حلول فعالة في تربية الماعز

بدلاً من الاعتماد على العشب الطازج أو الأعلاف الصناعية، يلجأ العديد من مربي الماعز في بينه فوك، بشكل استباقي، إلى تقنية تخمير الطعام من عشبة الفيل، والذرة، والكسافا، وغيرها. هذه الطريقة بسيطة، لكنها تُحقق نتائج غير متوقعة، فهي لا تُساعد فقط على خفض التكاليف والعمالة، بل تُوفر أيضًا مصدرًا غذائيًا مستقرًا، مما يضمن نموًا جيدًا لقطيع الماعز على مدار العام.

Báo Bình Phước•28/05/2025

مصدر غذائي استباقي

إن صورة المزارعين الذين يحملون المناجل في أيديهم والأكياس على أكتافهم، والذين يهرعون لقطع العشب لإطعام الماعز كل يوم يتم استبدالها تدريجيا بصوامع السيلاج المليئة بعشب الفيل والذرة والكسافا. وهذا ليس نتيجة لبرنامج وطني للعلوم والتكنولوجيا ، بل بدأ من الاحتياجات العملية وروح التعلم المستمر لمربي الماعز.

يقوم السيد فو فان رو بجمع عشب الفيل استعدادًا لخلط علف السيلاج لقطيع الماعز الذي تملكه عائلته.

في السابق، خلال موسم الجفاف أو موسم الأمطار الطويل، كانت الماعز التي يملكها السيد فو فان رو في بلدية لوك هوا، مقاطعة لوك نينه، غالبًا ما تفتقر إلى الغذاء، وكانت متقزمة وعرضة للأمراض. لكن منذ أن تعلمنا كيفية تخمير الطعام، تغيرت الأمور. قال السيد رو: "في الماضي، كنتُ أضطر للخروج يوميًا لقص العشب وأوراق الأكاسيا وأوراق النيم، وكان ذلك عملًا شاقًا للغاية، ولكنه كان يكفي لإطعام بضع عشرات من الماعز فقط. أما الآن، فأحتاج فقط إلى تحويل عشب الفيل إلى سماد مرة واحدة، ويمكن تخزينه تدريجيًا لتأكله الماعز لعدة أشهر. كل يوم، لا أحتاج سوى إلى إخراج كميات كافية من الطعام، مما يوفر عليّ عناء قص العشب، ويوفر الوقت والمال."

ولا تؤدي هذه الطريقة إلى تقليل العمالة فحسب، بل إنها تساعد المزارعين أيضًا على تجنب الاعتماد على الطقس والتحكم بشكل استباقي في مصادر الغذاء. يقول السيد رو: "الماعز حيوانات انتقائية جدًا في طعامها. فعندما تهطل الأمطار، يبتل العشب فتتوقف عن الأكل. لكن السيلاج متوفر دائمًا، وهو ذو جودة عالية، مما يساعد الماعز على تناول طعام جيد وتقليل احتمالية إصابتها بالأمراض".

تعتبر طريقة تخمير علف الماعز سهلة التنفيذ، ولا تحتاج إلى تكنولوجيا عالية أو معدات معقدة. تشتمل المكونات الشائعة المستخدمة في السيلاج على عشبة الفيل والذرة والكسافا الطازجة... المفرومة والممزوجة بدبس السكر والمخمرة في حاوية مغلقة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 يومًا. اعتمادًا على عدد الماعز، قم بخلط بقايا البيرة، وقشور فول الصويا، والملح، والإنزيمات الهضمية، والفيتامينات، والمعادن عند التغذية. الميزة الأكبر لهذه الطريقة هي أنه يمكن حفظ طعام الماعز لمدة تتراوح بين 3 إلى 6 أشهر، وحتى لمدة تصل إلى عام واحد، دون أن يفسد، مما يساعد المزارعين على تخزين كميات كبيرة من الطعام بشكل استباقي.

أحد رواد النجاح في نموذج تخمير أعلاف الماعز هو السيد ترينه فينه توان، مالك مزرعة توان هونغ للماعز في بلدية تان ثانه، منطقة بو دوب. من 10 ماعز في البداية في عام 2014، قام السيد توان الآن بتوسيع النطاق إلى أكثر من 400 ماعز، مع مساحة حظيرة تزيد عن 600 متر مربع.

لا يستخدم السيد توان تركيبة السيلاج التقليدية فحسب، بل يقوم أيضًا بإنشاء العديد من تركيبات الخلط الجديدة لتحسين القيمة الغذائية. المكونات الرئيسية التي يستخدمها في عملية التسميد هي الذرة الصغيرة وعشب الفيل. وفي الآونة الأخيرة، استخدم أيضًا الكسافا الطازجة كمكون رئيسي لتخمير الطعام للماعز.

إن ما يميز طريقة عمل السيد توان هو قدرته على التكيف بشكل مرن مع السوق والوقت. في عامي 2023 و2024، عندما تخلت العديد من الأسر عن الفلفل لزراعة الذرة، استغل بسرعة الذرة وعشب الفيل لصنع السيلاج. في عام 2025، عندما انخفضت أسعار الكسافا، تحول إلى تحويل الكسافا إلى السماد، مما أدى إلى توفير المال والاستفادة من المواد المحلية.

