ولم تكن الشمس قد أشرقت بعد، لكن قرية الصيد كانت تعج بسلال الأسماك والروبيان التي تم سحبها إلى الشاطئ. استمتع بطعم البحر المالح، وشاهد الصيادين وهم يصطادون الأسماك والروبيان مع شروق الشمس تدريجيًا. الصيادون ودودون للغاية، ويمكنك طلب الإذن للمساعدة في سحب الشبكة، أو المساعدة في حمل سلال المأكولات البحرية الطازجة إلى الشاطئ.
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام بعد العمل الصباحي المبكر هو أنه يمكنك تجربة طبق المعكرونة الحبار اللذيذ الشهير مع الصيادين. يمكنك تناول الطعام مباشرة على الشاطئ، بأسعار تتراوح بين 30,000 إلى 40,000 دونج. يمكنك أيضًا أخذ كيس الحبر بسرعة إلى المنزل وطهيمعكرونة الحبار الطازجة اللذيذة ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة.
نودلز مطبوخة مع حبار فلاش في قرية مان تاي
الصورة: AN DY
حبار طازج، تم سحبه للتو إلى الشاطئ، بأجسام بيضاء شفافة وبقع خضراء وحمراء وبنية تتألق في ضوء الفجر. يُطلق عليه الصيادون اسم "الحبار الفلاشي" بسبب مظهره الأخضر اللامع والمتألق للغاية.
الآن بعد أن أصبح لديك الحبار، فقط قومي بغلي قدر من الماء، وأضيفي إليه القليل من الكراث، وانتظري حتى يغلي الماء، ثم أضيفي الحبار المنظف واتركيه يغلي. تتمثل تجربة الصيادين في غسل الرمال (أو الأمعاء إذا كان الحبار كبيرًا، مع الاحتفاظ بالبيض إن وجد) وترك كيس الحبر سليمًا، وسيكون الحبار حلوًا ومقرمشًا عند تناوله. اغلي الماء لمدة أقل من دقيقة، ثم ضعي الحبار المطبوخ في وعاء، ثم أضيفي المعكرونة إلى ماء الحبار واطهيها. تذكري أن ماء الحبار العذب هذا هو روح طبق المعكرونة ليتمتع بمذاق حلو طبيعي.
المعكرونة الفورية المطبوخة مع الحبار بسيطة ولكن لا غنى عنها مع البصل الأخضر والكزبرة وبعض البصل المقطع إلى شرائح رقيقة، مع رش القليل من الفلفل الأسود وبعض شرائح الفلفل الحار. كل قضمة مليئة بنكهة البحر، تذكرنا بالخطوات الحرة على الرمال البيضاء في القرية الساحلية في الصباح الباكر...
المصدر: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ve-lang-bien-an-muc-nhay-185250526193141669.htm
تعليق (0)