الأرز منخفض الانبعاثات: جواز سفر الزراعة الخضراء الفيتنامي إلى العالم

إن الأرز منخفض الانبعاثات لا يحقق أرباحًا عالية فحسب، بل يساهم أيضًا في تشكيل دور جديد لفيتنام في سلسلة قيمة الأرز العالمية.

من "الأرز الأخضر، السوق الأخضر"

"لقد دخلتُ إلى الزراعة الدائرية بشكل طبيعي، كطفلٍ يكبرُ بأسئلةٍ بريئةٍ عند مراقبته للطبيعة. تدريجيًا، أدركتُ أنني على الطريق الصحيح، نحو زراعةٍ منخفضة الانبعاثات، والتكيف مع تغير المناخ، والسير نحو صافي انبعاثات صفرية" ، هذا ما أكده السيد هو كوانغ كوا، "أبو" صنف الأرز الشهير ST25، مستعيدًا رحلته التي امتدت لأكثر من 40 عامًا من التعلق بالحقول، بدءًا من الأيام الأولى لمسح تأثير الكيماويات الزراعية على البيئة.

يحتوي أرز ST 25 على حبوب بيضاء طويلة وواضحة.

في عام 1987، عندما قام هو والأستاذ نجوين ثي تو كوك بمسح تعافي الأعداء الطبيعيين بعد رش المبيدات الحشرية للسيطرة على حشرات الجندب، لاحظ السيد كوا أمراً مهماً: "البيئة لا تزال جيدة، والأعداء الطبيعيون يتعافون بسرعة".

في عام ١٩٩١، عندما واجه تفشيًا حادًا لحشرة الجندب البني على أكثر من ١٣٥٠٠ هكتار من أرز IR٤٢ في مي شوين ( سوك ترانج )، شهد معجزة: فبعد عشرة أيام فقط، قضى فطر أخضر طفيلي، كان بمثابة "منقذ" من الطبيعة، على جميع الجندب البني. عزز هذا الحدث إيمانه بقوة النظم البيئية الزراعية المستدامة.

في عام ١٩٩٣، بدأ أبحاثه حول الإدارة المتكاملة للتربة (IPSM)، وهي تطويرٌ للإدارة المتكاملة للآفات (IPM). بينما تُركز الإدارة المتكاملة للآفات على مكافحة الآفات، فإن IPSM أوسع نطاقًا، إذ تجمع بين البذور والتربة والمياه والأسمدة والكائنات الحية النافعة والتدابير البيئية لبناء نظام بيئي ميداني متوازن.

بعد 30 عامًا من ممارسة إدارة الآفات المتكاملة، علق قائلاً: "الأعداء الطبيعيون في تناقص، والأراضي تتدهور. لكن IPSM مختلفة، فهي أساس علمي متين للزراعة الدائرية، ومسار عملي للوصول بالزراعة الفيتنامية إلى مستوى الصفر من الانبعاثات" .

في أواخر تسعينيات القرن الماضي، أدى نجاح إنتاج بذور روبيان النمر الأسود والكفاءة الاقتصادية العالية لتربية الروبيان في شبه جزيرة كا ماو إلى انتشار الرغبة في إدخال المياه المالحة إلى حقول الأرز على نحو متزايد. في نوفمبر 2001، مهد القرار التاريخي لرئيس الوزراء الراحل فان فان خاي، الذي سمح بتحويل أراضي الأرز غير المستغلة، الطريق أمام إنشاء منطقة تناوب واسعة لزراعة الأرز والروبيان. بعد خمس سنوات فقط، تم تحويل أكثر من 400 ألف هكتار من أراضي الأرز في شبه جزيرة كا ماو إلى مزارع الروبيان، مما أدى إلى تحقيق عائدات بمليارات الدولارات من العملات الأجنبية.

من أهم نجاحات الأرز منخفض الانبعاثات انخفاض التكاليف بشكل ملحوظ مع ارتفاع الأرباح. الصورة: VGP/Trung Chanh

ومع ذلك، بعد التحول، فقد الأرز في منطقة الدورة الزراعية دوره تدريجيًا بسبب عوامل سلبية عديدة، منها نقص المياه العذبة، وأصناف طويلة الأجل، وانخفاض الإنتاجية، وتكلفة الحصاد اليدوي، وانخفاض أسعار البيع. كما زاد الإنتاج المجزأ وغير المترابط من المخاطر.

لم يتغير الوضع إلا في عام ٢٠٢٠، عندما تم الاعتراف بـ ST25، أفضل أرز في العالم لعام ٢٠١٩. بفضل دورته القصيرة، وسهولة زراعته، وسعر بيعه المرتفع، سرعان ما أصبح ST25 "أداة" استراتيجية لاستعادة مكانة الأرز.

من عام ٢٠٢١ إلى عام ٢٠٢٤، سيُستكمل النموذج بحل حصاد مُدمج مع نظام تجفيف في منتصف الموسم وأواخره. النتيجة: انخفاض تكاليف الحصاد بنسبة ٧٥٪ (٣ ملايين دونج/هكتار فقط)، مما يُقلل من تكاليف الإقامة والخسائر. وهذا أيضًا عامل يُساعد النموذج على الاندماج في مشروع التنمية المستدامة لمليون هكتار من زراعة الأرز عالية الجودة ومنخفضة الانبعاثات، والمرتبطة بالنمو الأخضر في دلتا نهر الميكونغ بحلول عام ٢٠٣٠ (مشروع المليون هكتار).

