ماكس ماكفارلين (من أركنساس، الولايات المتحدة الأمريكية) هو مدون مشهور في مجتمع السفر العالمي ويملك قناة على اليوتيوب تضم ما يقرب من 600000 متابع.
على قناته الشخصية، يشارك ماكس بانتظام مقاطع فيديو حول تجاربه في السفر، وخاصة الاستمتاع بأطعمة الشوارع في العديد من البلدان التي أتيحت له الفرصة لزيارتها.
في آسيا، زار الرجل الأمريكي كوريا والهند وتايلاند ولاوس وغيرها، وكانت فيتنام هي وجهته المفضلة والتي ترك فيها الانطباع الأكبر. يعترف هذا المدون الذكر بأن المطبخ الفيتنامي متنوع للغاية، ويحتوي على العديد من الأطباق اللذيذة التي لم يستمتع بها في أي مكان آخر.
في الآونة الأخيرة، أثناء رحلة من مدينة هو تشي منه إلى هانوي، دعا ماكس كريس لويس، رفيقه المألوف، لتجربة مطعم Bun Dau Met في شارع كات لينه. وكشف أنه زار هذا المطعم عدة مرات واعتبره عنواناً مألوفاً.
في فيتنام، وخاصة في هانوي، أصبحت الشعيرية مع معجون الروبيان المخمر طبقًا مألوفًا، حيث تظهر في العديد من المطاعم أو الباعة الجائلين،... من مكونين رئيسيين، الشعيرية والتوفو المقلي المقرمش، تتنوع هذه التخصصات الريفية أيضًا لتناسب ذوق المتناولين عندما تقدم مع نقانق الأرز الأخضر أو فخذ الخنزير أو اللسان المسلوق المقطع إلى شرائح رقيقة والأمعاء المقلية...
الأهم من ذلك، يتم خلط معجون الروبيان حسب الرغبة مع القليل من زيت الطهي الساخن، ثم يتم عصره مع الليمون أو الليمون الحامض والسكر والفلفل الحار ثم يتم خفقه حتى يصبح رغويًا، وهو "روح" الطبق.
في مطعم الشعيرية والجبن الفول، بناءً على توصية المالك، اختار ماكس وكريس وجبة خاصة، والتي تضمنت جميع المكونات مثل الشعيرية والتوفو وسجق الأرز الأخضر والسجق المقلي ولسان الخنزير المسلوق وأمعاء الخنزير. في حين بدا أن ماكس يستمتع بمعجون الروبيان، لم يستطع كريس الاستمتاع إلا بالشعرية مع التوفو وصلصة السمك.
حتى أن ماكس أظهر أنه لديه معرفة جيدة بالمطبخ الفيتنامي عندما قدم لكريس طبق معجون الروبيان الفيتنامي الغريب الذي تناوله عدة مرات. لأن معجون الروبيان بالنسبة للعديد من السياح الأجانب له طعم "غير سار" وليس من السهل الاستمتاع به.
بالإضافة إلى ذلك، أظهر الرجل الأمريكي أيضًا مهارته و"ذوقه" مثل الشعب الفيتنامي عندما أظهر موهبته في خلط وعاء من معجون الروبيان الخاص به. عند عصر الكمكوات في معجون الروبيان، تذكر أن تقلبه جيدًا كما لو كنت تخفق البيض. معجون الروبيان لذيذ جدًا لدرجة أنه حتى لو لم يعجب الزبائن الغربيين في البداية، فسوف يعشقونه بعد تناوله، كما وصف ماكس بسعادة.
أثناء تناول الطعام، ظل المدون الشاب يصيح "واو"، "لذيذ للغاية" لأن التوفو المقلي كان مقرمشًا من الخارج، طريًا من الداخل، وكان معجون الروبيان لذيذًا. وكشف أيضًا أن معجون الروبيان الذي يستخدمه صاحب المطعم يأتي من ثانه هوا، لذا فإن نكهته أكثر تميزًا.
"تناول الشعيرية مع التوفو المقلي يجب أن يُقدّم مع أوراق البريلا وقليل من صلصة السمك، وهي الطريقة التقليدية في هانوي. والتوفو المقلي في هذا المطعم رائع حقًا، طري ودسم"، أكد ماكس.
استعرض المدون الأمريكي خبرته عندما علم صديقه كيفية تناول معجون الروبيان مثل أهل هانوي. كما ذكر أسماء مكونات الطبق مثل الشعيرية ومعجون الروبيان وأوراق البريلا والأمعاء وغيرها.
عندما رأى كريس أن ماكس يستمر في الثناء عليه، على الرغم من أنه لم يستطع تناول معجون الروبيان، لم يستطع إلا أن يطلب وعاءً آخر لتجربته. قام هذا الرجل أيضًا بخلط معجون الروبيان الخاص به بذوقه الخاص تحت التوجيه المتحمس لصديقه الذي يجلس بجانبه.
علق تشيس بأن معجون الروبيان لم يعد له نفس الرائحة الكريهة كما كان من قبل، وقال مازحا أنه يشعر بأنه "قديم الطراز" لأنه أدرك الآن أن "معجون الروبيان لذيذ للغاية".
لأنهم كانوا مفتونين جدًا بمذاق معجون الروبيان والشعيرية مع التوفو المقلي هنا، طلب ماكس وكريس 3 وجبات كاملة مقابل 210,000 دونج، بالإضافة إلى 280,000 دونج للإضافات والمشروبات، بإجمالي 500,000 دونج.
"أشعر بالشبع بعد هذه الوجبة. الطعام مُشبِع ولذيذ"، قال ماكس.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)