مؤتمر حول مراقبة ذبح الحيوانات

كان السؤال الرئيسي الذي طُرح في مؤتمر مكافحة ذبح الحيوانات، الذي نظمته وزارة الزراعة والتنمية الريفية صباح يوم 26 يونيو/حزيران، هو: "ما هي الحلول الفعّالة للسيطرة على ذبح الحيوانات؟". وكان هذا أول مؤتمر وطني يُعقد في مقاطعة لونغ آن حول مكافحة ذبح الحيوانات. وحضر المؤتمر كلٌ من نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية، فونغ دوك تيان، ونائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة لونغ آن، نغوين مينه لام.

حضر المؤتمر نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية - نغوين مينه لام.

أظهرت التقارير المقدمة في المؤتمر أنه بحلول أبريل 2024، بلغ عدد المسالخ المركزية في البلاد أكثر من 430 مسلخاً، بانخفاض قدره 5.5% مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق، بالإضافة إلى أكثر من 24 ألف مسلخ صغير. ومن بين هذه المسالخ، أصدرت 62 محافظة ومدينة من أصل 63 قرارات من لجان الشعب الإقليمية بالموافقة على خطط إنشاء مسالخ مركزية للماشية والدواجن أو قرارات ذات صلة؛ إلا أن 14 محافظة لم تُجرِ أي رقابة على عمليات الذبح في أي من المسالخ الصغيرة.

يُصعّب تشتت عمليات الذبح عمليات التفتيش والرقابة بسبب نقص الموارد؛ ففي الواقع، يفتقر ما يصل إلى 83% من المسالخ الصغيرة إلى كوادر بيطرية للإشراف. وفي عام 2023، كشفت عمليات التفتيش والمراقبة عن 45 مخالفة للوائح البيطرية وسلامة الغذاء، وظلت نسبة عينات اللحوم الطازجة الملوثة بالكائنات الدقيقة التي تتجاوز الحدود المسموح بها مرتفعة عند أكثر من 26%.

في مقاطعة لونغ آن، تعتبر إدارة أنشطة الحجر الصحي للحيوانات، ومراقبة الذبح، وتطوير شبكة المسالخ جيدة، وتلبي المتطلبات بشكل أساسي.

حالياً، تضم مقاطعة لونغ آن 33 مسلخاً من أصل 45، وهي مسلخات صغيرة الحجم، تمثل أكثر من 73% من إجمالي المسالخ، ولا تزال طريقة الذبح الرئيسية يدوية أو يدوية محسّنة. لذا، تتجه لونغ آن نحو إنشاء مسالخ مركزية. وهذا ليس حلاً للسيطرة على ذبح الحيوانات في لونغ آن فحسب، بل هو أيضاً أمر ينبغي على المناطق في جميع أنحاء البلاد أخذه بعين الاعتبار.

يمثل المؤتمر منتدى للهيئات الإدارية والشركات لتبادل الخبرات والمشاركة والتعلم من بعضها البعض، وإيجاد أفضل الحلول وأكثرها فعالية لإدارة الدولة في قطاع الذبح، بهدف بناء نظام ذبح مركزي وحديث وعلى نطاق صناعي؛ مما يساهم في ضمان سلامة الغذاء، وسلامة الحيوانات من الأمراض، وحماية صحة الإنسان، وحماية البيئة.

ثو نهات - فينه هونغ

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=h85QRjXZO2M[/embed]

المصدر: https://la34.com.vn/hoi-nghi-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-122941.html