هناك سلسلة من الأطباق اللذيذة التي تحتوي على البرقوق في الموسم، وأي شخص يجربها سوف يحبها.

GĐXH - موسم البرقوق قد بدأ. مع هذه الفاكهة الصيفية، يمكنكِ تحويلها إلى أطباق شهية عديدة، بالإضافة إلى تناولها مباشرةً. إليكِ بعض الأطباق اللذيذة التي ستُساعدكِ على تحضير طبق شهي تُدلّلين به عائلتكِ، وسيُعجب به كل من يجربه.

من أبريل إلى يونيو هو موسم البرقوق، وهو حاليًا في ذروته. ووفقًا لسجلات المراسل، يُباع هذا المنتج بأسعار متفاوتة. في الأسواق التقليدية، يتراوح سعر التجزئة بين 40,000 و70,000 دونج فيتنامي، حسب النوع والحجم. أما البرقوق الأصغر حجمًا فيُباع بين 20,000 و40,000 دونج فيتنامي.

موسم البرقوق. صورة PT

بحسب التجار، هذا موسم البرقوق، لذا انخفضت الأسعار بشكل ملحوظ مقارنةً بالشهر الماضي. البرقوق كبير وجميل وألذ من ذي قبل.

بالإضافة إلى استخدامه كفاكهة طازجة، أصبح البرقوق يحظى بشعبية متزايدة بين المستهلكين بفضل قدرته على المعالجة بمرونة في العديد من الأطباق والمشروبات الجذابة.

يُستخدم البرقوق أيضًا في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والجذابة، بالإضافة إلى استخدام الفاكهة الطازجة مباشرةً. صورة PT

الأطباق اللذيذة المصنوعة من البرقوق في الموسم، كل من يجربها سوف يعشقها.

يمكنك الاستفادة من البرقوق في موسمه لإعداد أطباق لذيذة.

كعكة البرقوق

مزيج المكونات المتوفرة بسهولة، كالدقيق والبيض والسكر وشرائح البرقوق الطازجة، لا يُضفي ألوانًا جميلة فحسب، بل يُنتج أيضًا كعكة برقوق طرية ورطبة ذات مذاق حامض مميز. إنها حلوى مثالية ولذيذة في أيام الصيف الحارة. الصورة: ثو هونغ

سلطة البرقوق

مثل العديد من الفواكه الأخرى، مثل الأناناس والبرتقال... يتميز البرقوق بطعم حامض يُضفي نكهة مميزة على أطباقك. يُمكنك الاستفادة من البرقوق في موسمه لتحضير السلطات. امزج البرقوق الطازج مع الخس والجبن والجوز وصلصة خل البلسميك... لإضافة قيمة غذائية وألياف.

آيس كريم البرقوق

استخدام البرقوق لصنع الآيس كريم هو أيضًا شيء يجب أن تجربه هذا الصيف. اغسل البرقوق وأزل البذور واهرسه واخلطه مع الحليب المكثف والكريمة الطازجة لصنع آيس كريم بارد أو سموثي حلو وحامض، وهو رائع للتبريد. لتحضير هذا الطبق، قم أولاً بإذابة مسحوق الجيلاتين في نصف وعاء من الماء ثم قم بالبخار حتى يذوب. اخفق الكريمة الطازجة وقسمها إلى قسمين. أضف السكر واطبخه حتى يذوب السكر، ثم قسمه إلى 3 أجزاء. أزل البذور من البرقوق وقطعه إلى مربعات وهرسه. اخلط جزءًا واحدًا مع الكريمة الطازجة وبرطمان من الزبادي المحلى وثلث الجيلاتين لصنع آيس كريم البرقوق. اخلط صلصة الفانيليا مع الجيلاتين المتبقي. ضع جزءًا واحدًا من البرقوق في قاع الكوب، متبوعًا بآيس كريم البرقوق وصلصة الفانيليا والبرقوق المتبقي.

مشروب عصير البرقوق

عصير البرقوق من المشروبات الصيفية المُخففة للحرارة، وهو مفيد جدًا للصحة. يتميز هذا المشروب بغرابته وسهولة تحضيره. ما عليك سوى غسل البرقوق وتقشيره. ثم إضافة السكر وتركه يغلي حتى يذوب تمامًا، ثم وضع البرقوق فيه وغليه لمدة عشر دقائق تقريبًا. أثناء الغليان، أزل الرغوة البيضاء للحصول على عصير برقوق صافي. بعد ذلك، أخرج البرقوق من الماء وضعيه في مكان جيد التهوية ليجف طبيعيًا. أما عصير البرقوق، فيترك ليبرد تمامًا، ثم يُحفظ في زجاجة ويُحفظ في الثلاجة. عند الاستخدام، أضف بعضًا من عصير البرقوق وأضف البرقوق المجفف، وأضف الثلج للحصول على كوب لذيذ من عصير البرقوق.

شاي البرقوق والليمون

هذا مشروب لذيذ للغاية لتنقية الجسم من السموم. يُمزج شاي ليبتون مع عصير الليمون، وعصير البرقوق، والليمون لتحضير شاي منعش، يُنقي الجسم ويساعد على الاستيقاظ فورًا. المكونات بسيطة: ليبتون، سكر، عشبة الليمون، عصير البرقوق، وعصير الليمون. أولًا، يُنقع الشاي في الماء الساخن لمدة 5 دقائق بدون غطاء، ثم تُرفع أوراق الشاي ويُضاف السكر ويُحرك حتى يذوب. يُغسل عشبة الليمون، ويُقطع إلى قطع، ويُسحق، ويُوضع في إبريق مع حوالي 50 مل من الماء ويُغلى لبضع دقائق. ثم يُضاف الشاي المُحضر أعلاه مع عصير الليمون، والثلج، وعصير الليمون، وعصير البرقوق، وشرائح الليمون، ويُقدم.

البرقوق المسكر

البرقوق المنقوع بالسكر سهل التحضير. اغسل البرقوق، ثم قطّعه إلى نصفين، وأزل البذور، ثم قطّعه إلى أسافين. ثم ضع السكر والماء في قدر، واتركه يغلي على نار هادئة حتى يغلي، ثم أطفئ النار. عندما يبرد ماء السكر، أضف البرقوق، واخلطه جيدًا، ثم ضعه في الثلاجة لبضع ساعات لامتصاص السكر. بعد نقعه، يكون للبرقوق طعم حلو ومقرمش قليلاً، وغالبًا ما يُرش باللوز والنعناع لتعزيز نكهته.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loat-mon-ngon-voi-qua-man-dang-vao-chinh-vu-ai-thu-cung-se-me-172250522150538563.htm