أقيم مهرجان الشاي الأول في لاي تشاو، وتميز بقطف الشاي وتجفيفه وتذوقه.

فيديو : مهرجان الشاي الأول الذي أقيم في لاي تشاو، والذي يتميز بقطف الشاي وتجفيفه وتذوقه.

يجذب مهرجان الشاي العديد من السياح للتجربة والاستكشاف

في يوم السبت الأخير من الأسبوع، كانت السماء صافية وزرقاء، ومنذ الصباح الباكر، تبع آلاف السائحين جدولًا للصعود إلى تل الشاي في بلدة فوك كوا، وانضممت أنا وعائلتي إلى سيل الناس الذين يجهزون أمتعتهم للصعود إلى التل، مفكرين في الرحلة الشاقة التي تزيد عن كيلومتر واحد، نظرت إلى زوجتي وأطفالي بقلق؛ ولكن لحسن الحظ، أعد منظمو مهرجان الشاي بعناية أسطولًا من العشرات من الدراجات النارية للترحيب بالسياح لتجربة واستكشاف مهرجان الشاي.

كانت عائلتنا المكونة من ثلاثة أفراد تمتلك سيارتين فاخرتين يقودهما شابان مفتولان العضلات. انزلقت السيارة عبر المنعطفات الحادة على الطريق الخرساني النظيف، متتبعةً سفوح تلال الشاي. كلما ارتفعنا، ازدادت تلال الشاي اتساعًا وخضرةً وجمالًا أمام عيني. على حقول الشاي، ظهرت ظلال فتيات مونغ وتاي وجاي... يرتدين فساتين ملونة يشاركن في مسابقة قطف الشاي.

شكرتُ السائق الوسيم على عجل، ثم انضممتُ إلى أجواء الفرح على أرصفة الشاي، وسألتُ بسرعة فتاة تايلاندية رشيقة القوام، تحمل سلةً من براعم الشاي الخضراء اللافتة للنظر التي قطفت للتو. علمتُ أنها لا ثي ثام، من بلدية ثان ثوك، مقاطعة تان أوين، لاي تشاو . قالت ثام إنه لقطف شاي جيد، يجب اختيار براعم شاي ببرعم واحد وورقتين، دون ترك أوراق مكسورة. عندها فقط، عند تجفيف الشاي، لن تتفتت الأوراق ولن تحترق، وستكون براعم الشاي أجمل وألذ.

أُقيم أول مهرجان شاي في منطقة تان أوين، لاي تشاو، وتميز بقطف الشاي وتجفيفه وتذوقه. تصوير: توان هونغ

بعد أن رافقتُ ثام إلى ركن مسابقة تحميص الشاي، سألتُها سريعًا عن شعورها بالمشاركة في مهرجان الشاي هذا. ابتسمت ثام وقالت إن عائلتها تعمل في زراعة الشاي منذ سنوات طويلة. كانت هذه أول مشاركة لها في المسابقة، وكانت متشوقة جدًا للمشاركة في المهرجان.

وفي إشارة إلى المنطقة الأكثر ازدحاما، حيث من المقرر أن تقام مسابقة بطولة الشاي، قال ثام: "هذا ليس مهرجانا كبيرا يرتبط بفخر منتجي الشاي فحسب، بل هو أيضا فرصة لنا لتبادل الخبرات والتعلم في الإنتاج والأعمال التجارية، وتقديم علاماتنا التجارية للشاي والترويج لها".

جهّز المنظمون مكان مسابقة تحميص الشاي بالقرب من المسرح الرئيسي للمهرجان، حيث كانت تسعة فرق جاهزة للتنافس. شيّدت الفرق موقد تحميص الشاي بالطوب، وأشعلت النار فيه متوهجةً باللون الأحمر. بعد إشارة الحكم مباشرةً، بدأت الفرق تحميص الشاي، فانفجر الجو فرحًا على الفور، وسط تصفيق وتشجيع مئات السياح والجمهور.

