rau-le-sam-cat-an-ngon-hon-thit-20250228202401291.htm