ماذا نفعل بالمخلفات الزراعية؟

تُعتبر هاي فونغ "عاصمة الزراعة" في الشمال، إذ تضم العديد من مناطق الإنتاج واسعة النطاق. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى استغلال كميات كبيرة من النفايات والمنتجات الزراعية الثانوية على النحو الأمثل.

منتج تتبيلة لحم روكا من شركة Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company معروف لدى كثير من الناس.

"منجم الذهب"

وفي حديثه عن المنتجات الزراعية الثانوية، أكد السيد لي فان فيت، رئيس مجلس الإدارة والمدير العام لشركة شوين فيت للإنتاج والتجارة المساهمة (بلدية جيا فوك)، أن هذا "منجم ذهب" لم يتم استغلاله بشكل فعال من قبل المزارعين في هاي فونج على وجه الخصوص والبلاد بأكملها على وجه العموم.

كدليل على ذلك، قدّم السيد فيت منتج تتبيلة لحم روكا من إنتاج شركته. يُصنع هذا المنتج من عظام سمك البلطي المُحللة، ممزوجة بلحم السمك والعديد من التوابل الكاملة. في السابق، كان يُرمى عظام سمك البلطي بعد تقطيعها إلى شرائح للحصول على اللحم، أما الآن، فقد قامت الشركة بمعالجتها وتحويلها إلى منتج فريد من نوعه، متوفر في العديد من المتاجر والسوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. بالإضافة إلى تتبيلة الشواء، تستخدم الشركة أيضًا قشور السمك لإنتاج وجبات خفيفة مقرمشة وآمنة ولذيذة. وأكد السيد فيت: "إذا استطعنا استغلالها، ستصبح المنتجات الثانوية مصدرًا هامًا للربح".

يتم استخدام القش كركيزة لزراعة الفطر.

لا يقتصر الأمر على قطاع تربية الأحياء المائية فحسب، بل يتعلم مزارعو هاي فونغ تدريجيًا كيفية الاستفادة من نفايات الحقول. بالنسبة لمزارعي الفطر، لا يُعدّ القش نفايات، بل "ذهبًا بنيًا" ثمينًا. في شركة هاي دونغ لإنتاج الفطر المحدودة (بلدية تو كي)، يستهلك كل موسم زراعة للفطر عشرات الأطنان من القش. وصرحت السيدة نجوين ثي ثانه شوان، مديرة المزرعة: "بينما تُحرق العديد من الأماكن القش مُسببةً الدخان والغبار، فإننا نعتبره وسطًا لنمو الفطر عالي الإنتاجية والجودة".

على الرغم من قيمتها الكبيرة وفوائدها الجمة، لم تُستغلّ المخلفات الزراعية استغلالاً كاملاً. ووفقاً لإحصاءات وزارة الزراعة والتنمية الريفية ، يبلغ إجمالي كمية المخلفات الزراعية في بلدنا سنوياً حوالي 158.8 مليون طن. منها 88.9 مليون طن من المخلفات الزراعية بعد الحصاد، والمعالجة الزراعية لقطاع الزراعة (بنسبة 56.7%)، و61.4 مليون طن من روث الماشية والدواجن من قطاع الثروة الحيوانية (بنسبة 39.1%)، ونحو مليون طن من تربية الأحياء المائية.

تُعدّ المنتجات الثانوية الزراعية والغابات والسمكية كبيرة الحجم، إلا أنها لم تُستغل بفعالية. فعلى سبيل المثال، من أصل 43 مليون طن من القش، لم يُجمع ويُعاد استخدام سوى حوالي 52.2% منها. كما لم تُستغل مخلفات الماشية بشكل جيد، حيث لم تتجاوز 48% على المستوى المنزلي. في الوقت نفسه، إذا ما عُولجت وأُعيد استخدام المنتجات الثانوية الزراعية في فيتنام بشكل صحيح، يُمكن أن تُدرّ قيمة تتراوح بين 4 و5 مليارات دولار أمريكي سنويًا، ولكن في الواقع، لم تتجاوز هذه القيمة 10% من هذا الرقم.

