باعتباره عضوًا في المجموعة الأفريقية التي تعمل مع Quang Linh Vlogs منذ سنوات عديدة في أنغولا، يحظى دونج باولو (38 عامًا، من هونغ ها، ثاي بينه ) وشريكه فام باو بحب العديد من الأشخاص بسبب شخصيتهما الأصيلة والبسيطة واهتمامهما الدائم بالجميع.

في الوقت الحالي، بالإضافة إلى الزراعة ودعم الأشخاص في القرى النائية في أنغولا بالزراعة ، ينشر دونج باولو وفام باو بانتظام مقاطع فيديو لتعليم أعضاء المجموعة كيفية طهي الأطباق الفيتنامية النموذجية مثل: الدجاج المقلي بالليمون، والدجاج المطهو ​​بالكركم، وحساء الفاصوليا السوداء الحلو، والأرز اللزج بالكسافا، ولحم الخنزير المطهو...

ويأملون أن تساعد الوجبات البسيطة السكان المحليين على الحصول على مزيد من الطاقة للعمل ونشر الثقافة الطهوية الفريدة لوطنهم.

في أحدث فيديو تم نشره على قناة دونج باولو على يوتيوب والتي يتابعها أكثر من 860 ألف شخص، يستعرض فام باو مهاراته في الطبخ من خلال طهي طبق فيتنامي مألوف بمناسبة عيد ميلاد زوجة ماتيل - وهي عضو مقرب من المجموعة، وهي من أنغولا. إنها وعاء ساخن.

فيتنام لاو.png
باو (باللون الأسود) وماتيل (أقصى اليسار) واثنان من الأعضاء الأنغوليين يقومون بإعداد المكونات للطبق الساخن الفيتنامي

وقال فام باو إنه بعد عودته إلى المنزل من العمل في المزرعة، أخبرته ماتيل عن عيد ميلاد زوجته. نظرًا لأن الإشعار وصل متأخرًا بعض الشيء، لم يكن لدى باو وكل من حوله الكثير من الوقت للاستعداد.

قررت المجموعة بسرعة الذهاب إلى السوق لشراء المزيد من الأشياء مثل الدجاج والعظام ولحم البقر والباقي من المكونات المستخدمة المتوفرة في المنزل مثل السلطعون والبطاطا الحلوة والخضروات الخضراء (التي يتم حصادها من المزرعة) لإعداد وعاء ساخن في الوقت المناسب لدعوة زوجة ماتيل للاستمتاع به.

بعد ذلك، قام الأعضاء معًا بإعداد وتنظيف المكونات وإحضارها إلى منزل ماتيل غير البعيد لإعداد حفلة عيد ميلاد دافئة. وكشف باو أيضًا أن دونج باولو كان مريضًا بشكل خطير ولم يتمكن من حضور الوجبة الخاصة مع الجميع.

برج برتقالي.gif
حفل عيد ميلاد دافئ مع طبق ساخن فيتنامي مألوف، مليء بالأطباق الجانبية مثل لحم البقر والدجاج وسرطان البحر والبطاطا الحلوة والفلفل الحلو.

كانت زوجة ماتيل سعيدة للغاية برؤية زوجها وأفراد عائلتها يظهرون. لم تتمكن من إخفاء مشاعرها لأنها كانت المرة الأولى التي تحظى فيها بحفل عيد ميلاد مزدحم وكامل.

في منزل ماتيل، وقفت باو في المطبخ، وهي تطبخ بسعادة وتعطي تعليمات للجميع حول كيفية صنع وعاء ساخن فيتنامي. كما قدم هذا الطبق كطبق لذيذ وشائع جدًا في فيتنام، ولم ينس وصف كل مكون يستخدم في تحضير الطبق الساخن.

بالإضافة إلى ذلك، قام بإعداد حلوى الفاكهة بعناية، وهي عبارة عن كيس من التفاح الأخضر، والذي تلقاه من صديق مقرب في المجموعة الأفريقية الذي أحضره للتو من فيتنام.

