أسواق ريفية فريدة من نوعها في دلتا ميكونج

وقد قامت العديد من المحليات في مقاطعة دونغ ثاب بتشكيل وتطوير نماذج السوق الريفية، مما يجذب عددا كبيرا من الناس والسياح من القريب والبعيد للزيارة والتسوق والاستمتاع بالأطباق التقليدية والريفية وتبادل الموسيقى التقليدية، مما يساهم في جذب السياح وتنمية الاقتصاد وزيادة دخل الناس وتعزيز الصورة المحلية.

كل يوم سبت بعد الظهر، من رصيف نصب رالي ١٩٥٤ التذكاري (الحي السادس، مدينة كاو لان)، يمكن للزوار تجربة السفر بالقارب عبر نهر تيان إلى سوق تان ثوان دونغ الريفي، بلدية جزيرة تان ثوان دونغ، مدينة كاو لان. معظم البائعين هنا من السكان المحليين، والمحلات عبارة عن أكواخ صغيرة بسيطة ذات أسقف من القش وجدران من الخيزران. جميع المنتجات المعروضة للبيع مصنوعة يدويًا أو مزروعة من قبل السكان المحليين. يعتقد الكثير من السياح أن سوق تان ثوان دونغ الريفي "جنة طعام" لما يقدمه من أطباق ريفية شهية، تُعرف بها منطقة دلتا ميكونغ، مثل سمك رأس الأفعى المشوي، والروبيان المشوي، والفئران المشوية، والموز المشوي، ونودلز السمك، وحليب اللوتس، وعصير الجينسنغ... أشار السيد لي دانج كوا (فيتنامي أمريكي) إلى أنه لا يزور فيتنام إلا نادرًا، وأنه ينبهر بشدة عند زيارته لسوق تان ثوان دونغ الريفي بفضل مساحته الواسعة، ورؤيته لصور مألوفة في الريف، وأنهاره الشاسعة، وحدائقه المليئة بالفاكهة، وخصوصًا عند استمتاعه بالعديد من الأطباق اللذيذة. يبيع سوق تان ثوان دونغ الريفي العديد من الكعكات التقليدية التي ترتبط بذكريات الطفولة لدى الكثيرين، مثل: بان شيو، وبان خوت، وبان بو، وبان دوك... في أول زيارة لها لسوق تان ثوان دونغ الريفي، اعترفت السيدة نغو هونغ ترانج (61 عامًا) من منطقة تشو موي، مقاطعة آن جيانج ، أن والدتها كانت تأخذها كثيرًا إلى السوق الريفي عندما كانت صغيرة. لاحقًا، أصبحت الحياة أكثر عصرية، ولم تعد ترى مشهد السوق الريفي كما في الماضي. تستمتع حقًا بالذهاب إلى سوق تان ثوان دونغ الريفي، فالبائعون ودودون ومضيافون، والطعام والمشروبات متوفرة بكثرة. إلى جانب الأطباق الريفية، يشارك السكان المحليون في السوق الريفي في بيع المنتجات "المحلية" بأسعار معقولة. قالت السيدة دانغ ثي كيو هونغ من بلدية تان ثوان دونغ إنها شعرت بحماس شديد عندما نظمت الحكومة المحلية سوقًا ريفيًا، مما ذكّرها بذكريات طفولتها. انتهزت السيدة هونغ الفرصة لجمع بعض الفاكهة التي كانت تزرعها عائلتها (برتقال، جوز الهند، مانجو...) لبيعها في السوق، مما ساعدها على توفير مصدر دخل إضافي بعد كل جلسة سوق بأكثر من 300,000 دونج فيتنامي.

يستمتع السياح بالأطباق الريفية في سوق تان ثوان دونج الريفي ( دونج ثاب ).

