نودلز ماي تو
يعد طبق Hu Tieu من الأطباق التي لا ينبغي تفويتها عند زيارة My Tho. من السمات المميزة لهذا الطبق هي المعكرونة الصغيرة المطاطية ذات الطعم الحامض قليلاً، المصنوعة من أرز Go Cat في بلدية My Phong، مدينة My Tho.
عادةً ما يحتوي طبق المعكرونة الأصلية ماي تو على كمية كبيرة من اللحم المفروم. بعد خلط المعكرونة، يضع البائع اللحم المفروم المقلي في الأعلى. في حالة اختيار العشاء لتناول Hu Tieu على شكل حساء، يقوم البائع بترتيب المكونات مثل: شرائح لحم الخنزير، الكبد، الروبيان، الحبار، بيض السمان، ... في الأعلى، ثم يسكب المرق في الوعاء، وأخيراً يرش القليل من البصل الأخضر، قشور لحم الخنزير، البصل المقلي، ... لخلق رائحة.
سلطة الشعيرية القديمة
يعد بون جوي جيا أحد الأطباق الشهيرة في مقاطعة تيان جيانج بشكل عام ومدينة مي تو بشكل خاص. عند سماع اسم هذا الطبق، قد يتساءل العديد من السياح ما إذا كان هذا طبقًا من الشعيرية أم طبق سلطة. بحسب السكان المحليين، نشأ هذا الطبق من لفائف الربيع مع المكونات النموذجية مثل: الشعيرية، والروبيان، واللحوم المسلوقة، والخضروات النيئة، ... ومع ذلك، بدلاً من اللف، يضع الناس كل شيء في وعاء ويأكلونه عن طريق جرفه مثل الأرز. بسبب نطق الناس الغربيين، تم تغيير كلمة "و" إلى "جيا"، ومن هنا ولد اسم "بون غوي جيا".
كعكة التصحيح
كعكة التصحيح، والمعروفة أيضًا باسم كعكة السعر، هي تخصص مشهور في مي تو. هناك العديد من التفسيرات المختلفة لاسم الكعكة، ولكن التفسيرين الأكثر شيوعًا هما التاليان. يعتقد الكثير من الناس أن اسم "بان فا" يأتي من الأداة المستخدمة لصب الخليط في المقلاة، ولها نفس شكل المغرفة، لذلك يطلق عليها اسم بان فا. في هذه الأثناء، يعتقد بعض الناس أن اسم الطبق هو "بان جيا"، لأن أحد المكونات الرئيسية لصنع بان باو يشمل براعم الفاصوليا. للوهلة الأولى، يبدو بان فا مشابهًا جدًا لكعكة الجمبري هو تاي، ولكن عند الاستمتاع به، سيتمكن المتناولون من التعرف بسهولة على الفرق بين الطبقين.
حلزون الأرز تان فونج
يعد حلزون الأرز تان فونج أيضًا أحد التخصصات الجذابة في مي تو. يتميز هذا النوع من الحلزون باللون الأخضر اليشم، ولحمه صلب وممتلئ، وعندما يُسلق يكون له رائحة لذيذة لا تقاوم. السبب وراء تسمية هذا الحلزون بحلزون الأرز هو أن الجزء الخارجي من الصدفة الفيروزية يحتوي على دوامة دائرية. بعد الغليان تظهر حبة دهنية بيضاء على سطح صدفة الحلزون تشبه حبة الأرز، لذلك يطلق عليها السكان المحليون هنا اسم حلزون الأرز. تدريجيا أصبح هذا الاسم شائعًا ومعروفًا لدى العديد من الناس في كل مكان. ومع ذلك، فإن أصل هذا الاسم لا يزال لغزا.
تعليق (0)