فيتنام لاو 0.png
رجل فيتنامي يرشد الأعضاء إلى كيفية طهي وعاء ساخن فيتنامي

قال باو، لتحضير مرق ساخن لذيذ، قومي أولاً بقلي البصل ثم أضيفي الطماطم. يتم طهي المرق من العظام حتى يصبح له طعم حلو، ثم يتم تتبيله بالبهارات المناسبة.

بينما كان يغلي العظام لصنع مرق ساخن، كان أيضًا يطهو السلطعون على البخار حتى يتمكن من تناوله على الفور. يتم طهي السلطعون بالبخار مع عشبة الليمون وقليل من الملح للحفاظ على أفضل نكهة.

برج البرتقال 1.gif
استمتع الأعضاء بتناول السلطعون وانتظروا بفارغ الصبر طبق الوعاء الساخن الذي قام بطهيه الرجل الفيتنامي.

بعد حوالي نصف ساعة، كان الحفل جاهزًا، وبدأ باو وكل شخص يستمتع به. وضع اللحوم والخضروات والبطاطا الحلوة في الوعاء الساخن وأمر الأعضاء بتناول السلطعون أثناء انتظار نضج المكونات.

ويوصي باو أيضًا الجميع بتناول المزيد من المعكرونة سريعة التحضير إذا شعروا بالجوع. هذا طبق شعبي ومعروف لدى الشعب الفيتنامي ويُستخدم عادةً لتناوله مع وعاء ساخن.

وكشف الرجل الفيتنامي أيضًا أنه قبل ذلك، كانت المجموعة بأكملها تستمتع بالطعام الفيتنامي الساخن، باستثناء زوجة ماتيل. خلال تناول الطعام، لم تعلق كثيرًا ولكنها أظهرت دائمًا تعبيرًا سعيدًا واستمتعت بطعامها، لدرجة أنها "لم تكن قادرة على وضع عيدان تناول الطعام الخاصة بها".

تنظيف برج البرتقال 0.gif
يعد الطبق الساخن طبقًا مألوفًا لدى الشعب الفيتنامي، ويُقدم بمكونات متنوعة، اعتمادًا على تفضيلات وثقافة كل منطقة.

وعندما سألتها باو عن الطبق الفيتنامي الساخن، أشادت به المرأة الأفريقية وقالت إنها لا تعتقد أن طعمه سيكون جذابًا إلى هذا الحد.

وفي نهاية الحفل، شكرت زوجة ماتيل زوجها وأعضاء الفريق على دعوتها لتناول وجبة فيتنامية لذيذة في عيد ميلادها السعيد.

برج البرتقال 3.gif
تأثرت زوجة ماتيل كثيرًا بشكر الجميع على تنظيم حفل عيد ميلاد مزدحم ودافئ لها.

أما باو، فقد أعرب عن أسفه لأن الحفل كان ناقصاً بعض الشيء، لأنه لم يكن لديه الوقت لشراء كعكة وهدايا لزوجته ماتيل.

اليوم عطلة رسمية، لذا جميع المتاجر هنا مغلقة. لذلك لم أجد كعكة عيد ميلاد ولا مشروبات غازية ولا هدايا لها. سأستعدّ لها العام المقبل بعناية أكبر، كما قالت باو.

الصورة: دونغ باولو فلوجز – الحياة في أفريقيا

ينفق الزبائن الفيتناميون مليوني دونج للجلوس على الكراسي البلاستيكية على الرصيف، وتناول حساء الفو والنيم ثينه في باريس. مطعم في باريس بفرنسا "يُسبب حمى" على مواقع التواصل الاجتماعي بصور طاولات وكراسي بلاستيكية موضوعة على الرصيف، ومزينة بعلامات وأواني "فيتنامية قياسية".