زراعة الخضروات، وظيفة "آمنة ومأمونة"؟

في حين أن العديد من الفواكه، وخاصة الفواكه المنفتحة، تحتاج إلى المساعدة، فإن الخضروات العادية المستخدمة في الوجبات اليومية (والتي تسمى عادة بالخضراوات) تباع بأسعار مرتفعة من قبل المزارعين، ويسهل استهلاكها...

في حين أن العديد من الفواكه، وخاصة الفواكه المنفتحة، تحتاج إلى المساعدة، فإن الخضروات العادية المستخدمة في الوجبات اليومية (والتي تسمى عادة بالخضراوات) تباع بأسعار مرتفعة من قبل المزارعين، ويسهل استهلاكها...

إنتاج الخضروات في تعاونية الخضروات الآمنة في فوك هاو (بلدية فوك هاو، منطقة لونغ هو).

وبحسب وزارة الزراعة والبيئة، ارتفعت أسعار المحاصيل المختلفة في المحافظة مؤخرًا بنسبة تتراوح بين 25 و72% مقارنة بمنتصف أبريل. في تعاونية ثانه لوي (منطقة بينه تان)، سعر بيع الملفوف الحلو هو 9000 دونج/كجم (بزيادة 2500 دونج/كجم أو 45٪)، والسبانخ المائية هو 8000 دونج/كجم (بزيادة 3000 دونج/كجم أو 60٪)، والجرجير هو 50000 دونج/كجم (بزيادة 21000 دونج/كجم أو 72٪)، والخيار هو 10000 دونج/كجم (بزيادة 2000 دونج/كجم أو 25٪)، والخس العادي هو 11000 دونج/كجم (بزيادة 3000 دونج/كجم أو 35٪).

في المقاطعة، غالبًا ما يزرع المزارعون الخضروات المستخدمة في الوجبات اليومية ويمكن تقسيمها إلى الأنواع التالية: الخضروات الورقية (مثل الخس والجرجير والخردل والجوت والسبانخ والبصل الأخضر والكزبرة وما إلى ذلك) والخضروات الجذرية (بما في ذلك الكسافا والفجل الأبيض والبصل وما إلى ذلك) والخضروات الفاكهية (مثل الفلفل الحار والقرع والقرع المر وما إلى ذلك). معظم هذه الخضروات سهلة النمو، ومتكيفة بشكل جيد مع الظروف الطبيعية في المقاطعة، ولها وقت إنتاج قصير، ورأس مال استثماري منخفض (عدة ملايين دونج/كونج)، لذلك يتم اختيارها من قبل العديد من المزارعين، وخاصة للأسر التي لديها القليل من الأراضي، والأسر الفقيرة أو الأماكن ذات الأراضي المرتفعة التي ليست مناسبة لزراعة الأرز.

قال السيد تران فان تشين (62 عامًا، في قرية فوك هانه بي، بلدية فوك هاو، منطقة لونج هو) - وهو مزارع يتمتع بخبرة تزيد عن 30 عامًا في الزراعة وهو حاليًا عضو في تعاونية الخضروات الآمنة في فوك هاو - إن زراعة الخضروات حاليًا أصبحت أسهل من ذي قبل لأن البذور والأسمدة والمبيدات الحشرية وعوامل مكافحة الأمراض يمكن شراؤها بسهولة من المتاجر والوكلاء؛ يتم تدريب المزارعين على تقنيات الزراعة والإنتاج الآمنة للغاية من قبل الموظفين الفنيين في البلدية والمنطقة؛ يعتبر إنتاج المنتجات النباتية جيدًا جدًا لأن التجار يأتون إلى الحقول للشراء.

