يعاني مزارعي الملح من ظروف صعبة بسبب الطقس غير المستقر، حيث انخفضت أسعار الملح بشكل حاد.

(GLO) - منذ بداية محصول الملح لعام 2025، واجه مزارعي الملح في العديد من المناطق صعوبات عديدة بسبب الظروف الجوية غير المستقرة، مما تسبب في انخفاض حاد في الإنتاج، في حين انخفضت أسعار الملح بشكل مستمر، وتباطأ الاستهلاك، مما تسبب في عدم استقرار الدخول.

الطقس غير المتوقع والأسعار غير مستقرة

إذا كان مزارعو ملح جيا لاي قد استقبلوا موسم حصاد الملح لعام ٢٠٢٤ بفرحة مضاعفة، إذ حصدوا حصادًا وفيرًا والأسعار مناسبة، فإن اللون الأبيض للملح هذا العام لم يعد يعكس الفرح. ففي قرى صناعة الملح التقليدية، مثل دوك فو ١، ودوك فو ٢ (بلدية دي جي)، وآن مي (بلدية آن لونغ)، يكسو الكآبة الحقول ووجوه الناس.

قال السيد نجوين كونغ تين (قرية دوك فو ٢، بلدية دي جي) إن تقلبات الطقس جعلت إنتاج الملح لعام ٢٠٢٥ صعبًا. الصورة: ترونغ لوي

بعد أن عمل في صناعة الملح لأكثر من 50 عامًا، قال السيد نجوين كونغ تين (من قرية دوك فو 2): "تشرق الشمس هنا، ولكن ليس بانتظام. الرياح خفيفة. في بعض الأيام يكون الصباح حارًا ومشمسًا، وأشعر بالاطمئنان، لكن في فترة ما بعد الظهر تهطل الأمطار بغزارة. لا يتوفر للملح الوقت الكافي للتبلور، أو بمجرد تبلوره، يذوب ويتدفق بعيدًا."

وفقًا للسيد تين، تراوح متوسط سعر الملح المُشترى من الحقل العام الماضي بين 2000 و2200 دونج فيتنامي للكيلوغرام (الملح المُنتَج على القماش المشمع). لذلك، ومع وجود ثلاثة حقول ملح فقط تزيد مساحتها عن 300 متر مربع، حققت عائلته دخلًا يقارب 50 مليون دونج. لكن هذا العام، انخفض سعر الملح إلى 1200 دونج فيتنامي للكيلوغرام (الملح المُنتَج على القماش المشمع) و1000 دونج فيتنامي للكيلوغرام (الملح المُنتَج على الأرض)، فبلغ الدخل حوالي 15 مليون دونج فقط، على الرغم من بقاء أكثر من شهرين على نهاية الموسم.

الوضع في قرية دوك فو 1

ليس الوضع أفضل. قال السيد نجوين فان ترونغ: "تبلغ مساحة حقول الملح الثمانية التي تملكها عائلتي حوالي 800 متر مربع، وقد حققنا العام الماضي ربحًا تجاوز 130 مليون دونج. هذا العام، بعنا ما بين 5 و6 ملايين دونج فقط للحقل الواحد، لكن التجار خفضوا السعر أيضًا، قائلين إن حبوب الملح هذا العام صغيرة وسهلة التلف".

وفقًا لإدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات والسمكية (وزارة الزراعة والبيئة)، تضم مقاطعة جيا لاي حاليًا 1085 أسرة منتجة للملح بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 154.7 هكتارًا. منها 51.2 هكتارًا من الملح المنتج على الأرض، و98.5 هكتارًا من الملح المنتشر على القماش المشمع، و5 هكتارات من الملح المنتج صناعيًا. في الأشهر الستة الأولى من عام 2025، بلغ إنتاج الملح في المقاطعة 8541 طنًا. وعلى الرغم من ثبات مساحة الإنتاج مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي، إلا أن الإنتاج انخفض بنسبة 5.2%. ويُعزى السبب الرئيسي إلى سوء الأحوال الجوية في بداية الموسم، حيث أدت الأمطار غير الموسمية المتكررة إلى عرقلة تبلور الملح وحصاده.

السيد نجوين فان ترونغ، من قرية دوك فو ١، بلدية دي جي، غير راضٍ عن الانخفاض الحاد في الإنتاجية وسعر الملح في عام ٢٠٢٥. الصورة: ترونغ لوي .