يُزرع حاليًا صنفا الأرز ST24 وST25 في شبه جزيرة كا ماو بإنتاجية 6 أطنان للهكتار، وسعر بيع 9,200 دونج فيتنامي للكيلوغرام (أي أعلى بـ 3,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام من الأرز العادي). وتتضاعف الأرباح، وتُحسّن تكاليف الإنتاج بفضل انخفاض استخدام الأسمدة الكيماوية بنسبة 30% ومبيدات الآفات بنسبة 75%. كما يُسهم استقرار محصول الأرز في ضمان إنتاج محصول روبيان آمن، وزيادة الدخل، وحماية البيئة.

في ديسمبر من كل عام، يتوافد التجار من جميع أنحاء العالم لشراء أرز ST25 - أرز الروبيان - بأسعار تصل أحيانًا إلى 13,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وقد تم التعاقد على أكثر من 2,000 هكتار، باستخدام عملية IPSM والأسمدة العضوية والميكروبيولوجية، مما مهد الطريق لبناء علامة "أرز السيد كراب" التجارية والوصول إلى السوق العالمية.

وتؤكد فيتنام دورها على خريطة الأرز الأخضر العالمية.

في أوائل يونيو 2025، تم إطلاق العلامة التجارية "الأرز الأخضر الفيتنامي منخفض الانبعاثات" من مشروع مليون هكتار من الزراعة المتخصصة تم تصدير الأرز عالي الجودة إلى السوق اليابانية ويستعد للتصدير إلى السوق الأسترالية.

كان من أهم إنجازات النصف الأول من العام تنفيذ مشروع التنمية المستدامة لمليون هكتار من الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات في دلتا نهر الميكونغ. وفي عام 2025 وحده، تجاوزت المساحة المسجلة لتنفيذ المشروع 312 ألف هكتار.

تصدير أول دفعة من "الأرز الأخضر الفيتنامي منخفض الانبعاثات" إلى اليابان. الصورة: TAR.

وفقًا للدكتور تران مينه هاي، نائب مدير كلية السياسات العامة والتنمية الريفية، يُعدّ مشروع زراعة الأرز عالي الجودة، الذي يمتد على مساحة مليون هكتار، والذي يُقلّل الانبعاثات، خطوةً كبيرةً إلى الأمام، ليس فقط من حيث التكنولوجيا، بل أيضًا في إعلان فيتنام للعالم استعدادها لدخول مجال التنمية الخضراء. لم تعد حبوب الأرز الآن تجسيدًا للاجتهاد فحسب، بل رمزًا للذكاء والتحول المستدام.

فيما يتعلق بمشروع زراعة مليون هكتار من الأرز عالي الجودة، طلب رئيس الوزراء فام مينه تشينه، خلال جلسة عمل عُقدت مؤخرًا في كان ثو، استكمال التخطيط المتعلق به في الربع الثالث من عام 2025؛ وبناء علامة تجارية فيتنامية للأرز، وتطوير علامات تجارية جديدة، إلى جانب العلامات التجارية الشهيرة القائمة مثل ST25. ويطبق بنك الدولة سياسات ائتمانية تفضيلية، وتتولى وزارة المالية حل المشكلات المتعلقة بمصادر رأس المال للمنظمات الدولية؛ وتتفاوض وزارة الصناعة والتجارة على اتفاقيات الأرز وتوقعها وتنفذها فورًا؛ وتوفر الشركات مواد الإنتاج الأساسية، مما يضمن إنتاجًا جيدًا؛...

تُعدّ القضايا البيئية وتغير المناخ من القضايا التي تهمّ الجميع، ويسعى الجميع إلى حلّها. لذا، فإنّ المنتج النظيف والصديق للبيئة سيُواكب توجّهات السوق. يُعدّ الأرز منخفض الانبعاثات اتجاهًا استهلاكيًا جديدًا، ويشهد سوقه توسّعًا ملحوظًا، لا سيما في الأسواق الراقية. يتوفر هذا المنتج حاليًا في فيتنام فقط، مما يُحدث فرقًا كبيرًا في بناء علامة تجارية للأرز الفيتنامي.

تتمتع فيتنام بالقدرة على قيادة التحول الأخضر في صناعة الأرز العالمية. ويُعد مشروع زراعة الأرز الأحادي عالي الجودة، الذي يمتد على مساحة مليون هكتار، أحد أهم المبادرات النموذجية في صناعة الأرز في فيتنام والمنطقة. قام الدكتور جونغسو شين - المدير الإقليمي لآسيا في المعهد الدولي لبحوث الأرز (IRRI) بالتقييم.

أوصى السيد دو ها نام، رئيس جمعية الأغذية الفيتنامية (VFA)، بأن اتجاه صناعة الأرز في فيتنام يتشكل تدريجيًا، بالنسبة للأرز الفيتنامي الأخضر منخفض الانبعاثات، يُعدّ اختيار صنف الأرز ومكان تصديره أمرًا بالغ الأهمية، ويجب دراسته بعناية. على سبيل المثال، تُعدّ أسواق اليابان والاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وكوريا وأستراليا والصين أسواقًا راقية، وفي هذه الأسواق، يجب اختيار أصناف أرز مناسبة مثل جابونيكا وST25. إذا اخترنا أصناف الأرز العادية، فإن المنتج، حتى لو كان "أخضر"، لن يُناسب أذواق المستهلكين، بل على العكس، قد لا يكون السوق الشامل جاهزًا.

المصدر: https://baoquangninh.vn/gao-phat-thai-thap-tam-ho-chieu-xanh-cua-nong-nghiep-viet-nam-ra-the-gioi-3367645.html