مطبخ
فوكاست
- الخميس، ١٠ نوفمبر ٢٠٢٢، الساعة ١١:٠٥ صباحًا (بتوقيت جرينتش+٧)
- 11:05 11/10/2022
عند وصوله إلى فيتنام، تعلم الشيف فيديريكو بينزي كيفية التغيير من أجل التكامل. ومع ذلك، ليس كل الإيطاليين على استعداد للتغيير بهذه الطريقة.
عند وصوله إلى فيتنام، تعلم الشيف فيديريكو بينزي كيفية التغيير من أجل التكامل. ومع ذلك، ليس كل الإيطاليين على استعداد للتغيير بهذه الطريقة.
_______
عرض: على
المضيف: هوي تا
الضيف: فيديريكو بينزي
يمكن للمستمعين الاستماع للنسخة الصوتية هنا
يمكن للمستمعين أيضًا متابعة À la على Spotify و Apple Podcast
_______
فيديريكو بينزي يحب أن يطلق عليه اسم فيدر. وهو طاهٍ إيطالي عاش وعمل في فيتنام لسنوات عديدة.
وفقا لفيدر، فإن الإيطاليين محافظون بعض الشيء فيما يتعلق بطعامهم. هذا لا يعني أن يكون شيئا سيئا. وببساطة، فإنهم يفخرون كثيرًا بمطبخ وطنهم. إنهم يحبون ما هو تقليدي ولا يحبون التنوع والإبداع الزائد.
على سبيل المثال، البيتزا التي تحتوي على الكاتشب أو الأناناس في الأعلى شائعة جدًا في فيتنام أو بلدان أخرى. ومع ذلك، في إيطاليا، يريدون أيضًا التأكد من أنه عند شراء الأناناس، لن يتم استخدامه لوضعه على البيتزا. بالنسبة لهم، هناك قيم لا يمكن تغييرها. ولا تكن "أحمقًا" إذا طلبت كابتشينو في إيطاليا عند الظهر. سوف يتم "رمي" عليك نظرة غريبة.
ولكن هذه هي القصة في إيطاليا. في فيتنام، كان على فيدرر أن يتغير حتى يتمكن من الاندماج بشكل أفضل في البيئة النابضة بالحياة وكان يستمتع دائمًا بهذا الشيء الجديد. في حلقة اليوم من البودكاست، نستمع إلى هذا الشيف الإيطالي الذي يتحدث عن كيف أن الناس في وطنه "يعشقون" الطعام. وكيف يتكيف طاهٍ مثل فيدر مع سوق الطهي في فيتنام؟
فريق بودكاست زينج
المضيف: هوي تا
المنتج: فان نهات - دينه كين
المفهوم: Minh Tri، الرسومات: My Thi
المحرر: آنه تو - هوانغ نهات
فيديو : أي دوين - نجان فام
الصورة: فونج لام
مطعم إيطالي بيتزا بيتزا إيطالية طعام لذيذ مطعم المنطقة 2 المنطقة 2
قد تكون مهتمًا بـ
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)