لقد أدى التبادل الثقافي في الوقت الحاضر إلى خلق العديد من الأطباق الجديدة، ولكن عندما نتحدث عن مطبخ هانوي، فإننا لا نزال نتحدث عن أطباق لذيذة يصعب استبدالها.
 |
| نمط حياة سكان هانوي الذي يعتمد على ثلاث وجبات يوميًا. (المصدر: فيتنام+) |
إن يوم "التحول" إلى شخص هانوي من خلال كل وجبة سيكون تجربة لا تُنسى لأي شخص يأتي إلى هذه الأرض.
تناول وجبة الإفطار
تعتبر وجبة الإفطار هي الوجبة التي تزودنا بالطاقة ليوم جديد، لذا فإن الأطباق السريعة والمشبعة هي الخيار الأفضل.
غالبًا ما يتم عرض أطباق الإفطار المألوفة بشكل أنيق في وعاء أو طبق، مثل حساء الفو باللحم البقري، ولفائف الأرز...
يعد الأرز اللزج أيضًا خيارًا لكثير من الناس، وذلك بفضل مزيج من العوامل: السرعة والطاقة الكافية.
تناول الغداء
تحتوي هانوي على عدد من الأطباق التي تشبه "الولائم المصغرة" - مليئة بالألوان والنكهات والتغذية لشحن بطارياتك بعد الصباح.
بون تشا هو طبق يجمع بين نكهات اللحوم المشوية والمعكرونة الطازجة والخضروات النيئة وصلصة الغمس المليئة بالحامض والتوابل والمالح والحلو.
بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا الشعيرية مع معجون الروبيان المخمر، والتي تتميز بتنوع الأطباق الجانبية.
وجبة خفيفة بعد الظهر
غالبًا ما تُؤكل وجبات خفيفة بعد الظهر "للتسلية" في نهاية يوم العمل لتخفيف الجوع مؤقتًا، أو تُؤكل في دقائق معدودة للتجمع مع الأصدقاء. لا تقتصر أهمية هذه الوجبات الخفيفة على نكهتها الجذابة فحسب، بل يجب أن تكون خفيفة أيضًا لتوفير مساحة للعشاء.
يعد التجول في شوارع هانوي مع الاستمتاع بالوجبات الخفيفة بعد الظهر هو الخيار المفضل لدى العديد من الشباب عند استكشاف العاصمة.
تناول العشاء
العشاء وقتٌ للاسترخاء والتجمع حول وجبة عائلية. تتميز وجبة هانوي بتنوعها الكبير، وتضم العديد من الأطباق التقليدية المميزة.
كان بونغ تا طبقٌ يُجسّد الرقيّ والإتقان في تحضير مطبخ هانوي. وهو أيضًا حساءٌ صحيٌّ جدًا لأنه يجمع بين العديد من المكونات، من اللحم الخالي من الدهون والروبيان المجفف إلى الفطر والخضراوات.
النيم هو أيضًا طبق مألوف ومليء بالعناصر الغذائية من مكونات مختلفة.
بالإضافة إلى ذلك، يعشق سكان هانوي تناول طبق "تشا روي" - وهو طبقٌ خاصٌّ بمنطقة دلتا الشمالية. يتوفر هذا الطبق في موسمٍ واحدٍ فقط من السنة، مما يزيد من متعة متذوقيه.
تناول الطعام في الليل
تحولت هانوي تدريجيا إلى "مدينة لا تنام أبدا" بفضل الحياة العصرية، إلى جانب المطاعم الليلية التي تقدم الطعام للزبائن.
ولذلك فإن المطبخ الليلي في هانوي لا يقل ثراءً عن المطبخ النهاري.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)