بناء منطقة مستقرة للمواد الخام لمنتجات OCOP

تعتبر القشطة القشطة حاليًا واحدة من أشجار الفاكهة الرئيسية في أرض نجا نام. خلال السنوات الثلاث الماضية، جلبت العديد من المنتجات المصنعة من أشجار القشطة الشائكة فوائد اقتصادية كبيرة للسكان المحليين. تبلغ مساحة القشطة الشائكة في المدينة بأكملها حاليًا حوالي 290 هكتارًا، وتزرع بشكل رئيسي في بلدية فينه كوي ومتناثرة في بلدية تان لونغ والدائرة الثانية. وبالمقارنة مع أشجار الفاكهة الأخرى، فإن القشطة الشائكة سهلة النمو، وتتطلب القليل من الرعاية، وتتكيف جيدًا مع التربة المنخفضة الشبة وتعطي غلة عالية. ومن خلال هذه الميزة، تحولت العديد من الأسر بجرأة إلى الزراعة، مع التركيز على زراعة القشطة وإنتاج المنتجات من أشجار القشطة. حيث أصبح شاي القشطة منتجًا محليًا متخصصًا.

تتمتع مدينة نجا نام ( سوك ترانج ) بمنطقة كبيرة لزراعة القشطة لتلبية الطلب على إنتاج منتجات OCOP مثل القشطة. الصورة: شوان ثانه

قال السيد لي فان فوي - مدير تعاونية فينه كين سورسوب، إنه في عام 2016، تم تأسيس التعاونية مع 29 عضوًا، وزراعة أشجار السورسوب على مساحة 14 هكتارًا. في ذلك الوقت، وبما أن القشطة كانت تستهلك طازجة في الغالب، فقد كانت تواجه في كثير من الأحيان حالة "الحصاد الجيد والسعر المنخفض". في محاولة لإيجاد طريقة "للتغلب على الصعوبات"، قامت التعاونية بتجربة معالجة منتجات شاي القشطة. أدى الإطلاق الناجح لمنتجات شاي القشطة إلى إثارة حماس أعضاء التعاونية.

في عام ٢٠١٧، وبدعم من مشاريع الحكومة المركزية وتحالف التعاونيات الفيتنامية، بدأت تعاونيتنا بإنتاج شاي القشطة الشائكة من القشطة الشائكة الطازجة. وبفضل تطبيق العلم والتكنولوجيا ، وتجهيز الآلات والمعدات اللازمة لإنتاج منتجات شاي القشطة الشائكة. في عام ٢٠٢٠، حاز شاي القشطة الشائكة من فينه كين على تصنيف ثلاث نجوم من OCOP على مستوى المقاطعات. ويُستهلك المنتج حاليًا في المتاجر والشركات ومحلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. كما تحافظ التعاونية على إنتاج وتوريد القشطة الشائكة الطازجة إلى السوق. ويصل متوسط الإنتاج السنوي من الفاكهة إلى أكثر من ١٥ طنًا للهكتار.

قال نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية فينه كوي الرفيق فو مينه نغي إن تعاونية فينه كين سورسوب هي الوحدة الأولى في نجا نام التي تبني منطقة إنتاج سورسوب وتصنع منتجات شاي سورسوب التي تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم. ومن خلال بناء مناطق زراعة متخصصة ومركزة والاستثمار بجرأة في الآلات والمعدات، أصبحت منتجات الفاكهة الطازجة وشاي القشطة ذات جودة عالية، مما يساعد التعاونية على أن تصبح "مزدهرة" بشكل متزايد. في بلدية فينه كوي، يوجد أيضًا تعاونية Kien Hoa Soursop بمساحة زراعة تبلغ حوالي 50 هكتارًا، وهي متخصصة في توفير الفاكهة الطازجة للسوق. يوجد في التعاونية أعضاء يفتحون مشاريع ويستثمرون في أنظمة الآلات والمعدات الحديثة لمعالجة المنتجات من تفاح القسترد. في عام 2020، حصل منتج شاي القشطة الشائكة من شركة Ngoc Tran التجارية التابعة لشركة Kien Hoa Soursop Cooperative على تصنيف 3 نجوم OCOP على المستوى الإقليمي. كما ينتج هذا المرفق بنجاح العديد من المنتجات من القشطة مثل شاي القشطة ومربى القشطة ونبيذ القشطة والتي يتم استهلاكها على نطاق واسع في السوق داخل المحافظة وخارجها.

