طبقان فيتناميان على قائمة الألعاب الأولمبية، تم تكريمهما باعتبارهما "معالم طهي"

تظهر على الصفحة الرئيسية لأولمبياد باريس 2024، حساء الفو ولفائف الربيع التقليدية، وهما طبقان فيتناميان مدرجان في القائمة الغذائية للرياضيين المشاركين في أكبر حدث رياضي على هذا الكوكب.

لقطة شاشة

ومن الجدير بالذكر أنه في قسم "حساء اليوم" في الجناح الآسيوي، تم تقديم حساء الفو في الوجبات الرئيسية الثلاث للرياضيين.

في المقدمة، أطلقت اللجنة المنظمة لأولمبياد باريس 2024 على الفو اسم "النصب التذكاري للفن الطهوي في فيتنام"، وهو مصنوع من مرق العظام ومعكرونة الفو، مصحوبًا بالعديد من المكونات الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، هناك معلومات أخرى، مثل أن هذا الطبق الفيتنامي غني بالكربوهيدرات (النشا والسكر والألياف)، مما يوفر طاقة كافية للرياضيين أثناء المنافسة.

لفائف الربيع موجودة أيضًا في قوائم الطعام الآسيوية، مع مقدمة تُعرّفها بأنها "مطبخ فيتنامي". يتكون هذا الطبق من مكونات تشمل: ورق أرز رقيق (مصنوع من دقيق الأرز)، خضراوات، شعرية، وأحيانًا لحم خنزير، أو دجاج، أو روبيان مسلوق...

من حيث المعلومات الغذائية، تم وصف لفائف الربيع بأنها غنية بالنشا والألياف، مما يجعلها مناسبة للنباتيين.

الصورة: Ngaynay.vn

إن قيام الدولة المضيفة فرنسا بإدراج حساء الفو ولفائف الربيع في قائمة طعام دورة الألعاب الأولمبية في باريس 2024 هو فرصة للترويج للمطبخ الفيتنامي التقليدي لمجموعة واسعة من الأصدقاء الدوليين.

هذه ليست المرة الأولى التي تُقدّم فيها أطباق فيتنامية ضمن قائمة طعام الرياضيين في الألعاب الأولمبية. ففي أولمبياد طوكيو ٢٠٢٠، قُدّم حساء الفو الفيتنامي أيضًا للضيوف والرياضيين.

ومع ذلك، أجرت الدولة المضيفة بعض التغييرات الطفيفة، حيث استبدلت لحم البقر بلحم واغيو المميز لها. وقبل ذلك، في دورة الألعاب الأولمبية ريو دي جانيرو عام ٢٠١٦ في البرازيل، استمتع الرياضيون بتناول حساء الفو المقلي.

الافتتاح الرسمي لدورة الألعاب الأولمبية باريس 2024

المصدر: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm