نحو الزراعة العضوية المستدامة

في الوقت الحاضر، يتزايد إقبال المستهلكين على المنتجات الزراعية عالية الجودة والآمنة، وخاصةً المنتجات الزراعية العضوية. وانطلاقًا من هذه المزايا، تُركز القطاعات الزراعية الإقليمية والمحلية على تطوير نماذج الإنتاج الزراعي العضوي والزراعة الطبيعية، سعيًا لتحقيق زراعة نظيفة وآمنة ومستدامة.

رعاية النباتات المعتمدة وفقًا للمعايير العضوية الفيتنامية في مزرعة ديفارم، بلدية كيم ثاتش، مقاطعة فينه لينه - الصورة: LA

حديقة الفلفل العضوية البيئية

عند زيارة بلدية جيو آن، مقاطعة جيو لينه، ليس من الصعب رؤية المنازل محاطة بحدائق الفلفل الأخضر. تحت حدائق الفلفل، يزرع الناس القرع والكوسا واللوف كوجبات يومية ويبيعونها للحصول على دخل إضافي. قالت السيدة نجوين ثي هانغ من قرية بينه سون، بلدية جيو آن، إن عائلتها تزرع الخضراوات في حديقة الفلفل منذ سبع إلى ثماني سنوات، منذ أن حصلت أشجار الفلفل الثلاثمائة التي تملكها عائلتها على شهادة مطابقة للمعايير العضوية الأوروبية.

في السابق، وكما هو الحال مع العديد من الأسر في بلدية جيو آن، كانت حديقة الفلفل الخاصة بها تُزرع الفلفل فقط لأن المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب التي استخدمتها عائلتها لسنوات طويلة تسببت في تدهور التربة وجعلها غير خصبة. في عام ٢٠١٤، وبعد جلسات تدريبية عديدة، قررت السيدة هانغ التحول إلى زراعة الفلفل العضوي.

في ذلك الوقت، تغير كل شيء تمامًا، لا سيما فيما يتعلق بتقنيات الزراعة واستخدام الأسمدة العضوية والمبيدات الحشرية الحيوية. استغرق تحسين التربة ثلاث سنوات، وفي عام ٢٠١٧، وبعد العديد من اختبارات العينات، حصلت حديقة الفلفل الخاصة بالسيدة هانغ على شهادة مطابقة للمعايير العضوية الأوروبية. شعر جميع أفراد العائلة بالارتياح وغمرتهم السعادة.

وفقًا للسيدة هانغ، يُعد الفلفل محصولًا صعبًا، إذ لا يتحمل التشبع بالمياه، بل يحتاج إلى كميات كبيرة من الماء. لذلك، عند زراعة الفلفل العضوي، تُساعد الأعشاب الضارة التي تنمو في الحديقة على الاحتفاظ برطوبة التربة. كما أن استخدام مصدر للسماد العضوي بكميات كافية يُوفر العناصر الغذائية اللازمة لنمو نباتات الفلفل ونموها طويل الأمد، وبذورها المتماسكة والنفاذة واللذيذة.

على وجه الخصوص، زراعة الفلفل وفقًا للمعايير العضوية لا توفر للمستهلكين منتجات نظيفة تضمن صحتهم فحسب، بل تتيح أيضًا لأفراد عائلتها العيش في بيئة آمنة. تُصبح حديقة الفلفل ملاذها البيئي الخاص. في الحديقة، تنمو وتزدهر الأعشاب البرية ونباتات السيمبيديوم بشكل طبيعي. وعند الحاجة، تُقطع وتُرص على جذور الفلفل للحفاظ على الرطوبة وإضافة المواد العضوية إلى النباتات.

عمر نباتات الفلفل أطول، ومحصول زراعة الفلفل العضوي أعلى حتى من استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية التقليدية. كما تشتري جمعية أونغ فوي التعاونية الفلفل العضوي بسعر أعلى من سعر السوق يتراوح بين 5000 و10000 دونج للكيلوغرام. لذلك، ورغم الشمس والرياح، لا تزال حديقة الفلفل العضوي للسيدة هانغ تنمو بشكل جيد. كما أن الخضراوات المزروعة في الحديقة تنمو بشكل أفضل.

قالت السيدة هانغ: "لا يقتصر الأمر على شراء الفلفل العضوي بسعر أعلى فحسب، بل يتميز أيضًا بإنتاجية مستقرة دائمًا، مما يُثير حماس المزارعين. بالإضافة إلى ذلك، تُقدم التعاونية سنويًا تدريبًا فنيًا وتراقب عن كثب عملية إنتاج الفلفل العضوي".

وفقًا لإحصاءات لجنة شعب بلدية جيو آن، من إجمالي 75 هكتارًا من الفلفل في المنطقة، حصل 45 هكتارًا منها حتى الآن على شهادة مطابقة للمعايير العضوية الأوروبية. ويجري أيضًا تحويل المساحة المتبقية إلى الزراعة العضوية. وتشتري تعاونية أونغ فوي، الكائنة في البلدية، كامل إنتاج الفلفل العضوي السنوي، والبالغ حوالي 70 طنًا، بسعر أعلى من سعر السوق لتصديره إلى الأسواق الأوروبية واليابانية والأمريكية.

قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية جيو آن، لي فوك هيو، إن إنشاء منطقة زراعية كان صعبًا، بل كان الأصعب إنشاء منطقة لزراعة الفلفل العضوي والحفاظ عليها. ومع ذلك، ومع الدعم الوثيق والإشراف من جمعية أونغ فوي التعاونية، تغير وعي الناس ومسؤوليتهم بشكل كبير.

لسنوات عديدة، ومن خلال اختبارات العينات، لا يزال فلفل جيو آن العضوي يلبي احتياجات الشركاء الأجانب. وتسعى المنطقة جاهدةً للحصول على اعتماد أوروبي عضوي كامل لمساحة الفلفل في جيو آن خلال العامين أو الثلاثة أعوام القادمة. إضافةً إلى ذلك، تُزرع حاليًا أشجار فاكهة أخرى، مثل البرتقال واليوسفي والجريب فروت والجوافة، بطريقة عضوية.

إلى جانب نظام الآبار القديم المتبقي من زمن بعيد، خلقت حدائق الفلفل الأخضر العضوي، المزروعة على مدار العام، بيئة معيشية بيئية جذابة في جيو آن. وهذا أيضًا أحد أسباب حرص الحكومة المحلية على تطوير السياحة الزراعية، كما كشف السيد هيو.

نحو بناء الزراعة الخضراء المستدامة

كان محصول الشتاء والربيع الأخير هو أول محصول زرعه السيد نجوين تان لي في قرية دينه كسا، بلدية كام هيو، مقاطعة كام لو، على مساحة نصف هكتار من أرز ST25، وفقًا لنموذج إنتاج الأرز العضوي باستخدام شتلات صينية وآلات زرع مرتبطة باستهلاك المنتج، والذي نفذه مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي بالتنسيق مع شركة كوانغ تري التجارية المساهمة. بعد حوالي 3.5 أشهر، حصد أكثر من 3.3 أطنان من الأرز الطازج. وبسعر شراء قدره 13 مليون دونج للطن من الأرز الطازج مباشرة من الحقل، حقق السيد لي ما يقرب من 43 مليون دونج، محققًا ربحًا صافيًا تجاوز 18 مليون دونج.

معظم خطوات العملية مُمَكَّنة. اقتصاديًا، إذا أُحسنت الإدارة، يُمكن أن يصل الربح إلى 40 مليون دونج/هكتار. لذلك، سأواصل زراعة الأرز العضوي لتحسين الكفاءة الاقتصادية وتحقيق فوائد بيئية عديدة، كما قال السيد لي.

أفاد مدير المركز الإقليمي للإرشاد الزراعي، تران كان، بأن النموذج طُبّق في بلدية كام هيو على مساحة 8 هكتارات، باستخدام أرز من صنف ST25. هذه منطقة يُنتج فيها المزارعون أرزًا عضويًا منذ محاصيل سابقة. وتخضع عملية نمو نباتات الأرز لرعاية وإدارة دقيقة، باستخدام الأسمدة العضوية، والمنتجات البيولوجية، وبروتين الأسماك والقواقع، وماء الساق والأوراق المُخمّر، والأعشاب، وفوسفات الكالسيوم من العظام، وكالسيوم قشر البيض، وحليب البيض...

بلغ إنتاج الأرز الطازج أكثر من 6.5 طن للهكتار، وقد اشترته شركة كوانغ تري التجارية المساهمة بسعر شراء في الحقل بلغ 13,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام... وبعد خصم تكلفة الحقل النموذجي، تجاوز الربح 36.5 مليون دونج فيتنامي للهكتار، أي ضعف ربح الحقول الكبيرة. ووفقًا للسيد كان، فإن ميزة زراعة الأرز العضوي تكمن في مساهمته في الحد من التلوث البيئي وحماية صحة المنتجين والمستهلكين. فاستخدام الأسمدة العضوية، بالإضافة إلى دوره في تكملة المغذيات الدقيقة والمغذيات لنباتات الأرز، له أيضًا تأثير في تقليل الحموضة، وإزالة الشب، وتحسين التربة بشكل كبير.

حتى الآن، تضم مقاطعة فينه لينه ثماني تعاونيات لإنتاج الأرز العضوي، مترابطة لاستهلاك المنتجات على مساحة 158 هكتارًا، بمشاركة ما يقرب من 600 أسرة مزارعة. يبلغ متوسط ​​الغلة 6 أطنان للهكتار، بينما يبلغ الدخل 49 مليون دونج للهكتار. في المتوسط، يُحقق الهكتار الواحد، بعد خصم التكاليف، دخلًا أعلى من إنتاج الأرز الطبيعي بمقدار 3-4 ملايين دونج للهكتار.

على وجه الخصوص، بفضل استخدام عملية مُغلقة ومُركزة، بدءًا من الزراعة وحتى حصاد الأرز الطازج في الحقل، انخفضت خسائر ما بعد الحصاد بنسبة 5-7%. حاليًا، تعمل الشركات المُرتبطة على استقرار سوق الإنتاج تدريجيًا؛ حيث أطلقت علامة "فينه لام" التجارية للأرز العضوي، وتُصدر شهادات اعتماد لأرز "فينه لينه" العضوي.

بالإضافة إلى الكفاءة الاقتصادية، لا تستخدم الزراعة العضوية الأسمدة الكيماوية أو المبيدات الحشرية، بل تستخدم فقط الأسمدة العضوية والمنتجات الميكروبية من الأعشاب، مما يوفر بيئة آمنة للمزارعين، خالية من بقايا المبيدات والأسمدة، ويوفر مياهًا سطحية وهواءً نقيًا وتربة خصبة، ويقلل انبعاثات الكربون، وينتج منتجات آمنة وعالية الجودة، ويعيد التوازن البيئي الحقلي تدريجيًا. بالإضافة إلى ذلك، يعزز الميكنة المتزامنة، ويعزز الترابط بين البيوت الزراعية، ويحسن الكفاءة التشغيلية للتعاونيات الزراعية.

قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة فينه لينه نجوين آنه توان إنه من أجل تسهيل توصيل واستهلاك منتجات الأرز العضوي، أنشأت المنطقة في عام 2023 اتحاد تعاونيات إنتاج الأرز العضوي لتعزيز الإنتاج وتوسيع السوق وزيادة دخل الناس والمساهمة في التنمية الاجتماعية والاقتصادية المحلية.