تُعدّ بلدية دي جي إحدى أهم مناطق إنتاج الملح في المقاطعة، لذا يتأثر مزارعو الملح بشدة بتقلبات الطقس والسوق. وصرح السيد دينه فوك ثانغ، رئيس الدائرة الاقتصادية بالبلدية، قائلاً: "تمتلك البلدية بأكملها 73.9 هكتارًا من الملح، يُنتج منها حوالي 50 هكتارًا في حقول القماش المشمع. كان الطقس هذا العام سيئًا للغاية، حيث كانت الأمطار وأشعة الشمس غير منتظمة، مما أدى إلى انخفاض الإنتاج وانخفاض الأسعار، مما تسبب في صعوبات مالية للعديد من الأسر".

وفقًا لمزارعي الملح، تبدأ دورة إنتاج الملح في جيا لاي عادةً من الشهر القمري الثاني إلى الثامن، وهو وقت يكون فيه الطقس مشمسًا وجافًا، مما يُهيئ الظروف المناسبة لتبلور الملح. ولكن في عام ٢٠٢٥، لن تبدأ الشمس بالسطوع إلا مع نهاية الشهر القمري الثالث، وستكون أشعة الشمس متقطعة، تتخللها زخات مطر، مما يُسبب ارتفاعًا في الرطوبة وضعفًا في الرياح، مما يُطيل فترة تبلور الملح.

ما هي الطريقة لزيادة قيمة الملح؟

ليس فقط تقلبات الطقس، بل أيضًا عدم استقرار سوق الاستهلاك، يُشكلان عائقًا أمام استدامة ملح جيا لاي. وصرح السيد نجوين فان ثونغ، مدير شركة بينه دينه للملح والأغذية المساهمة: "انخفض سعر الملح هذا العام مقارنةً بالعام الماضي، ويعود ذلك أساسًا إلى تباطؤ الاستهلاك. ولا تزال الشركة تسعى لدعم المستهلكين من خلال سعر شراء ثابت يبلغ 1500 دونج للكيلوغرام في المصنع، لكنها لا تقبل سوى الملح المُنتَج على أرضيات من القماش المشمع، وهو ذو جودة أفضل".

وفقًا للسيد ثونغ، يتمتع ملح جيا لاي بإمكانيات واعدة إذا ركز على استخدامات الطعام، مثل ملح الطعام، وصلصة السمك، وملح اليخنات... بدلًا من منافسة الملح الصناعي. وأضاف: "يحتاج الملح الصناعي إلى حبيبات ملح صلبة تتبلور بمرور الوقت. وتتمتع مناطق مثل خان هوا ونينه ثوان بفترة تتراوح بين 2600 و3000 ساعة من أشعة الشمس سنويًا، ما يجعل الظروف مثالية. يُحصد ملح جيا لاي مبكرًا، وتكون حبيباته صغيرة وسهلة التلف".

حاليًا، تشتري شركة بينه دينه للملح والأغذية المساهمة حوالي ألف طن من الملح سنويًا، مباشرةً من حقول الملح التي تبلغ مساحتها 20 هكتارًا في بلدية آن لونغ، بالإضافة إلى 5 هكتارات من الملح الذي تنتجه الشركة وفقًا للنموذج الصناعي. تُنتج الشركة جميع هذه الكمية وتُوردها إلى سوق تصنيع الأغذية.

أجواء الإنتاج في حقول الملح بقرية دوك فو ٢، بلدية دي غي، هادئة تمامًا. الصورة: ترونغ لوي

وفقًا للسيد تران كيم دونغ، رئيس إدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات والسمكية، فإن مشكلة صناعة الملح لا تقتصر على العوامل الجوية غير المواتية، بل تشمل أيضًا الجوانب الداخلية. وحلل السيد دونغ قائلاً: "لا يزال الإنتاج محدودًا ومجزأً؛ إذ يفتقر إلى البنية التحتية والآلات وأنظمة التخزين واستقرار الأسواق. معظم مزارعي الملح كبار في السن، ولا يمتلكون الجرأة الكافية للانضمام إلى التعاونيات والمجموعات التعاونية، والإنتاج بشكل فردي، مما يزيد من صعوبة التواصل مع الشركات".

بالإضافة إلى ذلك، أشار السيد دونغ إلى أنه لتحقيق تنمية مستدامة، تحتاج المقاطعة في الفترة المقبلة إلى دعم الاستثمار في البنية التحتية، وتقوية نظام الري الذي يخدم إنتاج الملح. كما أنه من الضروري تجميع الأراضي، وتشكيل منطقة ملح واسعة تتراوح مساحتها بين 100 و200 هكتار لتسهيل الميكنة والتطبيق العلمي، وصولاً إلى إنتاج الملح الصناعي. وعلى وجه الخصوص، تحتاج المقاطعة إلى بناء سلسلة قيمة "الدولة - الشركات - مزارعي الملح" ترتبط ارتباطًا وثيقًا من الإنتاج إلى الاستهلاك.

المصدر: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html