المساهمة في زيادة قيمة البطاطا الحلوة

كان السيد فيت محاضرًا جامعيًا يتمتع بوظيفة مستقرة ومستقبل باهر، لكنه اختار مسارًا مليئًا بالتحديات عندما ترك منصة المحاضرات ليبدأ رحلة ريادة الأعمال في مجال البطاطا الحلوة في عام 2018. لم يكن قرارًا سهلاً، لكنه فتح آفاقًا جديدة لقصة نجاح - ملهمًا الابتكار في الزراعة وقيمة "الزراعة الحديثة".

يقدم السيد نجوين ثانه فيت العديد من المنتجات المصنوعة من البطاطا الحلوة في حدث المعرض.

البطاطا الحلوة هي المنتج الزراعي الرئيسي في فينه لونغ، ولكن لسنوات عديدة كان الناتج الرئيسي هو البطاطا الطازجة ذات القيمة الاقتصادية المنخفضة، والتي تقع بسهولة في وضع "الحصاد الجيد والسعر المنخفض". وبعد أن رأى السيد فيت الإمكانات الكبيرة لهذا المنتج الزراعي المغذي، قرر إيجاد طريقة لزيادة قيمة البطاطا الحلوة من خلال تطوير منتجات معالجة بشكل عميق. ومن هنا بدأت مسيرته المهنية مليئة بالصعوبات التي لا تعد ولا تحصى، ولكنها كانت مليئة بالطموحات أيضاً. في كثير من الأحيان، خلال رحلات العمل إلى بينه تان، المعروفة بـ"مملكة البطاطا الحلوة" في مقاطعة فينه لونغ، كنتُ أشعر بالقلق من صورة المزارعين وهم يعملون بجد، لكن أسعار المنتجات الزراعية كانت تتقلب بشكل غير منتظم، وأحيانًا كان سعر البطاطا الحلوة ينخفض ​​بشكل حاد، مما يُسبب معاناة للمزارعين. منذ ذلك الحين، بدأتُ البحث عن المزيد من المنتجات المُصنّعة من البطاطا الحلوة، كما قال السيد فيت.

بفضل أساس متين من المعرفة والتفكير، قام السيد فيت بالبحث بعناية في عملية معالجة وحفظ المنتجات الزراعية، وتجربة العديد من الصيغ المختلفة لإنشاء منتجات عالية الجودة تناسب أذواق المستهلكين. المنتجات الأولى التي تم إطلاقها مثل رقائق البطاطا الحلوة، بسكويت البطاطا الحلوة... لا تحتفظ بالنكهة الطبيعية فحسب، بل تتمتع أيضًا بتغليف جميل، وتضمن نظافة الغذاء وسلامته، ويتم توزيعها على العديد من الوكلاء في جميع أنحاء البلاد. لقد ساعدت الجودة والحداثة منتجات السيد فييت على الفوز بتعاطف السوق بسرعة. وسجلت قنوات البيع عبر الإنترنت والمتاجر المحلية والمعارض داخل المحافظة وخارجها إشارات إيجابية.

ولم يتوقف السيد فييت عند النجاح الشخصي فحسب، بل يدعم أيضًا المزارعين المحليين بشكل نشط في استهلاك البطاطا الحلوة. بفضل نموذج ربط الإنتاج بالاستهلاك، فإنه يضمن مصدرًا مستقرًا للمواد الخام للأعمال ويساعد المزارعين على زيادة دخلهم. وهذه أيضًا هي فلسفة التنمية المستدامة التي يسعى إلى تحقيقها: "إن بدء عمل تجاري لا يعني فقط إثراء نفسك، بل أيضًا المساهمة في إثراء وطنك".

حاليا، قام السيد فييت بتأسيس شركة ولديه 6 منتجات معتمدة كمنتجات OCOP. ومن بينها المنتجات النموذجية مثل رقائق البطاطا الحلوة، بسكويت البطاطا الحلوة، كعك الحبوب، قشر الجريب فروت المجفف... بالإضافة إلى منتجات الكعك، قام السيد فييت أيضًا بتجربة خطوط البطاطا الحلوة المجففة مع العديد من النكهات الفريدة مثل العسل والبصل الحار والأعشاب البحرية والشواء... الهدف ليس فقط التوقف عند السوق المحلية، ولكن أيضًا التوسع دوليًا، للترويج وتعزيز قيمة البطاطا الحلوة فينه لونغ.

وتعتبر قصة السيد فييت دليلاً واضحاً على روح ريادة الأعمال المبتكرة في الزراعة، وهو المجال الذي يعتبر تقليدياً وغير جذاب للشباب. ولكن بفضل شجاعته وبسالة ورغبته في المساهمة، أثبت أنه بمجرد فكرة وتصميم وقليل من التهور، حتى البطاطا الحلوة، التي تبدو مألوفة للغاية، يمكن أن تتحول إلى "ذهب أرجواني" إذا تم استغلالها في الاتجاه الصحيح.

المقال والصور: نجوين ترينه

المصدر: https://baocantho.com.vn/gop-phan-nang-cao-gia-tri-khoai-lang-a186368.html