دعم الاستثمار في تحسين الحقول، ودمج الأراضي، وشبكة قنوات الري لمناطق إنتاج الأرز العضوي. إنشاء نظام معالجة أولية وتجهيز لأرز فينه لينه في تعاونية دوك زا، بلدية فينه ثوي. السعي لتحقيق إنتاج 300 هكتار من الأرز العضوي في المنطقة بأكملها بحلول عام 2025، منها 100 هكتار معتمدة عضويًا. في الوقت نفسه، زيادة البحث ودعوة الشركات للتعاون في استهلاك المنتجات بكمية تبلغ حوالي 3000 طن سنويًا.

في إطار إعادة هيكلة الزراعة المرتبطة ببناء مناطق ريفية جديدة، والتحول تدريجياً من الزراعة الكمية إلى الزراعة النوعية والقيمة، استغل القطاع الزراعي في السنوات الأخيرة إمكانات وقوة المحليات في المحافظة لتحويل الإنتاج من العرض إلى العمق، والاستثمار مع التركيز على النقاط الرئيسية لإنشاء المنتجات الزراعية الرئيسية، مما يساهم في تحسين كفاءة الإنتاج في اتجاه السلع.

على وجه الخصوص، نسعى إلى تحقيق تنمية زراعية مستدامة، شاملة اقتصاديًا واجتماعيًا وبيئيًا، مع تحقيق تقدم كبير في تطوير الإنتاج الزراعي العضوي واسع النطاق المرتبط بمنتجات رئيسية مثل الأرز العضوي عالي الجودة، وقهوة خي سان أرابيكا، وفلفل كوانغ تري، وأشجار الفاكهة المميزة. ومن هنا، نبني إنتاجًا زراعيًا جديدًا، ونحوّل الظروف القاسية إلى مزايا تنموية، ونربط التنمية الزراعية بالسياحة البيئية.

حتى الآن، تضم المقاطعة بأكملها 478 هكتارًا من المحاصيل العضوية، بما في ذلك: الأرز والفلفل وأشجار الفاكهة... بالإضافة إلى 74 هكتارًا من الأرز المزروع طبيعيًا، و317.9 هكتارًا من الإنتاج العضوي، و40 هكتارًا من أرز فيت جاب. وقد صُدّرت المنتجات العضوية إلى أسواق عالمية متطلبة مثل: الولايات المتحدة الأمريكية، وألمانيا، واليابان، وهولندا...

قال نائب رئيس اللجنة الشعبية للمقاطعة، ها سي دونغ، إنه لضمان التزام المزارعين بالزراعة العضوية، اعتمدت المقاطعة العديد من السياسات، مع إعطاء الأولوية لتخصيص الموارد لدعم الأفراد والتعاونيات والشركات التي تستثمر في القطاع الزراعي عمومًا، والزراعة العضوية خصوصًا. كما دعمت المقاطعة الشركات ووفرت لها الظروف المناسبة من حيث توفير الأراضي لبناء مرافق التجفيف والحفظ والمعالجة والاستهلاك والبحث العلمي ونماذج الاختبار.

بناء وتكرار نموذج الربط "الخماسي" في إنتاج الأرز. إنشاء مصانع للمعالجة الأولية، ومعالجة الأرز العضوي، ومنتجات الأرز المعالجة بعمق. الاستفادة القصوى من المنتجات الثانوية في إنتاج الأرز، مثل القش ونخالة الأرز، لخدمة تنمية الثروة الحيوانية، والأسمدة العضوية، والصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل.

بالإضافة إلى ذلك، ساهمت نماذج الإنتاج العضوي في التأثير بشكل إيجابي على وعي المزارعين وممارساتهم الزراعية في استخدام الأسمدة العضوية والمبيدات البيولوجية المفيدة للبيئة ... وبالتالي، تهدف إلى بناء زراعة خضراء ومستدامة.

نحيف

المصدر: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm