يتوق السياح والمقيمون في هاي فونج إلى تجربة مهرجان هاي فونج للطعام

هاي فونغ - في 10 مايو، افتتحت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مدينة هاي فونغ مهرجان هاي فونغ للطعام 2025. ويضم المهرجان 25 كشكًا تقع في منطقتين: محطة هاي فونغ وحديقة زهور نجوين دو (هاي فونغ).

الشباب حريصون على تجربة أكشاك الطعام

في مهرجان هاي فونج للطعام 2025، سيستمتع الزوار بالأطباق التي صنعت اسمًا لهاي فونج ومطبخ المنطقة، مثل معكرونة السلطعون الشهيرة، والخبز الحار، ولفائف السلطعون الربيعية، ومجموعة متنوعة من منتجات OCOP ذات الخصائص المحلية.

يتضمن المهرجان 25 كشكًا. 05 أكشاك في محطة هاي فونج (عرض وبيع أطباق جولة الطعام لأخذها إلى المنزل، وتوفير معلومات سياحية ، والوجهات، والهدايا التذكارية، والمنتجات المصنوعة يدويًا). 20 كشكًا في حديقة زهور نجوين دو بما في ذلك 9 أكشاك للطعام في الشوارع (جولة طعام هاي فونج)؛ 11 كشكًا للطعام، وأطباق لذيذة، والتخصصات المحلية، ومنتجات OCOP من المناطق والمقاطعات...

على عكس الأناقة والفخامة التي تتجسد في الكلمتين "الذواقة" و"المتطور" في مطبخ هانوي؛ واللطف والرقي والعرض لمطبخ هوي الملكي، أكد مهرجان هاي فونج للأطعمة اللذيذة جاذبية مطبخ هاي فونج بفضل عملية الاستيعاب الثقافي لصقل والحفاظ على نكهته الليبرالية والفردية.

يتم إعداد الوجبات السريعة على الفور لخدمة العملاء.

قد لا يكون للعديد من الأطباق النموذجية في مطبخ هاي فونج أصل تاريخي واضح ولكنها تصبح بطبيعة الحال من تخصصات هاي فونج عند ذكرها.

من بين هذه الأشكال المستوردة، أثّر المطبخان الفرنسي والصيني، وهما من أبرز المطابخ العالمية، على هاي فونغ بطرق عديدة. تشمل الأطباق التقليدية الخبز الحار، وكعكة الأرز طويل الحبة، والباتيه، وسوي دين، وكعكة الكاتكا، وتشي تشونغ، وشاي الأقحوان، وقهوة جوز الهند ، وغيرها.

وتتميز الأطباق المقدمة في المهرجان أيضًا بأسلوب الطبخ القوي في هاي فونج، وخاصة أطباق المأكولات البحرية.

المواد الخام المستخدمة في المعالجة عادةً هي مأكولات بحرية طازجة وفيرة نسبيًا، تُصطاد طبيعيًا من بحار دو سون، وكات هاي، وباخ لونغ في... أو تُربى في برك وأقفاص. الأنواع الرئيسية من المأكولات البحرية المستخدمة هي الروبيان، وسرطان البحر، والأسماك، وخيار البحر، وروبيان السرعوف، والحبار...

تُضفي صلصات التغميس المُقدمة مع العديد من الأطباق نكهةً مميزة. يُنتج سكان منطقة جزيرة كات هاي صلصة السمك تقليديًا، بينما يُحضّر الخل وصلصة الفلفل الحار غالبًا وفقًا لوصفات عائلية توارثتها الصينيون في هاي فونغ.

وهذه أيضًا ثلاثة بهارات مهمة تستخدم بشكل رئيسي في أطباق هاي فونج.

يفتتح مهرجان هاي فونج للمأكولات اللذيذة 2025 في 10 مايو، وقد اجتذب عددًا كبيرًا من السياح وسكان هاي فونج الراغبين في المشاركة بغرض تجربة أشياء مثل مشاهدة تقديم الأطباق والمشروبات النموذجية في هاي فونج، وتجربة إعداد الأطباق اللذيذة؛ والمشاركة في الألعاب لتلقي الهدايا والقسائم لاستكشاف مطبخ هاي فونج...

يشعر جميع السياح القادمين إلى المدينة بنفس الشعور بأن طعام هاي فونج يتم إعداده بنكهة البحر الجريئة، وهو ريفي وغير متكلفة، ولكن مع القليل من الذوق القوي والجريء والمبتكر لسكان المناطق الساحلية.

ويصبح المهرجان مهرجانًا لشعب مدينة هاي فونج.

في هاي فونغ، ليس من المبالغة القول إنه يمكنك العثور على طعام لذيذ بمجرد الخروج من الزقاق. لذا، يُعدّ المطبخ من أبرز المعالم الفريدة والمثيرة للإعجاب التي تجعل السياح يعشقون هذه الأرض.

بشكل عام، تُفتتح هاي فونغ حقبة جديدة في تعزيز ثقافة الطهي. من جولات الطعام المحلية، ومهرجان المأكولات اللذيذة، إلى مسابقة الشيف الذهبي، تُسخّر المدينة الساحلية جميع مواردها لتعزيز مكانتها.

وستعتمد الرحلة القادمة بشكل كبير على الابتكار المستمر والترابط بين المناطق وتطبيق التكنولوجيا من قبل الوكالات والشركات في المدينة.

المصدر: https://baovanhoa.vn/du-lich/du-khach-va-nguoi-dan-hai-phong-hao-huc-trai-nghiem-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-132929.html