الكاجو الفيتنامي يدخل "ملعب اللعب" عالي الجودة

يخلق حليب الكاجو "اتجاهًا" في الولايات المتحدة، مستفيدًا من اتجاه الأكل النظيف، وتقليل حليب البقر، وأسلوب الحياة الصحي.

"الباب الجديد" يجلب الكاجو الفيتنامي إلى عمق سوق الأغذية عالية القيمة

في السنوات الأخيرة، إذا ألقيت نظرة على رفوف "الأطعمة الصحية" في سلاسل المتاجر الكبرى التي تؤثر بشكل كبير على عادات المستهلكين في الولايات المتحدة، ستجد أن حليب الكاجو أصبح خيارًا شائعًا. من منتج كان شائعًا فقط بين النباتيين أو من يتبعون نمط حياة "عضوي"، أصبح حليب الكاجو الآن منافسًا قويًا لحليب اللوز أو حليب الشوفان.

ينبع نمو هذا السوق من عوامل عديدة، منها: التوجه نحو تقليل استهلاك حليب الأبقار، وارتفاع معدلات عدم تحمل اللاكتوز، والحاجة إلى نظام غذائي صحي، وموجة من الاستهلاك المستدام والأخلاقي، لا سيما بين الشباب. ومن المثير للاهتمام، أن وراء كل علبة حليب كاجو على رفوف المتاجر الأمريكية، تُعدّ فيتنام إحدى أهم روافد المواد الخام. لسنوات عديدة، استحوذت فيتنام على حصة سوقية هائلة في استيراد الكاجو الخام من الولايات المتحدة.

واردات نواة الكاجو من مختلف البلدان إلى الولايات المتحدة في الأشهر السبعة الأولى من العام (المصدر: Trademap)

لعقود، عُرفت فيتنام بـ"إمبراطورية الكاجو" بحصة سوقية ساحقة. لكن وراء هذه الهالة، تكمن حقيقة أن نموذج تصدير الكاجو الخام قد بلغ حدوده القصوى. فالإنتاج المحلي يتناقص تدريجيًا، والشركات تعتمد اعتمادًا كبيرًا على الواردات من أفريقيا، والأسعار تتقلب بشدة، مما يُضعف هوامش الربح.

في ذلك الوقت، شهد سوق حليب المكسرات، وخاصة حليب الكاجو، نموًا سريعًا ومطردًا. ووفقًا لشركة جراند فيو ريسيرش، تجاوزت قيمة سوق حليب الكاجو وحده 218 مليون دولار أمريكي في عام 2023، مع معدل نمو متوقع يبلغ 7.3% سنويًا حتى عام 2030. ورغم أنه لا يزال ضمن فئة المنتجات المتخصصة، إلا أنه يُعدّ الأسرع نموًا بفضل التوجه نحو النظام النباتي، والأكل الصحي، والحياة الصديقة للبيئة.

بفضل مزايا المواد الخام المتفوقة، لا تتمتع فيتنام بفرصة استعادة حصة سوق الكاجو في الولايات المتحدة فحسب، بل يمكنها أيضًا المشاركة بشكل عميق في سلسلة إنتاج حليب الكاجو العالمية.

الولايات المتحدة هي السوق الأهم لاستيراد الكاجو بالنسبة لفيتنام.

منذ عام ٢٠٠١، تُعدّ الولايات المتحدة أكبر مستورد للكاجو في العالم ، وأهم سوق لفيتنام. لسنوات عديدة، استحوذت فيتنام على أكثر من ٧٥٪ من حصة السوق، ووصلت في بعض الأحيان إلى ما يقارب ٩٠٪. وهذا رقم نادر بالنسبة لمنتج زراعي. مع ذلك، انخفضت صادرات فيتنام من الكاجو إلى الولايات المتحدة هذا العام بأكثر من ١٧٪ في عشرة أشهر، حيث انخفضت حصتها السوقية إلى أقل من ٢٠٪، وهو أدنى مستوى لها منذ سنوات عديدة.

وتظهر بيانات لجنة التجارة الدولية الأمريكية (USITC) أن واردات الكاجو الأمريكية غالبا ما تزيد بشكل حاد من يوليو إلى ديسمبر - وهو الوقت المناسب للاستعداد لموسم الذروة لعيد الشكر وعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.

اتجاهات استيراد الكاجو في الولايات المتحدة الأمريكية 2014-2024. (المصدر: لجنة التجارة الدولية الأمريكية)

إذا كانت الولايات المتحدة سوقًا تقليدية، فإن الصين تبرز كـ"نجم جديد". في الأشهر العشرة الأولى من العام، ارتفعت صادرات الكاجو إلى الصين بأكثر من 50%. كما تُعدّ الصين أقوى سوق استهلاكية لسلسلة W180، وهي أرقى أنواع الكاجو. تُساعد المزايا الجغرافية وانخفاض تكاليف النقل الشركات الفيتنامية على ترسيخ هذه السوق بقوة خلال ذروة موسم تيت.

وتتوقع المنظمات الدولية أن تتمكن الصين من تجاوز الولايات المتحدة لتصبح أكبر سوق للكاجو في العالم في المستقبل القريب، وهو ما يساعد فيتنام على تنويع وتوسيع إمكانات نموها.

تواجه صناعة الكاجو في فيتنام منافسة متزايدة من ساحل العاج والبرازيل، وهما دولتان استثمرتا بكثافة في المعالجة العميقة لتصدير منتجات عالية القيمة. في هذا السياق، لم يعد نموذج "تصدير المواد الخام على نطاق واسع" كافيًا لتحقيق نمو مستدام.

وبالتالي، فإن مسار صناعة الكاجو يجب أن يكون زيادة قيمة المنتجات مثل: الكاجو المحمص، الكاجو المنكه، الوجبات الخفيفة الصحية، المنتجات الفورية... وخاصة المشاركة بشكل أعمق في سلسلة القيمة لصناعة الأغذية العالمية مثل حليب الكاجو.

لدى فيتنام فرصة للتحول من "إمبراطورية المواد الخام" إلى مورد استراتيجي لقطاع الأغذية عالية القيمة. وهذا يتطلب من شركات المعالجة والتجارة والتصدير التركيز على الاستثمار في البحث والتطوير، وتكنولوجيا المعالجة، وتوحيد معايير الجودة، وإمكانية التتبع، والتعاون المكثف مع شركات الأغذية العالمية.

تكمن أكبر فرصة لصناعة الكاجو في الوقت الراهن في تحول هيكل الاستهلاك العالمي نحو أغذية صحية وصديقة للبيئة وشفافة. يُعد هذا توجهًا طويل الأمد، وهو ميزة طبيعية لفيتنام. إذا استفدنا من هذه "اللحظة الذهبية"، يُمكن لصناعة الكاجو أن تدخل دورة نمو جديدة كليًا، وتنتقل من تصدير المواد الخام إلى منتجات ذات قيمة مضافة عالية، وتتولى تدريجيًا دور الريادة في اتجاهات الاستهلاك في السوق العالمية.

المصدر: https://congthuong.vn/hat-dieu-viet-nam-buoc-vao-san-choi-chat-luong-cao-431279.html