في البداية، اقتصرتُ على استخدام عشبة الفيل. ولأن الذرة كانت رخيصة، اشتريتُ بعضًا منها، ثم قطّعتها وحوّلتها إلى سماد. هذا العام، الكسافا الطازجة متوفرة بكثرة، ورخيصة الثمن، وغنية بالنشا، لذا حوّلتُ المزيد من الكسافا الطازجة إلى سماد. خلطتُ 100 كيلوغرام من الكسافا مع دبس السكر لمدة 10-15 يومًا، ثم أضفتُ 35 كيلوغرامًا من قشور فول الصويا، وكيلوغرامًا واحدًا من الإنزيمات الهاضمة، و100 كيلوغرام من رواسب البيرة، والفيتامينات. هذا الخليط اقتصادي ويضمن تغذيةً جيدةً للماعز. ويمكن القول إنه حلٌّ "رائع" في تربية الماشية، كما أشار السيد توان.

وبفضل هذه الطريقة، ينفق السيد توان شهريًا حوالي 7 ملايين دونج فقط على السيلاج، وأكثر من 2 مليون دونج على العشب والنخالة والعمالة. وفي الوقت نفسه، تكتسب الماعز وزنًا ثابتًا، حيث يكتسب كل منها 3-4 كجم شهريًا، ولديها أمراض قليلة، ونظام هضمي مستقر. مع سعر الماعز الحالي، يكسب السيد توان ما بين 50 إلى 70 مليون دونج شهريًا.

وبحسب السيد توان، فإن طريقة السيلاج تتطلب من المزارعين اتباع التقنيات الصحيحة. على وجه التحديد: يجب عليك خلط مكونات أخرى مثل قشور فول الصويا، وبقايا البيرة، والإنزيمات الهضمية... مع الكسافا المخمرة. نظرًا لأن الكسافا المخمرة تحتوي على نسبة عالية من الحموضة، فإن إطعام الماعز كمية كبيرة منها يمكن أن يؤدي بسهولة إلى إتلاف معدتها، مما يؤدي إلى الإسهال. يجب اختيار المكونات النظيفة، غير المتعفنة أو الفاسدة، وإلا فإنها ستفسد عملية التخمير، مما يسبب التسمم للماعز. أثناء عملية الحضانة، يجب ضغط الحاوية بإحكام وإغلاقها لمنع دخول الهواء والتسبب في الضرر. بالإضافة إلى ذلك، تمتلك الماعز أمعاء مستقيمة، لذا من الضروري تكملة الإنزيمات للمساعدة في الهضم وزيادة كفاءة الامتصاص.

يتم خلط المواد الخام مثل العشب والذرة والكسافا الطازجة المفرومة ناعماً مع الدبس قبل وضعها في صندوق السماد. يساعد الخلط بالنسب الصحيحة على تحسين الجودة وحفظ الطعام لفترة أطول.

الاتجاه المستدام

بالإضافة إلى الكفاءة الاقتصادية ، فإن نموذج السيلاج يجلب أيضًا العديد من الفوائد طويلة الأمد. يساعد استخدام المنتجات الزراعية الثانوية مثل أوراق الأكاسيا، وكروم البطاطا الحلوة، وبقايا البيرة، وما إلى ذلك، على تقليل النفايات العضوية المنبعثة في البيئة. وفي الوقت نفسه، فإن الماعز التي تتغذى على السيلاج ستتمتع بهضم أفضل، وأمراض أقل، واستخدام أقل للمضادات الحيوية - وهي واحدة من المتطلبات المهمة لتطوير تربية الماشية النظيفة والآمنة. ومن ناحية أخرى، يعد هذا النموذج مناسبًا أيضًا للأسر الصغيرة التي تضم عددًا قليلًا من العمال. باستخدام عدد قليل من صناديق السماد والمعرفة الأساسية، يمكن لأي شخص القيام بذلك.

إن نموذج تخمير علف الماعز ليس مجرد حل مؤقت في الأوقات الصعبة، بل إنه يؤكد تدريجيا على اتجاه مستدام وفعال لصناعة الثروة الحيوانية. ومن خلال الاستفادة القصوى من المواد الخام المتاحة محليًا، لا يوفر المزارعون التكاليف فحسب، بل يأخذون أيضًا زمام المبادرة في الاستجابة لتقلبات السوق، مما يقلل الاعتماد على الأعلاف الصناعية.

ومن القصص الاقتصادية للسيد فو فان رو، والسيد ترينه فينه توان، وغيرهما، يمكننا أن نرى أن المزارعين اليوم يعرفون كيفية الملاحظة، والإبداع، والجرأة على التجربة للتكيف مع الواقع. في السياق الزراعي الحالي، فإن المبادرة والإبداع وتوفير التكاليف هي "المفتاح" للمزارعين للتمسك بالأرض والمهنة بثقة.

بعد تخمير الكسافا، قام السيد ترينه فينه توان بخلطها مع قشور فول الصويا، وبقايا البيرة، والإنزيمات الهضمية، والفيتامينات، ثم هرسها قبل إطعامها للماعز.