البطاطا الحلوة أم البطاطس أفضل لإنقاص الوزن؟

أنا غالبا ما أتناول البطاطس المطهوة على البخار لإنقاص الوزن، في حين أن العديد من زملائي يأكلون البطاطا الحلوة. فهل البطاطا الحلوة أم البطاطس أفضل لإنقاص الوزن يا خبير؟ (لينه، 29 سنة، هانوي ).

رد:

تتمتع البطاطا الحلوة والبطاطس بالعديد من الفوائد الصحية، والمعروفة بشكل خاص بخصائصها في إنقاص الوزن. ومع ذلك، فإن لديهم بعض الاختلافات في القيمة الغذائية.

وفقًا لجدول تركيب الأغذية الفيتنامي الصادر عن معهد التغذية، تحتوي 100 جرام من البطاطا الحلوة على 116 سعرة حرارية، و1.2 جرام من البروتين؛ 27.1 جرام من الكربوهيدرات، 0.8 جرام من الألياف، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن.

في 100 غرام من البطاطس يوجد 93 سعرة حرارية، و2 غرام من البروتين؛ 20.9 جرام من الكربوهيدرات؛ 1 جرام من الألياف.

وهكذا، فإن كل من البطاطا الحلوة والبطاطس من الأطعمة الغنية بالألياف، التي تساعد على تقليل الشعور بالجوع وإبقاء الجسم ممتلئًا لفترة أطول. ومع ذلك، فإن البطاطس تحتوي على سعرات حرارية أقل من البطاطا الحلوة وألياف أكثر، لذلك قد تكون البطاطس خيارًا أفضل لإدارة الوزن.

وبالطبع تعتبر البطاطا الحلوة أيضًا غذاءً جيدًا جدًا لإنقاص الوزن لأنها لا تحتوي على الدهون والكوليسترول، مما يمنع عملية تحويل السكر في الطعام إلى دهون وتراكم الدهون في الجسم.

يجب تناول البطاطا والبطاطس قبل الوجبة الرئيسية للتقليل من كمية الطعام الكبيرة التي ستدخل الجسم دون أن تسبب الجوع.

بالإضافة إلى فوائد إنقاص الوزن، تحتوي كل من البطاطا الحلوة والبطاطس على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من المواد المسرطنة والسموم. تشير بعض الدراسات إلى أن البطاطا الحلوة مفيدة لصحة القلب وقد يكون لها تأثير أفضل في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة. رغم أن البطاطس تحتوي على نسبة أكبر من البوتاسيوم والألياف مقارنة بالبطاطا الحلوة، إلا أنها قد تساعد في خفض ضغط الدم.

بشكل عام، تعتبر البطاطا الحلوة والبطاطس صحية وتناسب نظامًا غذائيًا صحيًا عندما يتم تحضيرها بطرق مغذية. ومع ذلك، وبناءً على تفضيلات الأكل والحالة الصحية، يجب على كل شخص اختيار الأطعمة المناسبة له، ويمكنه الاختيار حسب ذوقه أو استخدامها بالتناوب.

من ناحية أخرى، على الرغم من أن الأطعمة المذكورة أعلاه مفيدة لصحتك، إلا أنه لا ينبغي لك الإفراط في استخدامها ويجب عليك استشارة خبير قبل استخدامها لأغراض إنقاص الوزن.

الدكتور هوينه تان فو
كلية الطب التقليدي، جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه

رابط المصدر: https://vnexpress.net/khoai-lang-hay-khoai-tay-giam-can-tot-hon-4603219.html