يتم بيع المحار الفيتنامي والمأكولات البحرية الأخرى في سوق الجملة Binh Dien (المنطقة 8، مدينة هوشي منه) - الصورة: THAO THUONG
قبل عام 2007، كانت تربية المحار في فيتنام معدومة تقريبًا. في الوقت الحالي، تنتج فيتنام أكثر من 15 ألف طن من المحار سنويًا. يشهد الطلب على المحار في السوق المحلية نموًا سريعًا، كما أصبحت إمكانات التصدير قوية بشكل متزايد.
تعد تايوان ولاوس من الأسواق الاستهلاكية الرئيسية للمحار الفيتنامي.
في 21 يوليو، وفي حديثه مع Tuoi Tre Online ، اعترف رئيس جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام (VASEP) بأنه في النصف الأول من عام 2024، نمت صادرات المحار بقوة، مما استمر في زخم النمو الهائل لعام 2023.
في عام ٢٠٢٣، حققت صادرات المحار الفيتنامية نقلة نوعية. ففي غضون نصف عام تقريبًا، بلغت قيمة صادرات المحار الفيتنامية ما يقارب ٧ ملايين دولار أمريكي، بزيادة قدرها ٣١٪ عن نفس الفترة من عام ٢٠٢٣. وقد صُدّرت منتجات المحار، وخاصةً المحار الطازج والمجمد من فيتنام، إلى أكثر من ١٠ أسواق حول العالم ، معظمها في المنطقة الآسيوية.
وبحسب إحصاءات VASEP، فإن الأسواق التي "تحب" تناول المحار الفيتنامي أكثر من غيرها هي تايوان ولاوس. وبالإضافة إلى ذلك، تضم الأسواق العشرة الأولى أيضًا الصين وكمبوديا اللتين شهدتا نموًا مذهلاً.
شرح السيد دو آنه توان (صاحب شركة مأكولات بحرية في هاي فونغ ) السبب قائلاً: "في السنوات الأخيرة، تميّزت المحار الفيتنامي بجودة عالية ونظافة عالية بفضل الاستثمار في تقنيات الزراعة؛ كما أن سعرها مناسب للعملاء الأجانب، ما يجعلها تحظى بشعبية واسعة. وتُزرع المحار بكميات كبيرة ولذيذة في منطقة كوانغ نينه البحرية".
يصاب العديد من الفيتناميين بالجنون تجاه المحار الأجنبي بعد تجربته مرة واحدة.
في الوقت الحاضر، يوجد في السوق وكذلك على شبكات التواصل الاجتماعي عدد كبير جدًا من المحار الفرنسي والياباني المستورد إلى فيتنام. أعرب العديد من الفيتناميين عن "إعجابهم" بالمحار الأجنبي بعد تجربته مرة واحدة.
وفقًا للعديد من الفيتناميين، فإن المحار المستورد أيضًا عطري جدًا ودهني وذو جودة جيدة، على الرغم من أن سعره "مرتفع بعض الشيء" - الصورة: THAO THUONG
رأيتُ محارًا معروضًا للبيع على الإنترنت، فقال لي زوجي إن عليّ شراء بعضه لتجربته. اشتريتُ 580,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام من المحار الياباني. كان المحار مشويًا مع الجبن، وكان لذيذًا جدًا وغنيًا بالدهون. تناولتُ محارًا أجنبيًا مرةً واحدة، لكنني ما زلتُ أشتهيه،" قالت السيدة ها ثي شوان (المنطقة 1، مدينة هو تشي منه).
انطلاقاً من نفسية الشراء للتجربة، ووفقاً للعديد من المستوردين، وعلى الرغم من ارتفاع سعره، فبالإضافة إلى سمك السلمون، وسرطان البحر الملكي، والقواقع البوقية، والروبيان، وما إلى ذلك، فإن المحار أيضاً من المنتجات المستوردة بكثرة إلى فيتنام. يتراوح السعر الشائع من 500000 إلى 1 مليون دونج/كجم.
على مواقع التواصل الاجتماعي، تعلن العديد من الصفحات الشخصية عن بيع المحار المستورد الرخيص بأسعار تتراوح بين 400 ألف إلى 800 ألف دونج للكيلوغرام، مما يجذب انتباه العديد من الأشخاص وتعليقاتهم التي تسأل عن سعر شراء المحار.
ارتفعت صادرات المحار الفيتنامية في ما يقرب من نصف عام 2024 بنسبة تزيد عن 31٪
وفقًا لـ VASEP، في ما يقرب من نصف عام 2024، ارتفعت قيمة صادرات المحار في فيتنام بنسبة 52٪. وبشكل تراكمي، وصلت قيمة صادرات المحار الفيتنامية إلى أكثر من 7 ملايين دولار أمريكي، بزيادة قدرها أكثر من 31% مقارنة بنفس الفترة في عام 2023.
تعد تايوان السوق الاستهلاكية الرئيسية للمحار الفيتنامي، حيث تمثل 82% في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام. وفي المرتبة الثانية يأتي سوق لاوس الذي تضاعف ثلاث مرات مقارنة بالفترة نفسها من عام 2023 ليصل إلى أكثر من 713 ألف دولار أمريكي.
في السابق، في عام 2023، كانت صادرات المحار الفيتنامية تتكون بشكل رئيسي من المحار الطازج والمبرد، حيث بلغت قيمتها أكثر من 14 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 56% مقارنة بعام 2022. ومن بينها، استهلكت السوق التايوانية وحدها أكثر من 77% من صادرات المحار الفيتنامية بقيمة تقارب 11 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 26% مقارنة بعام 2022. بالإضافة إلى ذلك، تصدر فيتنام أيضًا المحار الطازج والمبرد إلى لاوس وكمبوديا واليابان، إلخ.
وبالإضافة إلى المحار، شهدت المحاريات والقواقع أيضًا نموًا كبيرًا في بعض الأسواق.
تعليق (0)