مهرجان فو 2025: عندما يتألق جوهر المطبخ الفيتنامي

في مساء يوم 18 أبريل، في قلعة ثانغ لونغ الإمبراطورية، افتُتح مهرجان فو 2025 رسميًا تحت عنوان "جوهر فو الفيتنامي - التراث في العصر الرقمي". إنه ليس مجرد مهرجان طعام بسيط، بل هو أيضًا رحلة لجلب روح المطبخ الفيتنامي إلى العالم في العصر الرقمي .

أبرز ما يميز المهرجان هو مساحة العرض "قصة الفو" - التي تعيد إحياء رحلة هذا الطبق الوطني على مدى أكثر من 100 عام عبر العصور التاريخية.

تخلق مساحة Pho خريطة طهي متنوعة، مع إصدارات Pho النموذجية من الشمال إلى الجنوب: Pho هانوي الأنيق مع مرق واضح، Pho نام دينه الغني مع المعكرونة الأرز الناعمة والسميكة، Pho الشمال الغربي الفريد مع الأعشاب الجبلية، Pho المركزي الحار، Pho الجنوبي الليبرالي مع العديد من أنواع الأعشاب...

وعلى وجه الخصوص، حقق مهرجان فو 2025 تقدمًا كبيرًا في تطبيق التكنولوجيا الرقمية على التجارب الطهوية، مما أدى إلى تعزيز تجربة الحضور، والمساهمة في تعزيز صورة الفو الفيتنامي في العصر الرقمي.

إلى جانب الأنشطة التجريبية، جمعت المناقشة "فو يصبح تراثًا لليونسكو وينتشر دوليًا" خبراء الطهي والباحثين الثقافيين وممثلي اليونسكو لمناقشة الرحلة لتحويل فو الفيتنامي إلى تراث ثقافي غير مادي معترف به عالميًا.

إن مهرجان فو 2025 ليس مجرد حدث ثقافي طهي فحسب، بل هو أيضًا فرصة للترويج للقيم الثقافية الفيتنامية للعالم ، وتأكيد مكانة فو كرمز ثقافي طهي فريد للأمة، مع إظهار الابتكار في الحفاظ على التراث الثقافي وتطويره في العصر الرقمي.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/festival-pho-2025-khi-tinh-hoa-am-thuc-viet-toa-sang-post1033740.vnp