دع النبيذ الفرنسي "يحكي" عن أرض... قصة تاريخية

في فترة ما بعد الظهر من يوم 2 أبريل، في فندق جراند ميركيور (هانوي)، أقيم برنامج تذوق النبيذ الفرنسي Tastin'France 2025، بمشاركة 35 منتجًا فرنسيًا للنبيذ، إلى جانب العديد من الشركاء والشركات في فيتنام.

أشار السفير الفرنسي لدى فيتنام، أوليفييه بروشيه، إلى أن تصدير زجاجة نبيذ فرنسي يعني تصدير أرض بأكملها، وقصة تاريخية وراءها. (صورة: نغوك آنه)

أعرب السفير الفرنسي لدى فيتنام، أوليفييه بروشيه، عن سعادته وتطلعه إلى إمكانات صناعة النبيذ في فيتنام، مؤكدًا أن حضور العديد من الضيوف المميزين في هذا الحدث يُظهر ثقة المستهلكين بجودة المنتجين الفرنسيين وخبرتهم الواسعة. وهذا يُبشر أيضًا بنمو قوي للسوق الفيتنامية.

وفي حديثه عن القصة الثقافية وراء كل زجاجة نبيذ، قال السفير أوليفييه بروشيت إن فرنسا هي "المهد" التقليدي لإنتاج واستهلاك النبيذ، "وعندما نقوم بتصدير زجاجة من النبيذ الفرنسي، فإن ذلك يعني تصدير أرض بأكملها، وقصة تاريخية وراءها".

ولذلك، فإن "الاستمتاع بالنبيذ الفرنسي ليس مجرد شرب مشروب، بل هو أيضًا وسيلة للتواصل - حيث يجتمع الأصدقاء والعائلة معًا، ويتشاركون النكهات اللذيذة ويتعززون الروابط في مكان ودي".

حظي ضيوف فعالية Tastin'France 2025 بفرصة تذوق العديد من أنواع النبيذ الفرنسي الشهيرة. (صورة: نغوك آنه)

يعد حدث Tastin'France 2025 فرصة لمحترفي صناعة المشروبات الكحولية في فيتنام لتجربة مجموعة واسعة من النبيذ والمشروبات الروحية من مناطق الإنتاج الفرنسية المرموقة.

يجمع البرنامج 35 منتجًا للنبيذ من مناطق الشمبانيا، وبورجوندي، ووادي لوار، ووادي الرون، ولانغيدوك، وبوردو، والألزاس، وبروفانس ألب كوت دازور، وهوت دو فرانس.

الميزة المميزة هي أن معظم منتجي النبيذ الفرنسيين المشاركين في هذا البرنامج لم يتواجدوا بعد في السوق الفيتنامية. لذلك، يُمكن القول إن هذا الحدث يُمثل مقدمةً وجسرًا هامًا يُساعد الشركات الفيتنامية الفرنسية على بناء علاقة تعاون وثيقة، مما يُوسّع نطاق التوزيع ويُقدّم منتجات نبيذ عالية الجودة للمستهلكين الفيتناميين.

أكد السيد فينسنت كريتون (وسط الصورة)، الرئيس التنفيذي لشركة كاف دو سانسير للنبيذ، أن النبيذ يُمكن أن يُصبح "جسرًا ثقافيًا" بين فيتنام وفرنسا. (صورة: نغوك آنه)

وفي تقييمه للاتجاهات الحالية والمستقبلية في استهلاك النبيذ في فيتنام، قال السيد فينسنت كريتون، الرئيس التنفيذي لشركة كايف دي سانسيري، إن هذا السوق يركز بشكل متزايد على الجودة على الكمية.

أرى أن هناك مجالًا واسعًا للتطور في فيتنام، وكثيرون يعشقون النبيذ الفرنسي. لذا، يشرفني جدًا وجودي هنا اليوم،" قال السيد كريتون.

كما أنه فخور بشكل خاص بتخصصات النبيذ الفرنسي، حيث يمكن لكل كأس من النبيذ الفوار أن يصبح "جسرًا ثقافيًا" بين الأصدقاء، وبين بلدين، مما يساهم في تعزيز التعاون في قطاع الأغذية والمشروبات.

السيدة مارينا دوهاو، مديرة التصدير في شركة فيجنرون للنبيذ، تتحدث عن العملية الخاصة لإنتاج النبيذ الخالي من الكحول. (تصوير: نغوك آنه)

بالإضافة إلى النبيذ المعتاد، يقدم Tastin'France 2025 أيضًا نبيذًا خاليًا من الكحول من المنتج Vignerons Autrement.

أوضحت السيدة مارينا دوهاو، مديرة التصدير في شركة فيجنرون أوترمنت، أن إنتاج هذا النبيذ المميز يتطلب عملية مختلفة تمامًا. "يُصنع النبيذ بالتقطير الفراغي، ثم يُغلى في درجات حرارة عالية جدًا لإزالة الكحول، ثم يُضاف القليل من السكر والنكهات لتحسين النكهة. تتم هذه العملية عند درجة حرارة 6 درجات مئوية."

وفقًا لممثلي شركة Vignerons Autrement، يتماشى هذا المنتج مع توجه إنتاج النبيذ الخالي من الكحول أو منخفض الكحول، والذي يزداد رواجًا حول العالم. يمكن لجيل الشباب اليوم، أو أولئك الذين يرغبون في تقليل استهلاك الكحول لأسباب صحية، وحتى النساء الحوامل، الاستمتاع بالنبيذ.

يتم تنفيذ برنامج تذوق النبيذ Tastin'France 2025 من قبل Business France، وكالة دعم التجارة الخارجية التابعة للحكومة الفرنسية، والتي لها دور في تعزيز أنشطة التصدير للشركات الفرنسية، بالإضافة إلى تعزيز وتسهيل الاستثمار الأجنبي في البلاد.

يُتيح مهرجان Tastin'France 2025 لمحترفي صناعة المشروبات في فيتنام فرصةً لتجربة أنواعٍ عديدة من النبيذ من مناطق إنتاج فرنسية شهيرة. (صورة: نغوك آنه)

المصدر: https://baoquocte.vn/de-ruou-vang-phap-ke-ve-mot-vung-dat-mot-cau-chuyen-lich-su-309762.html