ابدأ مشروعًا بنبات ينمو على سياج

بينما كان يبحث عن شراء نباتات لتزيين مقهى خاص به، رأى تران باو هوي أشخاصًا يقطفون نبات الصبار على شكل أذن الأرنب لقليه مع اللحوم، وخطر بباله فكرة بدء عمل تجاري.

اتصل الرجل المولود عام 1989 بزوجته على الفور وقال: "أغلقي المقهى، لقد وجدت طريقة جديدة لبدء العمل".

كان ذلك في عام 2021، عندما ترك تران باو هوي للتو وظيفته في إدارة منزل عائلي في دا لات وعاد إلى خان هوا لفتح مقهى. سمع من أصدقائه أن صبار أذن الأرنب هو ديكور جميل، فذهب لشرائه.

وقال هوي "أشار البائع إلى الصبار الذي ينمو على السياج أمام الباب وسأل إذا كان هذا هو النوع الصحيح، ثم قطفه بسهولة وطهوه لتناول العشاء".

لم يكن يتوقع أن يكون هذا النبات الشائك صالحًا للأكل، وكان أكثر حماسًا عندما تم تعريفه باستخدامات أخرى مثل علاج مشاكل العظام والمفاصل والسكري.

تران باو هوي بجوار حديقة صبار أذن الأرنب التي يبلغ عمرها 15 عامًا والتي يملكها أحد السكان في فو ين . الصورة: تم توفير الشخصية

عندما كان مهندسًا ميكانيكيًا يعمل في شركة يابانية في مدينة هوشي منه ثم مالكًا لمنزل في دا لات، أراد هوي أن يبدأ عملًا تجاريًا في الزراعة . بعد أن سافر على طول المنطقة الوسطى وشهد العديد من الأماكن الصحراوية حيث لا يمكن للنباتات أن تعيش، اعتقد هوي أن صبار أذن الأرنب سيكون المنقذ لهذه الأراضي. وبعد أن تعلم المزيد، علم أيضًا أن هذا النوع من الأشجار تم زراعته في وقت ما على أساس تجريبي في نينه ثوان كعلف للحيوانات، لكن المشروع فشل بسبب عدم وجود أي إنتاج.

"إذا كانت المكونات الطازجة لا تستطيع المنافسة، فقم بتحويلها إلى طعام"، هذا ما قاله هوي لزوجته. بعد أن شاهد مقاطع فيديو لأشخاص في المكسيك يقومون بمعالجة الصبار وتحويله إلى عصير ومخللات وكعكات... قرر تجربة الأمر.

طلب هوي 3000 شجرة من فو ين، وقام بزراعتها مؤقتًا على أرض والديه. عندما رأت السيدة تران ثي كيو ابنها الذي كان يعمل في شركة أجنبية براتب آلاف الدولارات، يترك وظيفته الآن للعثور على طريقة لزراعة الصبار - وهو نبات كان يستخدم فقط كسياج، شعرت "بالقلق" من أن ابنها الأصغر قد يصاب بالجنون.

ذهب هوي وزوجته إلى دا لات لاستئجار 3000 متر مربع لزراعة الصبار وإعداد المكونات لإعداد بعض الأطباق مثل المخللات والعصائر. "لكن الصبار المخلل كان به رغوة بيضاء وقوام لزج، في حين كان طعم العصير غير صالح للشرب"، يتذكر هوي عن دفعته التجريبية الأولى.

كان يعلم أنه بحاجة إلى التعرف على تكنولوجيا الأغذية، لذلك اشترى كتبًا للبحث فيها وشاهد مقاطع فيديو أجنبية حول كيفية معالجة الصبار. لكن بعد عام من التجارب، أصبح منتج هوي مجرد فشل تلو الآخر.

تران باو هوي وزوجته يحصدان صبار أذن الأرنب في منطقة باك آي، نينه ثوان، نوفمبر 2022. الصورة: مقدمة من الشخصية

في هذه الأثناء، تموت حديقة الصبار في دا لات تدريجيا بسبب أكل القواقع لها. حاول هوي بكل الطرق منع حدوث ذلك، من نشر مسحوق الليمون إلى رش قشور البيض، ولكن بعد بضعة أيام من الأمطار الغزيرة، ذهبت كل جهوده أدراج الرياح.

وبعد رؤية آلاف الصبار تتساقط تدريجيا، غادر الزوجان دا لات إلى نينه ثوان لبناء حديقة جديدة.

كانت الأرض التي اختاروها هي باك آي، وهي منطقة جبلية في مقاطعة نينه ثوان ذات مناخ شبه صحراوي وأرض قاحلة، مناسبة لزراعة الصبار. قاموا باستئجار قطعة أرض مساحتها 3 هكتارات وزرعوا 5000 شجرة جديدة. وبعد أربعة أشهر أعطى الصبار حصاده الأول.

