يتضح تزايد وعي المستهلكين بسلامة الغذاء، واتجاههم لاختيار المنتجات عالية الجودة وذات السمعة الطيبة وذات الأصول الواضحة هو الخيار الأمثل. هذا يعني أن على المصنعين والمعالجين والتجار الاهتمام بمسألة جودة وسلامة الغذاء، وفهم الآثار الضارة لاستخدام المواد المحظورة والمواد الحافظة والمواد المضافة والمضادات الحيوية غير المدرجة بوضوح. في الآونة الأخيرة، قامت وزارة الزراعة والبيئة (المعروفة سابقًا باسم وزارة الزراعة والتنمية الريفية) بانتظام بنشر اللوائح الحكومية والمعرفة حول إنتاج وتداول الأغذية الآمنة لمؤسسات الإنتاج والتداول، بالإضافة إلى نشر وتعبئة الناس لرفع مستوى الوعي في إنتاج وتداول واستخدام المنتجات الآمنة لضمان صحة المجتمع والبيئة. نظمت الصناعة 14 مؤتمرًا لنشر اللوائح المتعلقة بالجودة والمعالجة والتجارة وسلامة الغذاء بحضور 565 شخصًا؛ وتم طباعة 101210 منشورًا و380 لافتة بمحتوى دعائي حول إنتاج وتصنيع وتداول المنتجات الزراعية الآمنة.
تعزيز التنسيق مع المقاطعات والمدن لبناء وتشكيل مناطق للمواد الخام، وتطبيق خمسة نماذج مجتمعية ذاتية الإدارة لسلامة الغذاء في خمس بلديات تستوفي معايير تحقيق الهدف الريفي الجديد في عامي 2024 و2025، بما في ذلك البلديات التالية: نغوك داو، ولوونغ كان (ها كوانغ)، ولي تشونغ، ونغوين هوي (هوا آن)؛ ودام ثوي (ترونغ خانه). تضم المقاطعة بأكملها حاليًا 750 هكتارًا من المحاصيل المُنتَجة وفقًا لعمليات الزراعة العضوية أو بالاتجاه نحو الإنتاج الزراعي العضوي (600 هكتار من القرفة في ثاتش آن، و110 هكتارات من الزنجبيل، و15 هكتارًا من الفلفل الحار في ها كوانغ؛ و20 هكتارًا من الشاي في نغوين بينه).
تم تنفيذ جهود دعم بناء وربط سلاسل توريد المنتجات الآمنة بفعالية. حاليًا، تم في المقاطعة إنشاء عدد من مناطق إنتاج السلع الزراعية من خلال ربط "أربعة منازل"، مع تطبيق التكنولوجيا في البداية على الإنتاج الزراعي. استعادة وتطوير أصناف اليوسفي المميزة من ترا لينه؛ بناء نماذج زراعة جديدة ومكثفة ليوسف هوا تام (نجوين بينه)، ويونفي ترونغ كون (ثاتش آن)؛ استغلال وتطوير الموارد الوراثية لكمثرى دونغ كي، وكمثرى نجوين بينه، وكمثرى باو لاك. تطبيق التطورات العلمية والتكنولوجية لتطوير مناطق المواد الخام، وإنتاج شاي أخضر عالي الجودة في مقاطعة نجوين بينه...، مما يعود بالنفع على المشاركين، ويساعد على خفض تكاليف المدخلات، وضمان الإنتاج، وبناء علامات تجارية للمنتجات الزراعية المحلية. بناء سلاسل التوريد، وتطوير OCOP وVietGAP، ودعم إنشاء نقاط طرح وبيع منتجات OCOP؛ تمتلك المقاطعة حاليًا 171 منتجًا من منتجات OCOP (بما في ذلك 10 منتجات OCOP من فئة 4 نجوم و161 منتجًا من فئة 3 نجوم). تم دعم أكثر من 150 جهة للمشاركة في فعاليات ومهرجانات ومعارض تجارية للترويج لمنتجات OCOP والمنتجات المتخصصة في المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد. كما تم توفير دعم تتبع لأكثر من 200 منتج من منشآت الإنتاج والمعالجة في المحافظة.
في كل عام، تنسق وزارة الزراعة والبيئة مع الوحدات ذات الصلة لإنشاء فرق تفتيش متعددة التخصصات لسلامة الأغذية في القطاع الزراعي، وعمليات تفتيش متخصصة لما بعد التفتيش لمؤسسات تصنيع وتجارة الأغذية الزراعية والمواد الزراعية. ومن بينها، تأخذ المواد الزراعية 16 عينة من الأسمدة و12 عينة من الأعلاف الحيوانية لاختبارها وفقًا للمعايير التي أعلنها المصنع على العبوة؛ وتأخذ المنتجات الغذائية الزراعية 1895 عينة من الأغذية الزراعية لاختبارها بحثًا عن المواد الكيميائية لحماية النبات والمواد المحظورة والكائنات الدقيقة والمعادن الثقيلة والمواد الحافظة وما إلى ذلك. تُظهر نتائج الاختبار أن معظم العينات التي تم اختبارها تلبي معايير سلامة الأغذية. وقد تعاملت اللجان الشعبية للمقاطعات والمدن مع بعض عينات الانتهاكات المتعلقة بالمواد الحافظة والمواد المضافة والكائنات الدقيقة وما إلى ذلك وفقًا للوائح. تقييم وإصدار شهادات مؤهلات سلامة الأغذية والنظافة لـ 26 مؤسسة إنتاج ومعالجة وتجارة وفقًا للامركزية للجنة الشعبية الإقليمية؛ دعمنا اعتماد ١٢ منشأة إنتاجية في نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، و٦ منشآت في نظام سلامة الغذاء ISO ٢٢٠٠٠:٢٠١٨. أجرينا ١٠ عمليات تفتيش مشتركة بين القطاعات على أعمال سلامة الغذاء والنظافة، شملت ٥٠ منشأة، وتبين أن ١٢ منشأة منها انتهكت لوائح سلامة الغذاء، لا سيما فيما يتعلق بالفحوصات الصحية للعاملين، وشهادات استيفاء المنشآت لشروط سلامة الغذاء والنظافة، وبيانات المنشأ، وبيانات المنتج، وغيرها.
المصدر: https://baocaobang.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-nong-nghiep-3177998.html
تعليق (0)