ومنذ ذلك الحين، بالإضافة إلى مناطق زراعة الخضروات التقليدية، انتشرت حركة زراعة الخضروات بسرعة. في محافظتنا، في عام 2024، تمت زراعة 36,546.5 هكتارًا من الخضراوات والفاصوليا بأنواعها، بإنتاج يقارب 695 ألف طن. وبحلول عام 2025، من المتوقع أن تزيد مساحة زراعة الخضروات والفاصوليا في المقاطعة إلى أكثر من 37640 هكتارًا، بإنتاج يقارب 700 ألف طن. بفضل إنشاء مناطق متخصصة كبيرة، تتركز في مقاطعات بينه تان، ولونج هو، وتام بينه ومدينة بينه مينه، وتطبيق عمليات الإنتاج النظيفة والآمنة غذائياً، فإن منتجات الخضروات في فينه لونج متنوعة للغاية، ولا يتم استهلاكها في العديد من المقاطعات والمدن في البلاد فحسب، بل يتم تصديرها أيضًا...

وقد تم تشكيل العديد من أنواع التعاونيات المتخصصة في إنتاج الخضروات والتي صمدت في وجه تقلبات السوق وظروف الإنتاج، مثل تعاونية الخضروات الآمنة فوك هاو (بلدية فوك هاو، منطقة لونغ هو)، وتعاونية الخضروات الآمنة ثانه لوي (بلدية ثانه لوي، منطقة بينه تان)... ومن النقاط الجديرة بالملاحظة أنه على الرغم من أن تعاونيات الخضروات الآمنة لا تتمتع بإيرادات كبيرة وأرباح منخفضة، إلا أن عملياتها مستقرة تمامًا ولا تعاني من أزمات مقارنة بالتعاونيات العاملة في مجالات أخرى.

عادة، تنتج الخضراوات في دلتا ميكونج (بما في ذلك فينه لونج) كميات كبيرة في موسم الجفاف، في محاصيل الشتاء والربيع والصيف والخريف، وتتركز من بعد تيت حتى نهاية يونيو. وبما أن هذا هو الوقت الذي تكون فيه ظروف الإنتاج مواتية للغاية بسبب الطقس الجاف وقلة الأمطار، فإن الخضروات لا تتضرر ولا تتأثر بالآفات. خلال موسم الجفاف أو موسم ذروة الفيضانات، ترتفع أسعار الخضروات أكثر من غيرها. إن الموسم الذي يكون فيه المحصول أقل هو خلال وبعد موسم الفيضانات (من سبتمبر وأكتوبر إلى رأس السنة القمرية الجديدة) بسبب هطول الأمطار والفيضانات لفترات طويلة، مما يجعل من الصعب زراعة الخضروات.

وفي الآونة الأخيرة، وبفضل التنفيذ المتزايد للحلول التكنولوجية، زاد المزارعون تدريجيا استثماراتهم في تطبيق العلم والتكنولوجيا في الإنتاج. وقد استأجرت العديد من الأسر الأراضي بجرأة لتوسيع المنطقة وتجهيز المعدات والآلات للإنتاج، وما إلى ذلك، لإنشاء منتجات كبيرة بما يكفي من حيث الكمية والجودة والسلامة والتكلفة المنخفضة والقدرة التنافسية العالية.

بالإضافة إلى ذلك، يواصل القطاع الزراعي الإقليمي الحفاظ على نموذج زراعي يعطي الأولوية لاستخدام الأسمدة العضوية والإنتاج العضوي والشهادات العضوية، مثل نموذج زراعة الجرجير على مساحة 12 هكتارًا في بلدية ثوان آن (بلدة بينه مينه)؛ وفي الوقت نفسه، دعم إنشاء 4 مناطق زراعية محلية بمساحة 20.46 هكتاراً لزراعة الخضراوات والجرجير والفجل الأبيض لتسهيل الاستهلاك المحلي.

ومع ذلك، يوصي الخبراء بأنه لإنتاج خضراوات "آمنة ودائمة"، بالإضافة إلى العوامل المتعلقة بتقنيات الإنتاج، يحتاج المزارعون إلى فهم قوي لعوامل الإنتاج (مثل الأسواق، ومعايير المنتج، وعقود الإنتاج وروابط الإنتاج، واستهلاك المنتج، وما إلى ذلك) قبل توسيع الإنتاج الضخم للخضراوات لتجنب المخاطر.

المقال والصور: MY TRUNG

المصدر: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/trong-rau-nghe-an-chac-mac-ben-516068a/