السفير الفيتنامي لدى بلغاريا: حساء الفو ليس صعب التحضير، ولكنه تحفة فنية.

فو - الصورة 1.

ألقت سفيرة فيتنام لدى بلغاريا، نغوين ثي مينه نغويت، كلمة الافتتاح - الصورة: اللجنة المنظمة

شاركت سفيرة فيتنام لدى بلغاريا، نغوين ثي مينه نغويت، أفكارها في فعالية احتفالاً بيوم الفو الفيتنامي تحت شعار "الارتقاء بالأرز الفيتنامي - الانتشار عبر خمس قارات" في 12 ديسمبر في مركز سيرديكا للتسوق في صوفيا.

لا يقتصر هذا الحدث على الترويج للمطبخ الفيتنامي فحسب، بل هو أيضاً جسر ثقافي يربط فيتنام بأصدقائها الدوليين؛ ومن المأمول أن يساهم يوم الفو الفيتنامي في صوفيا في تعميق الصداقة وتعزيز التبادل الثقافي والسياحة بين فيتنام وبلغاريا.

فو - الصورة 2.

استقطب الحدث عددًا كبيرًا من الضيوف، بمن فيهم سفراء وممثلون عن الهيئات الدبلوماسية والمنظمات الدولية ورؤساء الوزارات والإدارات ورجال الأعمال ووسائل الإعلام البلغارية. وكانت هذه هي المرة الأولى التي يُقام فيها يوم الفو الفيتنامي في بلغاريا. - الصورة: اللجنة المنظمة

الفو "تحفة فنية".

في كلمتها الافتتاحية، أوضحت السفيرة نغوين ثي مينه نغويت أن حساء الفو ليس مجرد طبق بسيط؛ بالنسبة للعديد من الفيتناميين، فهو أيضاً طعم الوطن، وذكرى من الطفولة، ورمز من رموز الطهي.

وقال السفير: "تستقبلنا رائحة حساء الفو في الصباح الباكر في كل شارع في فيتنام، وترافقنا أينما استقرت المجتمعات الفيتنامية حول العالم ".

بحسب السيدة مينه نغويت، فإن حساء الفو، على الرغم من بساطته الظاهرية، يتطلب الصبر والانسجام في كل خطوة من خطوات عملية التحضير.

وعلقت قائلة: "إن تحضير حساء الفو ليس بالأمر الصعب، ولكن وراء هذه البساطة تكمن تحفة فنية من التوازن والصبر".

من المرق والأعشاب إلى النودلز، كل عنصر متواضع، ولكن عند دمجها معًا، فإنها تخلق نكهة مميزة لا تُنسى.

وقد عبّر السفير عن ذلك بهذه الطريقة: "يمثل حساء الفو جوهر الثقافة الفيتنامية: الانسجام والرقي واحترام المكونات الطبيعية، إلى جانب الإبداع والتنوع الذي تشكل على مر قرون من التاريخ".

و"بغض النظر عن مكان وجودك، عندما تستمتع بتناول وعاء من حساء الفو، ستشعر بدفء الضيافة الفيتنامية".

فو - الصورة 3.

أعرب معظم الضيوف الذين جربوا حساء الفو لأول مرة عن دهشتهم من مذاقه - الصورة: اللجنة المنظمة

أُعجبتُ بالفوائد الصحية لحساء الفو الفيتنامي.

ووفقاً للمنظمين، فإن أبرز ما في هذا الحدث سيكون عرضاً لعملية التحضير وتذوقاً لحساء لحم البقر "فو" الذي أعده طهاة من مطعم "ثانغ لونغ"، وفقاً لأسلوب هانوي الأصيل.

وقد شعر الضيوف بسعادة بالغة لمشاهدة العرض الرائع والمتناغم للمكونات بشكل مباشر، والذي أبرز ألوانها ونكهاتها.

قالت كريستينا تينيفا، مديرة موقع Novinata.bg، إن هذه هي المرة الأولى التي تتاح لها فيها فرصة تذوق حساء الفو الفيتنامي.

"لقد أعجبتني بشكل خاص ليس فقط الطعم اللذيذ ولكن أيضاً فوائد الطبق الصحية. أنا شخصياً عادةً ما أكون حريصة جداً عند اختيار مكونات طعامي، وقد وجدت أن المكونات وطريقة تحضير حساء الفو طبيعية جداً ومفيدة للصحة"، قالت.

وأضافت كريستينا تينيفا أنها أعجبت كثيراً بالنكهات المتناغمة لمرق الفو. وقالت: "أنا سعيدة جداً بمعرفة وجود مطعم فيتنامي في صوفيا، ما يتيح لي فرصة الاستمتاع بهذا الطبق بشكل متكرر".

سيقام برنامج يوم الفو السنوي التاسع، تحت شعار "الارتقاء بالأرز الفيتنامي - الانتشار عبر خمس قارات"، على مدار يومين، 13 و14 ديسمبر، في منطقة متجر الضرائب السابق، 135 شارع نغوين هو، حي سايغون، مدينة هو تشي منه.

يضم البرنامج ما يقرب من 30 علامة تجارية شهيرة وفريدة من نوعها لحساء الفو من شمال فيتنام إلى جنوبها، ويعرض مجموعة متنوعة من أطباق الفو التي تعكس خصائص المناطق المختلفة والثقافات المحلية.

بسعر 40,000 دونغ فيتنامي للوعاء الواحد، من المتوقع أن يقدم مهرجان يوم الفو، الذي يُقام في 12 ديسمبر 2025، أكثر من 20,000 وجبة على مدار يومين. وسيتبرع المنظمون بما لا يقل عن 10% من عائدات مبيعات الفو لبرنامج "فو الحب"، الذي يُعنى بطهي وتقديم الفو لسكان المناطق المتضررة من الفيضانات في مقاطعة داك لاك (فو ين سابقًا)، والتي عانت مؤخرًا من أضرار ناجمة عن الكوارث الطبيعية.

يحظى برنامج يوم الفو في 12 ديسمبر بدعم وتنسيق إدارة الشؤون الخارجية والدبلوماسية الثقافية - وزارة الخارجية، وإدارة ترويج التجارة - وزارة الصناعة والتجارة، وإدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، وجمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، بالشراكة الماسية لشركة Acecook Vietnam Joint Stock Company لسنوات عديدة، وبدعم إضافي هذا العام من بنك هو تشي منه للتنمية التجارية (HDBank)، وشركة Cholimex Food Joint Stock Company، وشركة Saigon Trading Corporation Limited (SATRA)، وشركة Suntory Pepsico Beverage Company Limited، وغيرها.

فو - الصورة 4.