هذا هو "الماء المسبب للسرطان" الذي أطلقت عليه منظمة الصحة العالمية هذا الاسم، وذكّرت الجميع بالابتعاد عنه.

اليوم، خرج العم لي من عمله مبكرًا وطبخ الأرز بسرعة لابن أخيه. وما إن همّ بغسل الأرز بماء الصنبور، حتى نصحته زوجته فورًا: "لا تستخدم ماء الصنبور. أحضرتُ ماءً معدنيًا، إنه أفضل بكثير". ارتبكَ العم لي بعد سماعه هذا. فرغم أن حالته المادية كانت جيدة، إلا أنها لم تكن مترفة. تمتم العم لي: "لماذا نستخدم الماء المعدني لطبخ الأرز؟"

الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي.

ثم شرحت زوجته شائعة احتواء ماء الصنبور على سموم. شرب الكثير من ماء الصنبور قد يُسبب السرطان. والآن، بما أن المنزل يضم أطفالًا صغارًا، فعليهم الاهتمام أكثر بالتغذية الصحية.

ارتبك العم لي بعد سماعه ذلك للمرة الثانية. فهو يطبخ الأرز بماء الصنبور منذ سنوات طويلة، ولم يرَ شيئًا كهذا يحدث من قبل. لماذا ظهرت فجأةً هذه المعلومة الغريبة؟

هل مياه الصنبور سامة ومسببة للسرطان حقًا؟

تنبع المخاوف من كون مياه الصنبور مسببة للسرطان من احتوائها على الكلور. في الواقع، يُعد الكلور المطهر الرئيسي المستخدم لتطهير مياه الصنبور. ومن خلال الكلورة، يمكن إزالة كمية كبيرة من الكلور من الماء، مما يجعله آمنًا للشرب.

على الرغم من دخول معظم غاز الكلور إلى الماء وإزالته، تبقى كمية ضئيلة منه. نتيجةً لذلك، يعتقد البعض أن الإفراط في شرب ماء الصنبور سيؤدي إلى استهلاك كميات كبيرة من الكلور، مما يؤدي إلى التسمم والمرض.

صورة توضيحية.

وفقًا للأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه (المحاضر السابق في معهد التكنولوجيا الحيوية والأغذية بجامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا)، يُعد الكلور مادة مسرطنة من النوع الثالث. ومع ذلك، هذا لا يعني بالضرورة أن وجوده سيسبب السرطان. في الوقت نفسه، لا توجد أبحاث فعلية تثبت قدرته على التسبب بالسرطان.

هذه هي "الماء المسبب للسرطان" الذي أطلقت عليه منظمة الصحة العالمية هذا الاسم!

رغم أن شرب الماء روتين يومي، إلا أن هناك جدلاً واسعاً حول صحته. يعتقد الكثيرون أن شرب ماء الصنبور، أو الماء المغلي المتروك طوال الليل، أو الماء المغلي المتروك ليبرد لفترة طويلة... قد يُسبب السرطان. في الواقع، كشفت منظمة الصحة العالمية أن "الماء المسبب للسرطان" يعتمد على جودة الماء. فإذا عولجت مياه الصنبور، فإن الماء المتروك طوال الليل يكون نقياً وخالياً من البكتيريا، فلا داعي للقلق.

إن نوع الماء الضار فعلاً بالجسم هو الماء الساخن الذي تصل درجة حرارته إلى أكثر من 65 درجة مئوية!

وبحسب شهادة منظمة الصحة العالمية، فإن الماء الساخن جداً، عادة فوق 65 درجة مئوية، يعد مادة مسرطنة من النوع 2A لأن درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي للمريء، مما يسبب القرحة ويزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء.

صورة توضيحية.

ما هي فوائد الماء المغلي والماء النقي والمياه المعدنية للصحة؟

1. الماء النقي

هذه مياه مُصفّاة من الشوائب والبكتيريا. عادةً ما يكون مصدرها ماء الصنبور، المُستخلص عبر عمليات عديدة كالتقطير والتناضح العكسي. لا تحتوي على أي إضافات، ويمكن شربها مباشرةً.

مع أن الماء النقي يُصفّي الشوائب الضارة، إلا أنه يُزيل أيضًا المغنيسيوم والحديد والزنك والسيلينيوم واليود، ومعادن وأملاحًا غير عضوية أخرى مفيدة للجسم. لذلك، فهو غير ضار ولا يحتوي على أي عناصر غذائية. يُنصح بعدم شربه لفترة طويلة.

2. المياه المعدنية

كما يوحي الاسم، فهي مياه غنية بالمعادن والعناصر النزرة، والتي يتم جمعها عادة من مصادر المياه الجوفية العميقة.

العناصر الغذائية الموجودة في المياه المعدنية مفيدة لجسم الإنسان. إلا أن الإفراط في إضافة الأملاح المعدنية والعناصر النزرة يُثقل كاهل الجسم.

إنها ليست رخيصة أيضًا. إذا كنت تشرب المياه المعدنية يوميًا، فقد يُسبب ذلك بعض الضغوط المالية.

3. ماء مغلي يترك ليبرد

الماء المغلي هو في الواقع ماء صنبور مغلي. بعد معالجته على درجة حرارة عالية، يتحول الماء المغلي من نيء إلى مطبوخ. يُمتص بسهولة، ويُعزز عملية الأيض، ولا يُهيج الجهاز الهضمي، وهو مناسب للشرب اليومي.

في الواقع، مهما كان نوع مياه الشرب التي تختارها، يمكنك شربها بثقة طالما أن مصدرها مضمون الجودة. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن مياه الشرب المتوفرة في السوق تكون أفضل بعد فتح الغطاء. اشربها في أسرع وقت ممكن، وإلا فقد يكون هناك خطر نمو الكائنات الدقيقة والبكتيريا.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-la-thu-nuoc-gay-ung-thu-duoc-who-goi-ten-nhac-moi-nguoi-can-tranh-xa-172240602121955435.htm