تذوق منشئ محتوى يوتيوب ديفيد هوفمان (من الولايات المتحدة) الذي يتابعه أكثر من 1.3 مليون شخص طبقًا أسود غريبًا على الرصيف في هانوي ، لكنه اعترف بأن لذته كانت بعيدة كل البعد عن الخيال.
 |
| ديفيد هوفمان يتذوق دجاجًا مطهوًا في علب بيرة على رصيف هانوي. (صورة: Davidsbeenhere) |
ينشر ديفيد هوفمان بانتظام مقاطع فيديو حول تجاربه في السفر في كل دولة تتاح له الفرصة لزيارتها.
قبل بضعة أشهر، جاء ديفيد إلى فيتنام واختار هانوي كمحطة أولى لتجربة طعام الشارع.
بالإضافة إلى الأطباق الشعبية مثل حساء نودلز اللحم البقري، وبان مي، وبون تشا، وبان كوون، وغيرها، أتيحت له أيضًا فرصة اكتشاف أطباق غريبة لا يجرؤ جميع الزوار الأجانب في هانوي على تجربتها، مثل أمعاء الخنزير، ولحم الثعبان، وبيض البط، والدجاج المطهي في علب البيرة. قال ديفيد إن الدجاج المطهي في علب البيرة طبق "مذهل"، لكن طعمه اللذيذ يفوق الخيال.
 |
| الدجاج المطهو في علب البيرة طبقٌ مذهل، لكن مذاقه الشهي يفوق الخيال. (صورة: Davidsbeenhere) |
للاستمتاع بهذا الطبق، اصطحبه مرشد سياحي فيتنامي إلى مطعم شهير في شارع هانغ كوت (حي هوان كيم). ولطالما كان هذا المطعم وجهةً مألوفةً للعديد من السكان المحليين والسياح على حدٍ سواء.
في المطعم، تذوق ديفيد طبق الدجاج الأسود المطهو. كان الدجاج الأسود كاملاً، من اللحم إلى العظم، مُرتباً بعناية في علبة بيرة، مطهواً حتى ينضج مع بعض المكونات والتوابل الصينية التقليدية، مثل الشيح، والتوت البري، والتفاح الأحمر، وبذور اللوتس، وغيرها.
واعترف العميل الغربي بأنه شعر بالصدمة في البداية عندما رأى الدجاج الأسود المطهي في علبة بيرة لأن اللحم والمرق كانا أسودين، وكانت الأقدام الصغيرة مرئية بوضوح.
كان فضوليًا أيضًا لمعرفة سبب شعبية هذا الطبق الغريب الشكل بين سكان هانوي. قال ديفيد: "صُدمتُ قليلًا عندما رأيتُ هذا الطبق، لكنني كنتُ مستعدًا لتجربته".
ردًا على ردة فعله، قدّم المرشد السياحي الفيتنامي الدجاج المطهي كطبق مغذٍّ للجسم، إذ يُطهى مع بعض التوابل الطبية الصينية التقليدية. يستمتع سكان هانوي بالدجاج المطهي كوجبة خفيفة لذيذة، آملين أن يعود بفوائد صحية.
قد تُصدمك رؤية هذا الطبق للوهلة الأولى. لكن بعد أن يُخرج البائع الدجاج المطهي من علبة البيرة، ستشم رائحته وتشتاق لتذوقه فورًا، كما قال اليوتيوبر الأمريكي.
 |
| يعترف ديفيدز بأن الدجاج المطهو في علب البيرة من أغرب الأطباق التي تذوقها على الإطلاق، لكن مذاقه اللذيذ لا يُضاهى، فهو جذاب كأي طبق شهير في هانوي. (الصورة: Davidsbeenhere) |
عندما تذوق ديفيد أول قطعة من الدجاج المطهي، فوجئ بطعم الطبق الذي كان مختلفًا تمامًا عما كان يتخيله. وعلّق على أن اللحم كان طريًا، وسهل الانفصال عن العظم، وله رائحة جذابة. حتى عند غمسه في الملح والفلفل الحار، وجد الدجاج المطهي ألذّ وأكثر نكهة. قال ديفيد: "الطعم رائع. أحب هذا الطبق".
بالإضافة إلى طراوة اللحم، أشاد الضيف الغربي أيضًا بالمرق والشيح. فقد وجد المرق ذا لون غريب ونكهة متناغمة، ممزوجة بحلاوة الدجاج الطبيعية ومرارة خفيفة من الشيح. كما أن هذه الخضار سهلة الأكل.
"في الواقع، عندما رأيت الدجاج المطهي في علبة بيرة، ظننت أن هذا الطبق غريب، ولكن بعد تجربته، وجدت النكهة أكثر تفردًا"، كما عبر الضيف الغربي.
في نهاية الوجبة، اعترف ديفيدز بأن الدجاج المعلب بالبيرة كان من أغرب الأطباق التي تذوقها على الإطلاق، لكن مذاقه الشهي كان لا يُضاهى، فهو جذاب كأي طبق شهير في هانوي. وأكد: "سأستمتع بهذا الطبق مجددًا بالتأكيد".
[إعلان 2]
المصدر: https://baoquocte.vn/khach-tay-thu-mon-la-mau-den-o-ha-noi-xuyt-xoa-khen-ngon-303655.html
تعليق (0)