تقديم حساء الفو الفيتنامي لأصدقائي الألمان في "يوم الفو"

يعتقد رولف شولز، رئيس الجمعية الألمانية الفيتنامية، أن حساء الفو أصبح الآن طبقًا شائعًا جدًا في ألمانيا وحول العالم، ويستمتع به جميع رواد المطاعم، وهو طبق مميز للمطبخ الفيتنامي في ألمانيا.

استجابةً لأسبوع الفو الأوروبي 2025، استضافت السفارة الفيتنامية في ألمانيا برنامج تبادل وترويج للفو الفيتنامي في مطعم فيت فو في برلين في 12 ديسمبر، بالتزامن مع "يوم الفو" السنوي.

وقد اجتذب هذا التجمع العديد من الأصدقاء والشركاء الألمان، بمن فيهم السيد رولف شولز، رئيس الجمعية الألمانية الفيتنامية، والسفير الألماني السابق لدى فيتنام، وأعضاء الجمعية؛ والسيد يان هـ. فالبوش، رئيس ديوان نائب رئيس البرلمان الألماني.

في كلمته الافتتاحية خلال الفعالية، صرّح سفير فيتنام لدى ألمانيا، نغوين داك ثانه، بأنّ هناك ما يقارب مليون فيتنامي يعيشون ويعملون في أوروبا، بالإضافة إلى حوالي 4000 مطعم فيتنامي في القارة. هؤلاء هم سفراء صامتون، يُسهمون في تقريب صورة وثقافة فيتنام إلى الأصدقاء الدوليين.

"عندما تذكر فيتنام، فإنك تذكر حساء الفو. نأمل أن ينتشر جمال المطبخ الفيتنامي، بما في ذلك حساء الفو، على نطاق واسع في أوروبا، وأن يتم الاعتراف بحساء الفو الفيتنامي يوماً ما كواحد من التراث الثقافي غير المادي للبشرية"، هذا ما قاله السفير نغوين داك ثانه.

يعتقد السيد رولف شولز، رئيس الجمعية الألمانية الفيتنامية، أن حساء الفو أصبح الآن طبقًا شائعًا جدًا في ألمانيا وحول العالم ، ويستمتع به جميع رواد المطاعم، وهو طبق مميز للمطبخ الفيتنامي في ألمانيا.

خلال الفعالية، رحب الشركاء الألمان وأشادوا بتنظيم فعالية الترويج لطبق الفو في برلين باعتبارها نشاطاً ذا مغزى، لا سيما بمناسبة الذكرى الخمسين لإقامة العلاقات الدبلوماسية بين فيتنام وألمانيا.

قبل برنامج التبادل، شجعت السفارة الفيتنامية في ألمانيا بنشاط الشركات والمطاعم في ألمانيا على المشاركة في فعالية أسبوع الفو الأوروبي 2025.

اعتبارًا من 12 ديسمبر 2025، قام ستة شركاء في ألمانيا بالتسجيل للمشاركة على موقع منظمة We Love Pho الإلكتروني (welovepho.org) من خلال أشكال مختلفة مثل النشر النشط للمحتوى الترويجي، ومشاركة المعلومات على موقع المطعم الإلكتروني وصفحته على فيسبوك، والصحف الفيتنامية، وتنفيذ عروض ترويجية خاصة لرواد مطعم pho خلال هذه الفترة.

تم تخصيص يوم 12 ديسمبر كـ "يوم فو" منذ عام 2017. على مدى السنوات الثماني الماضية، أصبح "يوم فو" نشاطًا ترويجيًا ثقافيًا مهمًا، يساهم في الارتقاء بمستوى حساء فو الفيتنامي، ويعزز الروابط بين الحرفيين والشركات والمناطق في رحلة تقديم حساء فو إلى العالم.

انطلقت فعاليات أسبوع الفو الأوروبي 2025 رسميًا في 8 ديسمبر، وقد استقطبت أكثر من 230 مؤسسة، تشمل مطاعم ومقاهي وشركات أغذية من 21 دولة أوروبية، بالإضافة إلى اليابان وفيتنام، والتي سجلت للمشاركة في الترويج المشترك لحساء الفو والمطبخ الفيتنامي عبر وسائل التواصل الاجتماعي وفي مواقع أعمالها. وتُعد هذه المرة الأولى التي تصل فيها حملة ترويجية للمطبخ الفيتنامي إلى هذا النطاق الواسع.

أسبوع الفو الأوروبي هو مبادرة من منظمة "نحب الفو"، تهدف إلى الترويج للفو كرمز للثقافة الغذائية الفيتنامية في أوروبا. كما يدعم البرنامج يوم الفو، الذي يُحتفل به سنوياً في 12 ديسمبر، والذي أطلقته صحيفة "توي تري".

بفضل نطاقها الواسع وتنظيمها المرن، من المتوقع أن يصبح أسبوع الفو الأوروبي 2025 حدثًا سنويًا، مما يساهم في الترويج الأوسع للمطبخ والثقافة الفيتنامية في أوروبا.

منظمة "نحن نحب الفو" هي منظمة غير ربحية تأسست بهدف تعزيز وحفظ القيم الثقافية للمطبخ الفيتنامي، مع اعتبار الفو رمزها المركزي.

تجمع المنظمة مؤسسين وممثلين من جميع أنحاء أوروبا: إنجلترا، النمسا، بولندا، بلجيكا، البرتغال، الدنمارك، ألمانيا، هولندا، المجر، إيطاليا، فرنسا، فنلندا، رومانيا، جمهورية التشيك، سلوفاكيا، إسبانيا، السويد، وغيرها، ولا تركز فقط على المطبخ، بل تعمل أيضًا كمكان للتبادل الثقافي وتعزيز الهوية الثقافية وحب الوطن وقوة المجتمع لدى الجيل الجديد من الشعب الفيتنامي.

(VNA/Vietnam+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-voi-ban-be-duc-dung-vao-ngay-cua-pho-post1082813.vnp