خان هوا: مطبخ ميداني يُدفئ قلوب الناس في المناطق المتضررة من الفيضانات

في الأيام الأخيرة، اشتعلت النيران بشكل متواصل في المطابخ الميدانية في مقاطعة خان هوا، حيث كانت تقوم بإعداد آلاف الوجبات للأشخاص في المناطق التي غمرتها الفيضانات.

أجواء المطبخ الميداني بجامعة نها ترانج. بقلم: هيو جيانج

في صباح يوم 24 نوفمبر، تم نقل آلاف الوجبات الساخنة من جامعة نها ترانج (منطقة شمال نها ترانج) إلى البلديات والأحياء المجاورة حيث تضرر الناس من الفيضانات.

شارك الرفيق نجوين فوك لوك، نائب سكرتير لجنة الحزب بالمدينة، رئيس لجنة جبهة الوطن الفيتنامية في مدينة هوشي منه، في المطبخ الميداني الذي يخدم الناس في المناطق المتضررة من الفيضانات في جامعة نها ترانج، يوم 23 نوفمبر.

منذ 23 نوفمبر/تشرين الثاني، افتتح المجلس الخيري الاجتماعي التابع للمنظمة البوذية الفيتنامية سانغا في مدينة هو تشي منه ثلاثة مطابخ ميدانية في آن واحد لتقديم الطعام مجانًا للمتضررين من الفيضانات في مقاطعة خان هوا . بالإضافة إلى الموقع في جامعة نها ترانج، يوجد موقعان آخران في بلدية ديان ديان.

تُقدّم ثلاثة مطابخ يوميًا حوالي 25,000 وجبة، مما يضمن التغذية السليمة وسلامة الغذاء. تُوزّع الوجبات من قِبل القوات على السكان في المناطق المتضررة بشدة من الفيضانات الأخيرة. في جامعة نها ترانج وحدها، طُهيت 15,000 وجبة في 23 نوفمبر/تشرين الثاني.

وفي الأيام الأخيرة، نقلت قوافل عديدة من مدينة هو تشي منه بشكل عاجل عشرات الأطنان من المواد الغذائية والمؤن والمشروبات إلى خان هوا، جاهزة للطهي وتوزيع الوجبات.

وقال السيد تران كووك توان، وهو موظف في شركة بينه تاي للأغذية المساهمة، إنه نقل كمية كبيرة من الدجاج ولحم الخنزير والأرز والشعيرية والمعكرونة ومسحوق التوابل وصلصة الصويا والخضروات والفواكه وما إلى ذلك من مدينة هو تشي منه في مساء يوم 23 نوفمبر، إلى حي باك نها ترانج في الساعة 1 صباحًا يوم 24 نوفمبر حتى يتمكن المطبخ من إشعال النار لطهي الأرز.

قالت السيدة هوانج ثي لوان، عضو جمعية تونج نجوين باغودا الخيرية (HCMC)، إن المجموعة أنشأت مطابخ ميدانية عدة مرات خلال تفشي كوفيد-19 والفيضانات السابقة في العديد من المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد.

قالت السيدة لون: "جميع أفراد المجموعة يتعاطفون مع أهالي المناطق المتضررة من الفيضانات. نحبهم كثيرًا، وسنبذل قصارى جهدنا لتوفير وجبات ساخنة لهم خلال هذه الأيام العصيبة".

لإعداد هذه الوجبات في وقت الغداء، بدأ مئات المتطوعين، بمن فيهم متطوعون شباب وطلاب وسكان محليون ورهبان وراهبات وبوذيون من مدينة هو تشي منه ومقاطعة خان هوا، الطهي في الساعة الثالثة فجرًا من نفس اليوم. بعد توزيع الغداء، جهزوا العشاء على عجل، ولم يأخذوا استراحة إلا في الساعة العاشرة مساءً.

قال القس تيش ثانه فونج نائب رئيس المجلس التنفيذي والنائب الدائم للجنة التنفيذية ورئيس اللجنة الخيرية الاجتماعية للسانغا البوذية الفيتنامية في مدينة هوشي منه إن مطبخ الأرز الذي يخدم الناس سيظل قائما حتى يستقر الوضع.

يُنسّق البرنامج ويدعمه لجنة جبهة الوطن الأم الفيتنامية في مدينة هو تشي منه ومقاطعة خان هوا. ووفقًا للمهمة الموكلة، يتولى الرهبان والراهبات والبوذيون مسؤولية طهي الأرز في المطابخ الميدانية، بينما تتولى قوات الحكومة المحلية والجيش مسؤولية نقل الوجبات إلى المتضررين في المناطق المنكوبة بالفيضانات.

يتناوب المتطوعون، بما في ذلك قوة متطوعي الشباب في مدينة هو تشي منه، بشكل مستمر على طهي مجموعة كاملة من الأطباق النباتية وغير النباتية.

المتطوعون يساعدون في تقطيع الخضروات

يقوم السكان المحليون وقوة متطوعي الشباب في مدينة هوشي منه بإعداد الأرز بشكل عاجل

السيد فام مينه توان (المقيم في حي بينه فو، مدينة هو تشي منه)، موظف مكتب، يرافق المجموعة إلى مقاطعة خان هوا منذ يومين. ورغم انقطاع عمله وإرهاقه في الطبخ، إلا أنه لا يجد وقتًا للملل. "نتحلى بروح معنوية عالية، وهدفنا هو ألا نترك أحدًا يجوع. والآن، بما أن سكان وسط فيتنام في أمس الحاجة للمساعدة، فإننا نواصل المحاولة."

تم تسليم آلاف الوجبات الساخنة على الفور إلى الأشخاص في المناطق التي غمرتها الفيضانات.

قالت السيدة نجوين ثوي تين (من سكان بلدية ديان ديان) إنها المرة الأولى التي تشهد فيها فيضانًا كهذا. ارتفع منسوب المياه بسرعة كبيرة لدرجة أن جميع أفراد الأسرة لم يتمكنوا من التصرف، وغمرت مياه الفيضان جميع ممتلكاتهم. خلال الأيام القليلة الماضية، انقلبت حياتهم رأسًا على عقب، ولم تأكل الأسرة المكونة من أربعة أفراد سوى المعكرونة سريعة التحضير والخبز. والآن، بعد أن تلقوا وجبة شكر، تأثرت الأسرة بشدة.

HIEU GIANG - TIEN THANG

المصدر: https://www.sggp.org.vn/khanh-hoa-bep-an-da-chien-lam-am-long-nguoi-dan-vung-lu-post825194.html