اكتشف سحر المأكولات الإقليمية المميزة في معرض الخريف لعام 2025.

رغم الطقس الماطر والبارد خلال عطلة نهاية الأسبوع، توافد حشود غفيرة إلى مركز المعارض الوطني (دونغ آنه، هانوي) حيث أقيم معرض الخريف لعام 2025. وامتلأت معظم أجنحة المعرض بالزوار، الذين كانوا جميعًا متشوقين للتعرف على المنتجات المحلية واستكشافها وشرائها، في هذا الفضاء الثقافي والتجاري الغني بالتقاليد الفيتنامية.

Báo Tin Tức•02/11/2025

شرح الصورة

يجذب معرض الخريف لعام 2025 عشرات الآلاف من السكان المحليين والسياح يوميًا للتسوق ومشاهدة المعالم السياحية. الصورة: خان هوا/TTXVN

منذ الصباح الباكر، كانت ساحة المعرض تعجّ بالناس. امتزجت الموسيقى الحيوية مع نداءات الباعة الودودة ورائحة الأطباق التقليدية، لتخلق جوًا نابضًا بالحياة وحميميًا. عرضت مئات الأكشاك من مختلف المحافظات والمدن قصصًا عن أراضيها وسكانها وحرفها التقليدية، مُبرزةً منتجاتها المميزة. برزت منطقة عرض المنتجات الزراعية، ولا سيما كشك ديان بيان ، بمنتجاتها المميزة من المنطقة الجبلية، بما في ذلك فطر شيتاكي، ونودلز الأرز، وأرز ديان بيان، وعسل الغابات. وعلى مقربة، اجتذب كشك فو ثو العديد من الزوار بمنتجاته العرقية من شعب موونغ، مثل نبيذ الأرز ولحم الجاموس المدخن. لم يكتفِ العديد من الزوار بشراء البضائع، بل توقفوا أيضًا للاستماع إلى الباعة وهم يروون قصصًا عن أصول وطرق تحضير هذه الأطباق المحلية.

في المنطقة الوسطى، تُبهر الزوار رائحة صلصة السمك المميزة والنفاذة في مدينة هوي ، وحلاوة حلوى السمسم الهشة في كوانغ نام، والحرف اليدوية المصنوعة من الخيزران والقصب في هوي آن. أما في المرتفعات الوسطى، فتنقل أصوات الطبول النابضة بالحياة ورائحة القهوة المحمصة العطرة الكثيرين إلى أجواء احتفالية محلية.

وفقًا للجنة المنظمة، سيجمع معرض الخريف لعام 2025 آلاف الوحدات والشركات والتعاونيات والأسر المنتجة من مناطق نموذجية مثل هانوي ، وتوين كوانغ، وهونغ ين، وفو ثو، وباك نينه، وكوانغ نام، وداك لاك، وما إلى ذلك. تم تصميم كل جناح ببصمة إقليمية قوية، وعرض منتجات مميزة، والعديد منها يفي بمعايير OCOP (منتج واحد لكل كومونة).

لا يقتصر حضور الزوار على التسوق فحسب، بل يشمل أيضاً المشاركة في أنشطة تفاعلية فريدة. ففي منطقة الأجنحة الشمالية، يشارك الكثيرون بحماس في دق رقائق الأرز، وتعلم تحضير الشاي، وتذوق نبيذ الأرز الشمالي الغربي. أما في جناح الحرفيين من ها جيانغ، فيمكن للزوار مشاهدة براعم شاي شان تويت القديمة عن قرب، والاستماع إلى قصص رحلة حصاد الشاي على قمم الجبال الشاهقة...

شاركت السيدة فام ثو ها، وهي سائحة من حي هوانغ ماي (هانوي)، أنها اشترت عبوة من شاي شان تويت لأنها سمعت صاحب المحل يقول إنه شاي مقطوف يدويًا من أشجار عتيقة عمرها مئات السنين. كل منتج يحمل قصة، مما جعلها تشعر بوضوح بحب وجهد الأشخاص الذين يصنعونه.