في السنوات الثلاث الماضية، توسعت مساحة زراعة القشطة في فينه كوي. وفي بعض القرى مثل فينه هوا وفينه دونج، تحول الناس إلى زراعة القشطة بشكل فعال، مما أدى إلى توفير إمدادات وفيرة للسوق. ولضمان استقرار الإنتاج، تتعاون التعاونيات أيضًا مع مزارعي القشطة المحلية لإنشاء اتصالات وتشكيل مناطق قياسية للمواد الخام من أجل الإنتاج المستدام، وتوفير كميات كبيرة من المنتجات وفقًا لطلب السوق.

تتوافق منتجات مربى البرقوق Ngoc Hanh مع معايير مقاطعة OCOP ذات الثلاث نجوم. الصورة: شوان ثانه

في عام 2021، حصلت منتجات مربى البرقوق الخاصة بمؤسسة Ngoc Hanh التجارية لمربى البرقوق على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم على مستوى المقاطعة. بحلول عام 2022، من المتوقع أن ينتج المرفق المزيد من منتجات مربى البرقوق من البرقوق الطازج، وسيتم الاعتراف به كمؤسسة OCOP ذات 3 نجوم على مستوى المقاطعة. وبحسب السيدة نجوين نجوك هانه، صاحبة الشركة، تبيع المنشأة كل عام أكثر من 300 كيلوغرام من كل منتج إلى السوق. في السابق، كان يتم شراء البرقوق الطازج بشكل رئيسي في بلدية Xuan Hoa، منطقة Ke Sach، ولكن في العامين الماضيين، قامت العديد من الأسر في البلدية بزراعة البرقوق الأبيض - المواد الخام لصنع مربى البرقوق، وبالتالي فإن الشراء أكثر ملاءمة، مما يقلل التكاليف، خاصة بالقرب من Tet، عندما يكون الطلب مرتفعًا، لأن هناك مصدرًا مستقرًا للفواكه الطازجة، وبالتالي فإن المنتجات تكون دائمًا في الوقت المناسب، وتلبي احتياجات العملاء.

يعتبر الجمبري ذو الريح الواحدة من تعاونية هونغ فو للمأكولات البحرية في بلدية آن ثانه نام أحد التخصصات في منطقة كو لاو دونج. في عام 2019، حقق هذا المنتج 4 نجوم OCOP. وللحفاظ على العلامة التجارية وتطويرها، تقوم التعاونية ببناء عملية إنتاج لضمان سلامة الغذاء، واستخدام المواد الخام النظيفة من الروبيان، وتربيتها وفقًا للمعايير الدولية ASC، والاستثمار في نظام التجفيف، وتسجيل العلامات التجارية والعلامات التجارية للمنتجات.

قال مدير شركة هونغ فو للمأكولات البحرية، تران كوانغ كان، إن الشركة تتخصص في توريد الروبيان الطازج لشركات الشراء المصدرة، إلى جانب توسيع إنتاج منتجات الروبيان أحادية الريح لإنشاء منتجات جديدة وفريدة من نوعها. تضم التعاونية حاليا 12 عضوا و 89 عضوا مشاركا، بمساحة 115 هكتارا من منطقة تربية الروبيان وفقا لمعايير ASC. ولضمان مصدر مستقر للمواد الخام أثناء إنتاج ومعالجة المنتجات، تعمل التعاونية أيضًا على توسيع شراء الروبيان الخام من الأسر الزراعية المجاورة، مما يساهم في توسيع وإنشاء منطقة مستقرة للمواد الخام.

ويمكن القول أن برنامج OCOP نجح في تحفيز إمكانات وقوة المحليات، وتحويل نطاق الإنتاج نحو ربط سلسلة القيمة. تحتوي شركة Soc Trang حاليًا على 263 منتجًا من منتجات OCOP مع منتج OCOP محتمل واحد من فئة 5 نجوم و26 منتجًا من فئة 4 نجوم و236 منتجًا من فئة 3 نجوم من 150 كيانًا. ومع ذلك، فإن عدد المنتجات المصنوعة من المواد الخام المستدامة لا يزال محدودا. ومن ثم، من أجل تطوير منتجات OCOP بشكل مستدام، فإن تشكيل مناطق المواد الخام سيساعد الكيانات والمحليات على اتخاذ زمام المبادرة في تخطيط الإنتاج والتحكم في مصادر المواد الخام وجودة المنتج.

شباب الربيع

المصدر: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xay-dung-vung-nguyen-lieu-on-dinh-cho-san-pham-ocop-87357be/