منضدة طلبات هوت آند كولد - صورة: H&C
تم الإعلان عن هذه المعلومات في رسالة أرسلتها شركة شاي الحليب إلى العملاء.
أُطلقت علامة "هوت آند كولد" عام ٢٠١١، وسرعان ما أصبحت اسمًا مألوفًا في مدينة هو تشي منه تحت شعار "إضافات غنية - شاي بنكهة قوية". تتميز العلامة التجارية بنموذج شاي الحليب المُقدم مع أسياخ الشواء، وهي مساحة مثالية للشباب والطلاب للدراسة والدردشة والمواعدة.
من متجر صغير، نما فريق "هوت آند كولد" ليضم أكثر من 65 فرعًا على مستوى البلاد، وفي وقت ما تجاوز 80 فرعًا. ووفقًا لأرقام نشرتها الشركة بنفسها، فقد "قدّمت مليارات أكواب شاي الحليب".
وفور الإعلان عن الإغلاق، أعرب العديد من المستهلكين، وخاصة جيل 9X، عن أسفهم.
بالنسبة لهم، لا يعد Hot&Cold مجرد متجر لشاي الحليب، بل هو أيضًا جزء من الذكريات المرتبطة بشبابهم، خاصة في الفترة 2015-2016، عندما لم يكن شرب شاي الحليب قد أصبح عادة شائعة كما هو الحال اليوم.
علّقت الزبونة روبي فام: "لا تتسوّقوا. فقط أعيدوا فتح متجر واحد لأتمكّن من الشراء، فإذا أغلقتم كلّ شيء، سأخسر مكانًا جيّدًا لشرب شاي الحليب".
علقت كيم هانج، إحدى زبونات الجيل 9X، أن Hot&Cold هي علامة تجارية نادرة لشاي الحليب بنكهة شاي غنية ودسمة تحبها.
"إنه أمر محزن، الأشياء المألوفة تتغير تدريجيا وتختفي"، قال هانج بأسف.
عملاء يعربون عن أسفهم عندما أعلنت شركة هوت آند كولد عن توقفها عن العمل - لقطة شاشة
شبّه السيد برايان دانج، المؤسس المشارك لقسم الأطعمة والمشروبات في UPWings، مقهى "هوت آند كولد" بـ"نصب تذكاري لشاي الحليب" في مدينة هو تشي منه. وسرد تجربته الأولى في شرب شاي الحليب هنا قبل حوالي 14 عامًا، عندما كانت أسماء السوق تقتصر على "هوا هونغ دونغ" و"ألو ترا" و"-18 دو". وقد أثار إعجابه هوية العلامة التجارية والتغليف المتميز لمقهى "هوت آند كولد" آنذاك.
ومع ذلك، دخل سوق شاي الحليب بعد ذلك فترة من المنافسة الشرسة مع ظهور العديد من "الأسماء الكبيرة" مثل Gong Cha وKoi Thé وR&B وHeekca وRoyal Tea وPhuc Long...
يزداد اهتمام الزبائن بتجربة الشاي وأصله وعلامته التجارية. ومع مرور الوقت، أصبح شرب الشاي بالحليب عادة شائعة، لا سيما بين موظفي المكاتب في مدينة هو تشي منه، الذين يعملون وهم يحتسون الشاي ويستمتعون بالإضافات.
يعتقد السيد برايان دانج أن إغلاق هوت آند كولد أمر مؤسف، ولكنه أيضًا فرصة للعلامة التجارية لإعادة هيكلتها والعودة بحلة جديدة. ويأمل قائلاً: "نأمل أن يكون هناك إصدار جديد من هوت آند كولد في المستقبل بعد الإعلان عن وداع الإصدار الحالي".
المستخدمون يقللون من الإنفاق على "شاي الحليب 50 ألفًا"
وفقًا لتقرير صادر عن iPOS، سيتجاوز إجمالي إيرادات صناعة المشروبات في عام 2024 118,000 مليار دونج، أي ما يعادل أكثر من 323 مليار دونج يوميًا (وهو أعلى مستوى منذ عام 2018). ومع ذلك، لم يعد زخم النمو يأتي من المنتجات الفاخرة كما كان في السابق، بل يأتي بشكل رئيسي من قطاع المنتجات الشعبية.
وأظهر استطلاع للرأي شمل ما يقرب من 4500 مستهلك في هانوي ومدينة هوشي منه أن المستخدمين يقللون الإنفاق على القهوة والشاي بالحليب بسعر يتراوح بين 35000 و50000 دونج/المرة، وبدلاً من ذلك هناك زيادة قوية في مجموعة الإنفاق بمقدار 21000 - 35000 دونج، وهو ما يمثل 40٪ في عام 2024.
سجّلت الشريحة التي تبدأ أسعارها من 70,000 دونج فما فوق انخفاضًا ملحوظًا، حيث لم يبدِ سوى 5.1% من المستهلكين استعدادًا للدفع، بانخفاض حادّ مقارنةً بـ 7.3% في العام الماضي. وهذا يُفسّر جزئيًا اضطرار العديد من العلامات التجارية لشاي الحليب والمشروبات باهظة الثمن إلى زيادة عروضها الترويجية.
المصدر: https://tuoitre.vn/hang-tra-sua-noi-tieng-o-tp-hcm-14-nam-tuoi-sap-ngung-hoat-dong-20250601092826049.htm
تعليق (0)