اختار السيد والسيدة نغوين مينه دوك، من باك نينه، معرض الخريف وجهةً لعطلة نهاية الأسبوع العائلية. وأعرب السيد مينه دوك عن دهشته من التنظيم الاحترافي للمعرض، مع عدد كبير من الأكشاك وتصاميم متقنة. وقال: "استمتع طفلاي كثيرًا بجناح كتب دار نشر كيم دونغ، حيث ضمّ العديد من القصص التي أحباها منذ زمن. كما شاركا في ألعاب معرض ألعاب الفيديو، وشاهدا أفلامًا كرتونية في جناح الأفلام الفيتنامية..."

شرح الصورة

متسوقون في معرض الخريف 2025. الصورة: خان هوا/TTXVN

قالت السيدة نغوين ثي هونغ، زوجة السيد دوك، إنها تستمتع بحضور معرض الخريف لأنه يتيح لها شراء العديد من المنتجات المحلية من مختلف أنحاء فيتنام، من الشمال إلى الجنوب. وأضافت: "أُعجبتُ بوفرة الهدايا المحلية البسيطة، من نبيذ الأرز ومعجون الروبيان إلى منتجات "منتج واحد لكل منطقة" (OCOP) الراقية التي تُحضرها مختلف المناطق إلى المعرض لعرضها والتعريف بها. لقد اغتنمتُ اليوم الفرصة لشراء الكثير من المنتجات المحلية، لأن مثل هذه المناسبات لا تتكرر كثيرًا".

قالت السيدة نغوين لان آنه (من حي جيانغ فو، هانوي)، وهي تحمل أكياسًا ثقيلة مليئة بالمنتجات المحلية، إنها وابنتها وصلتا إلى المعرض مبكرًا واشترتا العديد من المنتجات الإقليمية، من أرز ديان بيان، وفطر شيتاكي من كاو بانغ، ومعجون روبيان هوي الحامض، إلى حلوى جوز الهند الجنوبية. لكل منتج نكهته المميزة، وكأنهم أحضروا معهم "منتجات مناطق مختلفة" إلى المنزل... وبينما كانتا تستعدان لمغادرة المعرض، سمعتا أن مجموعة من الفنانين والممثلين سيأتون للتفاعل في الساعة الخامسة مساءً. قررت السيدة لان آنه وابنتها البقاء والاستماع إلى الفنانين وهم يشاركون قصصًا عن صناعة الأفلام قبل العودة إلى المنزل، لأنه نادرًا ما تتاح لهما فرصة التفاعل مع المشاهير، كما قالت السيدة لان آنه بسعادة.

من المتوقع أن يُسهم المعرض أيضاً في تعزيز التجارة، ودعم السياحة والثقافة المحلية. وتأمل اللجنة المنظمة أن يصبح معرض الخريف حدثاً سنوياً، يُشجع على استهلاك المنتجات الفيتنامية، ويدعم المجتمعات المحلية في تعريف سكان هانوي والسياح الدوليين بمنتجاتها المميزة وحرفها اليدوية التقليدية.

في معرض الخريف، لا يقتصر الأمر على التسوق فحسب، بل ينغمس الزوار في عالم الفنون الشعبية وقصص أرض وشعب فيتنام. يغتنم العديد منهم فرصة التقاط الصور، موثقين لحظات لا تُنسى بين الأكشاك التي تعجّ بنكهات وطنهم... هذا ما يُميّز معرض الخريف، إذ يحوّله إلى فضاء ثقافي مفتوح، ليس مجرد فعالية تجارية، بل نشاط اجتماعي ثقافي عميق، حيث يغادر كل زائر حاملاً معه لمحة من وطنه الأم من مختلف مناطق البلاد...

المصدر: https://baotintuc.vn/xa-hoi/hap-dan-nhung-mien-dac-san-tai-hoi-cho-mua-thu-2025-20251102191346378.htm