كثيراً ما أتناول البطاطس المطهوة على البخار لإنقاص الوزن، بينما يتناول العديد من زملائي البطاطا الحلوة. إذًا، أيهما أفضل لإنقاص الوزن، البطاطا الحلوة أم البطاطا الحلوة، يا خبير؟ (لينه، ٢٩ عامًا، هانوي ).
رد:
تتمتع كلٌّ من البطاطا الحلوة والبطاطس بفوائد صحية عديدة، وتُعرفان بشكلٍ خاص بخصائصهما في إنقاص الوزن. ومع ذلك، تختلفان في القيمة الغذائية.
وفقًا لجدول تركيب الأغذية الفيتنامي الصادر عن معهد التغذية، تحتوي 100 غرام من البطاطا الحلوة على 116 سعرة حرارية، و1.2 غرام بروتين، و27.1 غرام كربوهيدرات، و0.8 غرام ألياف، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن.
تحتوي 100 غرام من البطاطس على 93 سعرة حرارية، و2 غرام من البروتين، و20.9 غرام من الكربوهيدرات، و1 غرام من الألياف.
لذا، فإن كلاً من البطاطا الحلوة والبطاطس غنية بالألياف، مما يساعد على تقليل الجوع والشعور بالشبع لفترة أطول. ومع ذلك، فإن البطاطس أقل سعرات حرارية من البطاطا الحلوة وأعلى في الألياف، لذا قد تكون البطاطس خيارًا أفضل للتحكم في الوزن.
وبالطبع تعتبر البطاطا الحلوة أيضًا غذاءً جيدًا جدًا لإنقاص الوزن لأنها لا تحتوي على الدهون والكوليسترول، مما يمنع عملية تحويل السكر في الطعام إلى دهون وتراكم الدهون في الجسم.
يجب تناول البطاطا والبطاطس قبل الوجبة الرئيسية للتقليل من كمية الطعام الكبيرة التي ستدخل الجسم دون أن تسبب الجوع.
بالإضافة إلى فوائدها في إنقاص الوزن، تحتوي كلٌّ من البطاطا الحلوة والبطاطس على مضادات أكسدة ومضادات التهاب، مما يُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من المواد المسرطنة والسموم. وقد أظهرت بعض الدراسات أن البطاطا الحلوة أفضل لصحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسرطان بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة. بينما تحتوي البطاطس على نسبة بوتاسيوم وألياف أعلى من البطاطا الحلوة، مما يُساعد على خفض ضغط الدم.
بشكل عام، تُعدّ البطاطا الحلوة والبطاطس مفيدة للصحة، ومناسبة لنظام غذائي صحي عند تحضيرها بطرق مغذية. ومع ذلك، وبحسب تفضيلات الطعام والحالة الصحية، يُمكن لكل شخص اختيار الطعام المناسب له، سواءً كان ذلك بحرية أو بالتناوب.
من ناحية أخرى، على الرغم من أن الأطعمة المذكورة أعلاه مفيدة لصحتك، إلا أنه لا ينبغي لك الإفراط في استخدامها ويجب عليك استشارة خبير قبل استخدامها لأغراض إنقاص الوزن.
الدكتور هوينه تان فو
كلية الطب التقليدي، جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)