يُعقد السوق الخاص في مدينة هوشي منه مرة واحدة فقط في السنة، ويستمر لمدة شهر واحد

يعج السوق الإسلامي خلال شهر رمضان بالمشترين والبائعين مع العديد من الأطباق التقليدية. في السنوات الأخيرة، لم يعد المسلمون فقط هم من يأتون لزيارة هذا المكان والاستمتاع بالأطباق خلال شهر الصيام، بل أصبح غير المسلمين أيضًا يزورونه.

يعتبر شهر رمضان (المعروف أيضًا بشهر الصيام) أحد أهم المناسبات بالنسبة للمسلمين. تبدأ العطلة هذا العام في أوائل شهر مارس وتستمر لمدة شهر. خلال هذا الوقت، يمتنع المسلمون عن الأكل والشرب والتدخين، وحتى بلع اللعاب أثناء النهار. تقليديا، كانوا يجتمعون لتناول السحور (وجبة قبل شروق الشمس) والإفطار (وجبة بعد غروب الشمس).

منذ بداية شهر مارس، يفتح السوق الذي يبيع الأطباق الإسلامية التقليدية في الزقاق 157 شارع دوونغ با تراك (المنطقة 8، مدينة هوشي منه) أبوابه في الساعة 2 بعد الظهر. ويكون مزدحما في المساء. ويأتي المسلمون الذين يعيشون في الزقاق والمناطق المحيطة به في كثير من الأحيان إلى هنا لشراء الطعام وإعداد وجبة الصيام بعد غروب الشمس.

يقام السوق مرة واحدة فقط في السنة ويستمر لمدة شهر.

الصورة: دونغ لان

تعيش السيدة روجان (40 عامًا) منذ سنوات عديدة في زقاق 157 بشارع دونج با تراك، وتبيع الطعام خلال شهر رمضان. هذا العام، اختارت بيع التوفو السنغافوري - وهو طبق شعبي. في السنوات السابقة، قامت ببيع أنواع مختلفة من الطعام. بفضل خبرتها التي تمتد لسنوات عديدة، فهي تتفهم احتياجات المجتمع وتقوم دائمًا بإعداد الأطباق المناسبة لخدمة المجتمع.

زقاق طعام إسلامي فريد من نوعه في مدينة هوشي منه

بالإضافة إلى الصيام، يجتمع المسلمون أيضًا في المسجد للصلاة. رمضان هو الشهر المقدس للمسلمين.

الصورة: دونغ لان

السيدة روجان تبيع التوفو السنغافوري

الصورة: جيا ثو

أبيع بضائع في هذا السوق، وأبيع سلعًا مختلفة كل عام. عادةً ما يبيع الناس في الصباح، لكنني أختار البيع من الساعة الثالثة عصرًا لأن وقت صلاة العصر ينتهي بعد ذلك. في ذلك الوقت، يبدأ الناس بشراء الطعام استعدادًا لنهاية الصيام، لذا يكون السوق مكتظًا للغاية، كما قالت السيدة روجان.

السيدة فريدة (50 عامًا) هي أيضًا بائعة منذ فترة طويلة في سوق رمضان. في كل عام، مع حلول شهر الصيام، يزداد ازدحام السوق. معظم الزبائن من المسلمين المقيمين في هذه المنطقة، يأتون إلى هنا لشراء الطعام، وتحضير العشاء بعد غروب الشمس، كما قالت السيدة فريدة.

يصبح السوق مزدحمًا في الساعة الثالثة ظهرًا، حيث يشتري العديد من الأشخاص الطعام للاستعداد للاستراحة النباتية.

الصورة: دونغ لان

قالت السيدة سا كي ناه، التي تبيع حليب الذرة وحليب بذور اللوتس في زقاق 157 بشارع دونج با تراك، إنها تفتح من الساعة 2 إلى 4 مساءً. في هذا الوقت، يشتري الناس في كثير من الأحيان الطعام لتناوله أثناء فترة الصيام. يتمتع السوق بتقاليد عريقة، وفي السنوات الأخيرة بدأ يجذب الغرباء لالتقاط الصور والاستمتاع بالطعام.

رجل يبيع أسياخًا مشوية في زقاق 157 شارع دوونغ با تراك

الصورة: دونغ لان

الزقاق صغير ولكنه يعجّ بالبائعين والمشترين، ويزداد ازدحامًا في المساء. يضم السوق العديد من الأطباق الشعبية التي يبيعها الكثيرون، مثل كاري الماعز، ولحم البقر المهتز، وبان إت، وكعكة الروبيان المجفف، وكعكة اللحم، وكعكة الزبدة بالبيض والدجاج، وباي با كينه (حساء الخيوط)، وأرز ني (أرز مطبوخ بالحليب أو حليب جوز الهند)، وكابوا (كاري اللحم)... يسعدني أن الكثير من الناس يعرفون السوق مؤخرًا، ويشاهدون صورًا لهذا الزقاق على مواقع التواصل الاجتماعي، كما قالت السيدة سا كي ناه.

الخبز، كاري لحم البقر، حساء نخالة الأرز... كلها معروضة للبيع.

الصورة: دونغ لان

بعد أن تعرفت على هذا السوق المميز من خلال مواقع التواصل الاجتماعي، فوجئت السيدة هوينه ثي مي (50 عامًا، في منطقة جو فاب) في زيارتها الأولى. على الرغم من أن السوق كان مزدحمًا والعديد من الأطباق كانت قد بيعت تقريبًا، إلا أنها كانت لا تزال متحمسة جدًا لوجودها هنا. "لقد استمتعتُ حقًا بتجربة سوق المسلمين. مع أنني وصلتُ متأخرًا بعض الشيء، إلا أنني سأذهبُ في الأيام القادمة، إن سنحت لي الفرصة، لأستمتعَ بأطباقٍ لذيذةٍ أكثر"، قالت السيدة ماي مبتسمةً.

يتم تعبئة الطعام مسبقًا في أجزاء.

الصورة: دونغ لان

يبيع السوق الأطعمة الإسلامية التقليدية التي كانت موجودة منذ زمن طويل.

الصورة: دونغ لان

يصوم المسلمون من شروق الشمس إلى غروبها خلال شهر رمضان

الصورة: جيا ثو