هل يساعد تقليل تناول الكربوهيدرات على فقدان الوزن؟

بحسب الدكتور ترونغ هونغ سون، مدير معهد الطب التطبيقي في فيتنام، فإنّ الامتناع عن تناول الكربوهيدرات لإنقاص الوزن أمر خاطئ تماماً. فالكربوهيدرات، المكوّن الرئيسي للأطعمة النشوية، تلعب دوراً حيوياً في الجسم.

في الماضي، عندما كان الطعام شحيحاً، كان الأرز المصدر الرئيسي للطاقة. كان بإمكان الشخص البالغ تناول 3-4 أطباق من الأرز في الوجبة الواحدة، ولكن قلة من الناس كانوا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أو اضطرابات التمثيل الغذائي.

على الرغم من الجهود المبذولة لتقليل استهلاك الكربوهيدرات، لا تزال الاضطرابات الأيضية في ازدياد. ويوضح الدكتور ترونغ هونغ سون قائلاً: "تكمن المشكلة في أن الناس أقل نشاطاً ويستهلكون كميات أكبر من البروتين والدهون، مما يؤدي إلى تراكم الدهون الزائدة والتسبب في زيادة الوزن والسمنة" .

بحسب الخبراء، اعتاد الكثيرون تناول الأرز خلال النهار، لكنهم يقللون من تناول الكربوهيدرات أو حتى يتجنبونها تماماً في المساء خوفاً من زيادة الوزن، وهذا خطأ. فالكربوهيدرات والبروتينات والدهون موادٌ تُنتج الطاقة، لذا فإن نقص الكربوهيدرات قد يُسبب الضعف، ويؤثر على الذاكرة، ويُقلل من الإنتاجية.

في الواقع، لا يقتصر دور وجبة العشاء على توفير الطاقة فحسب، بل تساعد أيضاً على تحسين جودة النوم. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ تناول الكربوهيدرات في المساء مفيداً للأشخاص المعرضين لخطر انخفاض سكر الدم.

تلعب الكربوهيدرات، المكون الرئيسي للأطعمة النشوية، دورًا حيويًا في الجسم. (صورة توضيحية: Shutterstock)

تلعب الكربوهيدرات دورًا حيويًا في تنظيم ميكروبيوم الأمعاء. كما أنها ضرورية للدماغ، إذ يستهلك الدماغ ما يصل إلى 25% من كربوهيدرات الجسم. لذلك، غالبًا ما يؤدي الصيام إلى الدوخة والإرهاق، ومع مرور الوقت، يؤثر على النوم، مسببًا التوتر والإجهاد. كما يؤثر تقييد الكربوهيدرات على العضلات لأنها تستهلك السكر أيضًا.

علاوة على ذلك، عند تقليل الكربوهيدرات، يميل الكثيرون إلى استهلاك المزيد من البروتين. وهذا يُحدث خللاً في التوازن بين البروتين والكربوهيدرات والدهون، مما يُلحق الضرر بالميكروبيوم المعوي. وقد يؤدي ذلك إلى اضطرابات هضمية، أو قد يُضعف سوء الهضم جهاز المناعة، لأن الأجسام المضادة تُنتج بشكل أساسي في الأمعاء.

يقوم مبدأ إنقاص الوزن وعلاج السمنة على تقليل الدهون الزائدة في الجسم عن طريق خفض استهلاك الطاقة من خلال التحكم في النظام الغذائي، وزيادة استهلاك الطاقة من خلال ممارسة التمارين الرياضية المناسبة والحصول على قسط كافٍ من النوم. يُفضّل اختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية على تجويع النفس.

ينصح الخبراء الراغبين في إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي وبرنامج رياضي منتظم لمدة ستة أشهر. ويجب عليهم اتباع نظام غذائي متوازن، والحد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون والملح، مثل الأطعمة المقلية والمعالجة، واستبدالها بالأطعمة المسلوقة أو المطهوة على البخار، مع تجنب تناول الطعام في وقت متأخر من الليل.

يحتاج الناس أيضاً إلى الحفاظ على نمط حياة صحي ونشط، باختيار أنشطة سهلة كالمشي والركض، وخاصة الركض في المكان. فبدلاً من الجري على جهاز المشي أو الخروج إلى الهواء الطلق، يمكنك ممارسة الرياضة وأنت واقف باستخدام تقنيات مشابهة للركض العادي، مع الحرص على أن يكون استهلاك الطاقة أقل من إجمالي الطاقة المستهلكة.

قرض جامعة نيو هو

المصدر: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html