بناء سلسلة القيمة من المنتجات الثانوية

رغم إمكاناتها الكبيرة، لم يُشكّل استغلال المخلفات الزراعية والمائية قطاعًا اقتصاديًا واضحًا بعد. فلا يزال العديد منها يُهدر أو لا يُعالَج معالجةً شاملة، مما يُسبب تلوثًا بيئيًا.

وفقاً للسيدة لونغ ثي كيم، نائبة مدير إدارة الزراعة والبيئة، لتحويل المنتجات الثانوية إلى موارد، من الضروري تنظيم سلسلة الجمع والمعالجة والاستهلاك. وفي الوقت الحالي، لا تزال مرحلة الجمع تُمثل أكبر عقبة بسبب تشتت المصادر وقصر فترة الحصاد وارتفاع تكاليف النقل.

يُساعد تغطية أحواض الجزر بالقش على تقليل نمو الأعشاب الضارة وزيادة رخاوة التربة. صورة ™

في الواقع، تُظهر بعض النماذج المجدية كفاءة اقتصادية عالية عند تطبيقها بشكل منهجي. على سبيل المثال، يمكن تنظيم خدمة دحرجة القش بعد الحصاد في فرق ميكانيكية، تجمع القش من الحقل مباشرةً، وتبيعه لمزارع الفطر، أو مزارع الماشية، أو مصانع معالجة حبيبات الكتلة الحيوية... تُعد هذه طريقة فعّالة وسهلة التكرار لإعادة استخدام المخلفات الزراعية. في المناطق المتخصصة في زراعة الجزر والخضراوات الشتوية، يمكن للتعاونيات الزراعية توجيه المزارعين لاستخدام القش المُهمَل وسيقان وأوراق الخضراوات لتحويلها إلى سماد عضوي، ثم إعادتها إلى التربة.

تستخدم مزرعة فونج كو العضوية في بلدية نام ثانه مين قشور الأرز وقشور البيض والموز الناضج المهمل لصنع الأسمدة العضوية.

في مجال تربية الأحياء المائية، يُثبت نموذج شركة شوين فييت للإنتاج والتجارة المساهمة القيمة المضافة العالية للمعالجة العميقة للمنتجات الثانوية. وإذا توسّع نطاق العمل وربط مرافق معالجة الأسماك والروبيان والحبار في المنطقة، يُمكن لمقاطعة هاي فونغ أن تُشكّل صناعة متكاملة قائمة على المعالجة العميقة للمنتجات الزراعية الثانوية.

يمكن لمدينة هاي فونغ إنشاء "خريطة للمنتجات الثانوية" للمنطقة بأكملها، وإحصاء إنتاج القش، وقشور الأرز، والمنتجات الثانوية المائية، ومنتجات الماشية، وغيرها حسب الموسم والموقع. عند توفر بيانات كاملة، سيسهل الدعوة للاستثمار في مصانع المعالجة أو ربط الاستهلاك. في الوقت نفسه، تحتاج المدينة إلى آليات تحفيز قوية بما يكفي، مثل دعم أسعار فائدة القروض للمشاريع التي تستثمر في معدات معالجة المنتجات الثانوية، وخفض الضرائب على الشركات التي تستوفي معايير "الإنتاج الأخضر".

يمكن استخدام المخلفات الزراعية كمواد خام لإنتاج السلع، مما يساهم في توفير سبل العيش وتخفيف العبء البيئي. لذلك، يمكن للمزارعين اعتبار هذه المخلفات موارد متجددة يجب استغلالها بطريقة منظمة واستراتيجيّة.

هاي مينه

المصدر: https://baohaiphong.vn/lam-gi-voi-phu-pham-nong-nghiep-518250.html