أسعار لحم الخنزير ترتفع بشكل حاد

خلال الشهرين الماضيين، شهدت أسعار الخنازير الحية في تاي نجوين ارتفاعًا ملحوظًا، وبلغت أعلى مستوياتها خلال الأسبوع الماضي. ويتراوح سعر الخنازير الحية حاليًا في السوق بين 71 و73 ألف دونج للكيلوغرام، بزيادة قدرها 5-8 آلاف دونج للكيلوغرام مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي. كما أدى ارتفاع أسعار الخنازير الحية إلى ارتفاع كبير في أسعار الخنازير.

ارتفع سعر لحم الخنزير حاليًا في أسواق المقاطعة بمقدار 5-10 آلاف دونج/كجم (حسب النوع) مقارنة بالأسبوع الماضي.

وفقاً للسيدة ترينه ثي مانه، تاجرة لحوم خنزير في المجموعة الثامنة، حي هوانغ فان ثو (مدينة تاي نجوين)، شهد سعر لحم الخنزير ارتفاعاً مستمراً خلال الأسبوع الماضي. سابقاً، كان سعر البيع في المسالخ مستقراً عند 89-90 ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام، لكنه ارتفع الآن إلى 95 ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام. وهذا أعلى مستوى له منذ أكثر من عام. والجدير بالذكر أن ارتفاع أسعار لحم الخنزير مستمر ولا يبدو أنه سيتوقف.

كغذاء أساسي في الوجبات اليومية، لا يزال استهلاك لحم الخنزير في المقاطعة مستقرًا نسبيًا على الرغم من ارتفاع أسعاره. من خلال مسحٍ في الأسواق المحلية، وجدنا أن منتجات لحم الخنزير تُباع بأسعار تتراوح بين 80,000 و160,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. هذا السعر لا يختلف كثيرًا عن سعره قبل شهرين (ارتفع كل نوع من 2,000 إلى 10,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام). على وجه التحديد، تُباع أضلاع الخاصرة بأعلى سعر، من 150,000 إلى 160,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ بينما يُباع لحم بطن الخنزير، والكتف، والورك، والورك... من 110,000 إلى 120,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ بينما يُباع لحم العظام من 80,000 إلى 90,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

قالت السيدة نغوين ثي ترونغ، تاجرة لحوم الخنازير في شارع باك كان (مدينة تاي نغوين): "لقد ارتفع سعر الخنازير الحية، لكن يجب أن يبقى سعر البيع ثابتًا دون تقلبات كبيرة. إذا ارتفع سعر البيع بشكل مبالغ فيه، في ظل وفرة سوق الأغذية الحالية، ستتحول العائلات من لحم الخنزير إلى منتجات أخرى مثل لحم البقر والدجاج والأسماك والروبيان، إلخ.

في بعض محلات السوبر ماركت في مقاطعة تاي نجوين، ظل سعر البيع ثابتًا تقريبًا مقارنةً بالشهرين الماضيين. على سبيل المثال، في سوبر ماركت مينه كاو (مدينة تاي نجوين)، يبلغ سعر لحم بطن الخنزير حاليًا 145 ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام، ولحم الخنزير المقدد 135 ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام، وضلوع الخاصرة 150 ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام، واللحم الخالي من الدهون 140 ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام... وقد ساعد ربط الماشية بالسلسلة على حماية مدخلات ومخرجات هذه الوحدات من التأثر الشديد بتقلبات سوق لحم الخنزير داخل المقاطعة وخارجها.

قال السيد لي داك فينه، رئيس الإدارة الإقليمية لتربية الحيوانات والبيطرة والثروة السمكية: "على عكس السنوات السابقة، ومنذ تيت وحتى الآن، شهدت أسعار الخنازير الحية في السوق ارتفاعًا مستمرًا. لم تشهد مقاطعة تاي نجوين فقط تقلبات في أسعار الخنازير الحية بعد تيت، بل شهدت البلاد بأكملها تقلبات في الأسعار".

وفقًا للسلطات، يُعزى ارتفاع أسعار لحم الخنزير إلى تفشي حمى الخنازير الأفريقية ومرض الأذن الزرقاء مؤخرًا في بعض المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد، في حين ارتفعت تكلفة الاستثمار في أعلاف الحيوانات. لذلك، توخى العديد من مربي الخنازير في المقاطعة الحذر عند إعادة بناء قطعانهم، أو لم يوسعوا قطعانهم.

على وجه الخصوص، بعد تأثير العاصفة رقم 3 في سبتمبر الماضي، غمرت المياه العديد من المزارع والمنازل، وتضررت المرافق، واستغرق إصلاحها وقتًا وجهدًا كبيرين، مما واجه صعوبات جمة في استعادة القطعان. في الوقت نفسه، كانت الرقابة على تهريب الخنازير من الحدود الفيتنامية الصينية إلى تاي نجوين صارمة للغاية، مما أدى إلى اختيار دقيق للإمدادات، مما أدى إلى تقليل الكمية وتحسين الجودة.

وارتفع سعر الخنازير الحية في تايلاند إلى مستويات أعلى بسبب توريد كمية كبيرة من لحم الخنزير إلى السوق الجنوبية (حيث يعد سعر لحم الخنزير المباع للمستهلكين هو الأعلى في البلاد، حيث تباع العديد من الأنواع بسعر 200-220 ألف دونج/كجم).

وقال ممثل إدارة تربية الحيوانات والبيطرة والثروة السمكية في مقاطعة ثاي نجوين، إن سعر بيع الخنازير الحية في ثاي نجوين من غير المرجح أن يتجاوز 80 ألف دونج/كجم لأن الناس لديهم العديد من أنواع الطعام الأخرى للاختيار من بينها.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/gia-thit-lon-hoi-tang-manh-088143a/