مدير المشروع: قدم نجوين فونج نتائج البحث في الاجتماع.
خلال 36 شهرًا، أنجزت الوحدة المضيفة المحتويات التالية:
العملية ١. العملية التكنولوجية لحفظ الكستناء الطازجة: تحديد طريقة حصاد الكستناء الطازجة ونقلها وتصنيفها؛ وتقنيات معالجة الكستناء الكاملة قبل الحفظ؛ وبحث حفظ الكستناء؛ وتطوير عملية تكنولوجية لحفظ الكستناء النيئة؛... ونتيجةً لذلك، يُمكن تطبيق العملية التكنولوجية لحفظ الكستناء النيئة، سواءً المقشرة أو المقشرة، تطبيقًا كاملًا في إنتاج الكستناء وحفظها لمدة ١٢ شهرًا مع ضمان الجودة وفقًا للمعايير الفيتنامية: QCVN ٢٠-١:٢٠٢٤/BYT وQCVN ٨-٢-٢٠١١-BYT.
العملية 2. العملية التكنولوجية لإنتاج الكستناء سريعة التحضير: دراسة طرق تقشير الكستناء، وتجفيفها، وتعقيمها، وتعبئتها وحفظها، وبناء نموذج، وتركيب وتشغيل نظام معدات إنتاج الكستناء سريعة التحضير، واختبار ومعايرة المعدات، وتكنولوجيا إنتاج الكستناء سريعة التحضير. وضع معايير لمرافق إنتاج الكستناء سريعة التحضير؛ ... ونتيجةً لذلك، يُمكن تطبيق عملية تكنولوجيا إنتاج الكستناء سريعة التحضير في هذا الموضوع تطبيقًا كاملًا على الإنتاج، حيث تضمن مدة الحفظ البالغة 12 شهرًا الجودة وفقًا للمعايير الفيتنامية: QCVN 20-1:2024/BYT وQCVN 8-2-2011-BYT.
يقترح هذا الموضوع عمليتين تكنولوجيتين لمعالجة الكستناء سريعة التحضير بهدف تنويع منتجات سلسلة منتجات الكستناء: عملية إنتاج الكستناء الطرية، وعملية إنتاج الكستناء في شراب. الكستناء الطرية والكستناء في شراب، المنتجة من خلال العملية التجريبية، مطابقة للمعايير الفيتنامية: QCVN 20-1:2024/BYT وQCVN 8-2-2011-BYT.
خلال الاجتماع، أشاد أعضاء المجلس بجدية الجهة المستضيفة في تطبيقها للمحتوى المطلوب. ومع ذلك، يتعين على الوحدة المنفّذة استكمال وتوضيح محتوى التقرير، مثل: أن تُقدّم الوحدة المستضيفة عرضًا مُفصّلًا للموضوع ونتائجه، وأن تُقدّم لمحة عامة عن تغليف المنتجات، وأن تُقارن النتائج بمشاريع بحثية عالمية .
ووافق المجلس بالإجماع على قبول المشروع.
المصدر: https://sokhcn.caobang.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe/hop-hoi-dong-tu-van-danh-gia-nghiem-thu-cap-tinh-de-tai-nghien-cuu-cong-nghe-so-che-va-bao-quan--1033223
تعليق (0)