البطاطا الحلوة أم البطاطس أفضل لإنقاص الوزن؟

كثيراً ما أتناول البطاطس المطهوة على البخار لإنقاص الوزن، بينما يتناول العديد من زملائي البطاطا الحلوة. إذًا، أيهما أفضل لإنقاص الوزن، يا خبير؟ (لينه، ٢٩ عامًا، هانوي ).

رد:

تتمتع كلٌّ من البطاطا الحلوة والبطاطس بفوائد صحية عديدة، وتُعرفان خاصةً بقدرتهما على إنقاص الوزن. ومع ذلك، تختلفان في القيمة الغذائية.

وفقًا لجدول تركيب الأغذية الفيتنامي الصادر عن معهد التغذية، يحتوي 100 غرام من البطاطا الحلوة على 116 سعرة حرارية، و1.2 غرام بروتين، و27.1 غرام كربوهيدرات، و0.8 غرام ألياف، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن.

في 100 غرام من البطاطس يوجد 93 سعرة حرارية، 2 غرام من البروتين، 20.9 غرام من الكربوهيدرات، 1 غرام من الألياف.

لذا، فإن كلاً من البطاطا الحلوة والبطاطس غنية بالألياف، مما يساعد على تقليل الجوع والشعور بالشبع لفترة أطول. ومع ذلك، فإن البطاطس أقل سعرات حرارية من البطاطا الحلوة وأعلى في الألياف، لذا قد تكون البطاطس خيارًا أفضل للتحكم في الوزن.

وبطبيعة الحال، تعتبر البطاطا الحلوة أيضًا غذاءً جيدًا جدًا لإنقاص الوزن لأنها لا تحتوي على الدهون والكوليسترول، مما يمنع عملية تحويل السكر في الطعام إلى دهون ودهون في الجسم.

يجب تناول البطاطا الحلوة والبطاطس قبل الوجبات الرئيسية لتقليل كمية الطعام التي تدخل الجسم دون التسبب بالجوع.

بالإضافة إلى فوائدها في إنقاص الوزن، تحتوي كلٌّ من البطاطا الحلوة والبطاطس على مضادات أكسدة وخصائص مضادة للالتهابات، مما يُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من المواد المسرطنة والسموم. تُظهر بعض الدراسات أن البطاطا الحلوة تُحسّن صحة القلب وتُقلل خطر الإصابة بالسرطان بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة. بينما تحتوي البطاطس على نسبة بوتاسيوم وألياف أعلى منها، مما يُساعد على خفض ضغط الدم.

بشكل عام، تُعدّ البطاطا الحلوة والبطاطس مفيدة للصحة، ومناسبة لنظام غذائي صحي عند تحضيرها بطرق مغذية. ومع ذلك، وبحسب تفضيلات الطعام وحالته الصحية، ينبغي على كل شخص اختيار الطعام المناسب له، سواءً كان ذلك بحرية أو بالتناوب.

من ناحية أخرى، مع أن هذين الغذاءين مفيدان للصحة، إلا أنه لا ينبغي الإفراط في استخدامهما. يُنصح باستشارة خبير قبل استخدامهما لإنقاص الوزن.

الدكتور هوينه تان فو
كلية الطب التقليدي، جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه

رابط المصدر: https://vnexpress.net/khoai-lang-hay-khoai-tay-giam-can-tot-hon-4603219.html