ملخص 7 طرق لتحضير أطباق السمك اللذيذة، بسيطة وسهلة التحضير في المنزل

السمك طعامٌ مألوفٌ تُحبّه العديد من العائلات الفيتنامية، ويستخدمونه كمكوّنٍ أساسيٍّ في وجباتهم اليومية. أطباق السمك ليست لذيذةً وسهلةَ التحضير فحسب، بل مُغذّيةٌ أيضًا، مثل حساء السمك الحامض، والسمك المطهوّ على نارٍ هادئة، والسمك المطهوّ على البخار مع صلصة الصويا، والسمك المطهوّ على نارٍ هادئة مع المخللات، وغيرها.

نظرة سريعة:

• طريقة عمل شوربة السمك الحامض المنعشة في 30 دقيقة فقط
• طريقة عمل سمك مطهو لذيذ مع عشبة الجلنجال
• طريقة عمل سمك الشبوط اللذيذ المطهو ​​مع الملفوف المخلل، غني بالنكهة ويتناسب مع الأرز
• طريقة تحضير حساء السلمون اللذيذ
• طريقة عمل سمكة جوبي مطهوة مع الفلفل اللذيذة
• طريقة عمل سمك مطهو على البخار مع صلصة الصويا في المنزل
• طريقة عمل سمك مطهو في وعاء فخاري لذيذ ولا يقاوم

طريقة عمل شوربة السمك الحامض المنعشة في 30 دقيقة فقط

شوربة السمك الحامض طبقٌ مُغذٍّ ومناسبٌ جدًا للوجبات العائلية اليومية، وخاصةً في الطقس الحار. يُمكن تناول شوربة السمك الحامض مع الخضار النيئة والشعيرية لإضفاء لمسةٍ شهية.

شاهد الآن : طريقة عمل شوربة السمك الحامض المنعشة في 30 دقيقة فقط

طريقة عمل سمك مطهو لذيذ مع عشبة الجلنجال

السمك المطهو ​​مع الجالنجال والليمون هو طبق يظهر بانتظام في الوجبات اليومية للعديد من العائلات الفيتنامية، وخاصة في فصل الشتاء.

سمك مطهو ببطء مع الخولنجان، مصنوع من مكونات ريفية، لكن نكهته لا تُقاوم. الصورة: دانج فان فييت

هذا الطبق السمكي ليس لذيذًا فحسب، بل مغذٍّ أيضًا. عند طهيه ببطء، تفوح منه رائحة الخولنجان والليمون، وتختفي منه رائحة السمك. لحم السمك متماسك، حلو المذاق، ومتبل جيدًا. أما لحم بطن الخنزير الدهني، فهو طري وحلو المذاق، يذوب في الفم.

شاهد الآن : طريقة عمل سمك مطهو مع الخولنجان اللذيذ

طريقة عمل سمك الشبوط اللذيذ المطهو ​​مع الملفوف المخلل، غني بالنكهة ويتناسب مع الأرز

طبق سمك الشبوط المطهو ​​جيدًا مع مخلل الملفوف يتميز بألوان جذابة: الأحمر من الطماطم، والأصفر من الأناناس، والأخضر من البصل والشبت. يتميز هذا الطبق برائحة الشبت اللذيذة الممزوجة بالسمك، ورائحة الملفوف المخلل الحامضة، وطعم السمك الغني.

يجب تناول سمك الشبوط المطهي مع الملفوف المخلل ساخنًا في قدر ساخن، ويمكن تناوله مع المعكرونة أو الأرز، وكلاهما لذيذ.

شاهد الآن : طريقة عمل سمك الشبوط المشوي اللذيذ مع مخلل الملفوف، غني بالنكهة لتقديمه مع الأرز للعائلة

طريقة تحضير حساء السلمون اللذيذ

شوربة رأس السلمون الحامضة هي طبق لذيذ ومغذي، مناسب للكبار والصغار على حد سواء.

يُقدّم حساء رأس السلمون الحامض ساخنًا، مغموسًا في صلصة السمك مع قليل من الفلفل الحار المفروم. يتناغم الطعم المالح والحار لصلصة السمك والفلفل الحار مع حلاوة السلمون.