افتتح سوق تان ثوان دونغ الريفي دورته الأولى في ديسمبر 2022 بمشاركة 24 أسرة في عرض وتجارة التخصصات المحلية. وحتى الآن، وصل عدد الأسر المشاركة في الأعمال التجارية هنا إلى أكثر من 60 أسرة. وقال نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية تان ثوان دونغ، فان هوانغ هوي، إن السوق الريفي يعمل من الساعة 2:00 مساءً حتى الساعة 8:00 مساءً كل يوم سبت، مع 2000 زائر أو أكثر في كل جلسة سوق. وحتى الآن، اجتذب سوق تان ثوان دونغ الريفي أكثر من 105000 زائر من داخل المقاطعة وخارجها والزوار الأجانب للزيارة وتناول الطعام بإيرادات بلغت مليارات دونغ. وفي منطقة ثاب موي، يتميز سوق جو ثاب الريفي (بلدية تان كيو) بخصائصه الفريدة عندما يتم تنظيمه على شكل سوق ريفي قديم مرتبط بمساحة لوتس في النصب التذكاري الوطني الخاص بجو ثاب. الأكشاك مزينة على طراز الأسواق الجنوبية التقليدية بأسقف من القش، وأكشاك مصنوعة من الخيزران والخشب ومزينة بمواد ريفية بسيطة متوفرة في المنطقة. هنا، يمكن للزوار الاستمتاع بالعديد من الأطباق التقليدية اللذيذة. ووفقًا لمجلس إدارة موقع جو ثاب ريليك، فقد نسقت الوحدة مع اللجنة الشعبية لمنطقة ثاب موي لتنظيم نموذج السوق الريفي. يعمل السوق كل شهر مرة واحدة في آخر سبت من الشهر. خلال مهرجان تيت والمهرجانات، سيعمل السوق الريفي لفترة أطول. يوفر سوق جو ثاب الريفي للزوار فرصة الزيارة والتقاط الصور وتناول الطعام والشراب، بالإضافة إلى الجمع بين التبادلات الثقافية والفنية والموسيقى التقليدية. حتى الآن، وبعد 8 دورات، اجتذب سوق جو ثاب الريفي أكثر من 101,000 زائر.

يأتي السياح إلى سوق جو ثاب الريفي في بلدية تان كيو (ثاب موي، دونج ثاب).

صرحت هوينه ثي هواي ثو، مديرة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة دونغ ثاب، بأن الإدارة نسقت ودعمت نموذج سوق تان ثوان دونغ الريفي وسوق غو ثاب الريفي لتحقيق الكفاءة. يُعد السوق الريفي نموذجًا سياحيًا يهدف إلى إعادة إحياء السوق الريفي القديم، وجذب السياح داخل المقاطعة وخارجها، مما يُسهم في استهلاك المنتجات، وخاصةً المنتجات الزراعية المحلية، وزيادة دخل السكان، والمساهمة في تعزيز صورة المنطقة. انطلاقًا من نموذج سوق تان ثوان دونغ الريفي وسوق غو ثاب الريفي، طبّقت حتى الآن عدة مناطق أخرى في مقاطعة دونغ ثاب نموذج السوق الريفي، مثل سوق لونغ ثوان الريفي (بلدية لونغ ثوان، مقاطعة هونغ نغو)، وسوق دينه ين الريفي (بلدية دينه ين، مقاطعة لاب فو). وفي إطار تنظيم الأسواق الريفية، تُركّز السلطات المحلية على ضمان سلامة الغذاء ونظافته، والأمن والنظام، والوقاية من الحرائق ومكافحتها. يُنظّم سوق لونغ ثوان الريفي بالتعاون بين اللجنة الشعبية للبلدية والجمعية التعاونية لإنتاج واستهلاك الخضراوات الآمنة في لونغ ثوان. ووفقًا للسيد دونغ مينه سانغ، مدير الجمعية التعاونية لإنتاج واستهلاك الخضراوات الآمنة في لونغ ثوان، يهدف السوق الريفي إلى إعادة إحياء المشهد القديم بتقديم جميع الأطباق المحلية تقريبًا، وخاصةً الأطباق الريفية التقليدية. ورغم كونه سوقًا ريفيًا، إلا أن مجلس إدارة السوق مهتم بتشجيع بائعي المواد الغذائية وحشد جهودهم لضمان سلامة الغذاء ونظافته، وتنظيم جمع النفايات، والحفاظ على النظافة البيئية.

يتم بيع الأطباق الريفية اللذيذة في الأسواق الريفية في دونج ثاب.

لطالما كانت صورة السوق الريفي مألوفة في الحياة اليومية لكثير من سكان دلتا ميكونغ. ومع تطور المجتمع، تضاءلت اليوم أسواق الريف التقليدية. تُعد دونغ ثاب إحدى مناطق دلتا ميكونغ التي شهدت نموذجًا قديمًا للأسواق الريفية. تُقام الأسواق بانتظام أسبوعيًا أو شهريًا. وهذا لا يُسهم فقط في الحفاظ على القيم الثقافية العريقة، بل يُمثل أيضًا شكلًا من أشكال السياحة المجتمعية التي تُقدم العديد من الأشياء الجديدة والمثيرة للاهتمام؛ حيث تجذب العديد من السياح من كل حدب وصوب.

المقال والصور: نهات آن (وكالة أنباء فيتنام)