استخدم هوي مكونات طازجة لمواصلة أبحاثه حول صنع المخللات باستخدام العصير. بعد ثلاثة أشهر، كان المنتج المخلل ناجحًا. في هذا الوقت، يريد فتح مصنع صغير بعملية مغلقة وحديثة.

ولكن في أرض تضم أكثر من 95% من شعب راجلاي وتشام العرقيين، وبعد بحث دام شهراً دون أن تتمكن من استئجار ورشة عمل مناسبة، شعرت السيدة مينه بالإحباط ونصحت زوجها بالاستسلام والعودة إلى المدينة.

"أعطني عامين آخرين، إذا لم أنجح فسوف أستمع إليك"، وعد هوي زوجته ثم كتب التزامًا بنفسه.

وبعد بضعة أسابيع، عثروا على منزل تم بناؤه حديثًا، على بعد أكثر من كيلومتر واحد من الحديقة، لاستخدامه كورشة عمل. اشترى هوي المزيد من آلات المعالجة، والمكابس، وقواطع المواد الخام، والمعقمات لمعالجة الصبار المخلل ومن ثم بيعها تجريبياً على صفحته الشخصية.

كان المنتج قد أصبح مألوفًا في السوق للتو، وعندما أراد هوي توسيع المصنع، طلب المالك استرجاع المنزل. كما عرض صاحب الحديقة استعادة الأرض. لقد ذهب ما يقرب من عام من العمل الشاق الذي قام به الزوجان سدى مرة أخرى.

شد الزوجان الشابان على أسنانهما وحفروا آلاف جذور الصبار لإعادتها إلى مسقط رأسهما في فو ين. "لقد وخزت أشواك الصبار أيدينا ووجوهنا وجميع أنحاء أجسادنا، ولكن لم يجرؤ أحد على الشكوى، خوفًا من الانفجار العاطفي"، كما يتذكر هوي.

بعد أسبوع من تنظيف الحديقة، أصبح الزوجان مدبوغين بسبب التعرض لأشعة الشمس. في أحد الأيام، لم يتمكنوا حتى من بلع الطعام لأنهم لم يتمكنوا من التنفس. ولكن لحسن الحظ بالنسبة لهم، فإن المناخ مناسب حتى تنمو النباتات بشكل جيد، مما يوفر ما يكفي من المواد الخام لمواصلة البحث في صناعة العصير.

في يوليو 2023، تم إنتاج أول زجاجات من عصير الصبار بنجاح ويمكن حفظها لمدة عام في البيئة الطبيعية.

"لقد كنت سعيدًا جدًا لدرجة أنني بكيت"، يتذكر هوي. "أكثر من عامين من العرق والدموع والدماء تم بذلها للحصول على المنتج النهائي."

وبعد نجاحه في صنع عصير الصبار والمخللات، واصل هذا الرجل أبحاثه حول صنع أكياس الشاي والنشا لدعم علاج مرض السكري.

في أوائل عام 2024، بعد الحصول على شهادة سلامة الغذاء، أنشأت شركة هوي مصنعًا وأطلقت المنتج في السوق. وقد اشترى المواد الخام من العديد من المحافظات الساحلية ودعا 20 أسرة أخرى في فو ين لزراعة صبار أذن الأرنب لتزويد الشركة.

في منتصف عام 2024، دخلت منتجات هوي المصنوعة من صبار أذن الأرنب الجولة النهائية من المسابقة العاشرة للشركات الناشئة الخضراء - التنمية المستدامة على مستوى البلاد.

مع تعزيز المبيعات، قام شخص ما بتقديم شخص آخر، وأصبحت العصير وأكياس الشاي ومسحوق الصبار أكثر شهرة في المدن الكبرى مثل مدينة هوشي منه وهانوي.

ركن من حديقة صبار أذن الأرنب التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا والتي يملكها تران باو هوي في فو ين. الصورة: تم توفير الشخصية

وقد علق السيد نجوين شوان دوي، المحاضر في قسم تكنولوجيا الأغذية بجامعة نها ترانج ورئيس نادي الشركات الناشئة في مقاطعة فو ين، على رحلة هوي الريادية، قائلاً إن هذا الرجل يتمتع بالعزيمة والمثابرة التي لا يمتلكها سوى عدد قليل من الناس.

وقال دوي، الذي يعتقد أن مشروع هوي لديه إمكانات كبيرة للتطور إلى نموذج إنتاج تجاري في الأراضي القاحلة حيث يصعب زراعة نباتات أخرى، "إن هوي هو أول شخص يطور الغذاء من صبار أذن الأرنب ليس فقط في فو ين ولكن أيضًا في البلاد بأكملها".

والآن، بعد أن رأت السيدة كيو ابنها يظهر في وسائل الإعلام، وهو يروج للمنتجات المصنوعة من صبار أذن الأرنب، لم تعد تسأل متى سيذهب ابنها الأصغر إلى المدينة للعمل.

في كل مرة اتصل بها هوي ليسأل، كانت والدته تضحك: "يبدو مجنونًا ولكنه لا يزال يجعل الأشياء تحدث".

مصدر