حساء السلمون الحار لذيذ مع الأرز أو النودلز. الصورة: ترانج دونغ

يتطلب المنتج النهائي أن يكون سمك السلمون طريًا، عطريًا، غير مريب، وأن لا يكون اللحم جافًا، وغير طري، وله طعم أناناس حامض وخفيف ومنعش، ورائحة الأعشاب.

شاهد الآن : طريقة تحضير شوربة السلمون اللذيذة

طريقة عمل سمكة جوبي مطهوة مع الفلفل اللذيذة

يعد سمك الجوبي المطهي بالفلفل أيضًا أحد أطباق الأسماك التي ليس من الصعب تحضيرها ولكنها تتمتع بنكهة جذابة للغاية.

تعتبر أسماك الجوبي صغيرة جدًا، لذا عادةً ما يتم طهي لحمها بسرعة، وبالتالي ليست هناك حاجة للتقليب عدة مرات أو استخدام الكثير من الماء عند الطهي.

يجب أن يتم تتبيل السمك لمدة نصف ساعة إلى ساعة مسبقًا، وهذا سوف يساعد على امتصاص التوابل بالتساوي، مما يجعل الطبق أكثر نكهة والسمك المطهو ​​على نار هادئة متماسكًا.

شاهد الآن : طريقة عمل سمكة الجوبي اللذيذة المطهوة مع الفلفل

طريقة عمل سمك مطهو على البخار مع صلصة الصويا في المنزل

بحسب الطهاة المحترفين، هناك بعض أنواع الأسماك اللذيذة المطهوة على البخار مع صلصة الصويا: الهامور، والماكريل، والبلطي الأحمر، وسمك الشبوط العشبي، والهامور والماكريل.

ومع ذلك، اعتمادًا على تفضيلات كل عائلة، يمكنك اختيار نوع السمك الذي تريد تحضير هذا الطبق به بما يتناسب مع ذوقك.

يُعدّ السمك المطهو ​​على البخار مع صلصة الصويا من أطباق السمك التي تعشقها العديد من العائلات الفيتنامية. الصورة: لان هونغ

يعتبر السمك المطهو ​​على البخار مع صلصة الصويا الحلوة والعطرية لذيذًا مع ورق الأرز أو الشعيرية أو الأرز الأبيض.

شاهد الآن : طريقة عمل سمك مطهو على البخار مع صلصة الصويا في المنزل بطريقة صحية ومغذية

طريقة عمل سمك مطهو في وعاء فخاري لذيذ ولا يقاوم

بفضل نكهته الغنية واللذيذة، فإن السمك المطهو ​​في وعاء من الطين لا يثري الوجبات العائلية فحسب، بل يُظهر أيضًا المهارة في إعداد طبق بسيط ولكن لذيذ.

نطهو هذا الطبق من السمك على نار هادئة لمدة 40-60 دقيقة، حتى يتحول لون السمك إلى البني، وتتكاثف الصلصة وتتغلغل في كل قطعة من السمك، ثم نطفئ النار.

في هذه المرحلة، يكون السمك قد امتصّ التوابل، ويصبح لحمه طريًا ولكنه لا يزال متماسكًا. يمكنك رشّ القليل من البصل الأخضر فوقه لجعل الطبق ألذّ وأكثر جاذبية.

شاهد الآن : طريقة عمل سمك مطهو في وعاء فخاري لذيذ ولا يقاوم

ملخص لثماني طرق لتحضير أطباق دجاج شهية . يُعد الدجاج مكونًا شائعًا يعشقه الكثير من الفيتناميين. كما أن طريقة تحضير أطباق الدجاج، مثل دجاج الفلفل الحار بالليمون، والدجاج المقلي بالملح، ودجاج السمك المقلي... سهلة للغاية، مما يُسهّل على ربات البيوت طهي الطعام وتقديمه لعائلاتهن.

المصدر: https://vietnamnet.vn/ca-lam-mon-gi-ngon-7-cach-lam-cac-mon-tu-ca-don-gian-de-che-bien-tai-nha-2456195.html