بأيديهم الماهرة، يُحرّك "حرفيو تحميص الشاي" الشاي باستمرار، وأصواتهم تُنادى بعضهم البعض باستمرار؛ وفي أرجاء المطبخ، تتصاعد أعمدة دخان كثيفة، تدور حولهم، تُحيط بمحمصي الشاي. في أقل من عشر دقائق، كان العرق يتصبب على وجوه الحرفيين. وقد عبّر العديد من السياح، عند رؤية هذه الصورة، عن تقديرهم لمعاناة مزارعي الشاي.

فتيات تايلانديات يرتدين أزياءً تقليدية يشاركن في مسابقة تحميص الشاي. تصوير: توان هونغ

عندما كانت الشمس مرتفعة، والحرارة تشتد، انتهت الفرق من تجفيف الشاي، وقُدّمت كل صينية شاي بأوراقها الجذابة ورائحتها الزكية إلى لجنة التحكيم. تألفت لجنة التحكيم من حرفيين محليين ذوي خبرة ومنتجي شاي.

الآن حان وقت تذوق الشاي والتسجيل، وهي مرحلة مهمة بشكل خاص تتطلب التركيز والمسؤولية من "الحكام"، حينها فقط يمكننا اختيار بطل اليوم؛ ومن ثم من منطقة التكريم، انطلقت جولات التصفيق بشكل متواصل، وترددت أصوات الضحك في كل مكان، وكانت السعادة واضحة في كل نظرة وابتسامة من أعضاء الفرق التسعة المتنافسة...

مهرجان الشاي يجمع بين تطوير الشاي والسياحة

بعد رحلة استغرقت قرابة عشرة كيلومترات إلى بلدة تان أوين، قُدِّمت الأطباق المميزة التي أعدّها منظمو مهرجان الشاي وأسبوع الثقافة والسياحة. ومن بين مئات القصص التي رواها نائبا رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة تان أوين، لي ثانه هوي ولو فان بيان، تُعرف مقاطعة تان أوين بأنها عاصمة أشجار الشاي في مقاطعة لاي تشاو. تضم هذه المنطقة حقول شاي يصل عمرها إلى 60 عامًا.

في الوقت الحالي، تمتلك شركة تان أوين ما يقرب من 3400 هكتار من الشاي، وتصل مساحة الشاي التجارية منها إلى ما يقرب من 3100 هكتار، ويصل متوسط ​​إنتاج براعم الشاي الطازج إلى أكثر من 8.5 طن / هكتار، ويقدر إنتاج براعم الشاي الطازج بنحو 30 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 5800 طن من أنواع مختلفة من براعم الشاي المجففة؛ مما يحقق إيرادات تزيد عن 200 مليار دونج سنويًا ويخلق فرص عمل، ويستقر حياة حوالي 7000 عامل محلي.

في الوقت الحالي، تمتلك منطقة تان أوين، لاي تشاو ما يقرب من 3400 هكتار من الشاي، منها مساحة الشاي التجارية تصل إلى ما يقرب من 3100 هكتار، ويصل متوسط ​​إنتاج براعم الشاي الطازج إلى أكثر من 8.5 طن / هكتار... الصورة: توان هونغ

من خلال محادثات حميمة مع نائبي رئيس اللجنة الشعبية للمنطقة وأهاليها، أدركتُ أن أشجار الشاي لا تُسهم فقط في الحد من الفقر وتنمية الاقتصاد في مزارعي تان أوين، بل تُسهم أيضًا في زيادة دخل مزارعي الشاي عامًا بعد عام في السنوات الأخيرة. علاوة على ذلك، تُعدّ أشجار الشاي حاليًا من المحاصيل الرئيسية، مما يُسهم بشكل كبير في نهضة منطقة تان أوين لتصبح منطقة ريفية جديدة تابعة لمقاطعة لاي تشاو.

خلال تلك الوجبة الحميمة، قال السيد لو فان لوك، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية فوك خوا، مقاطعة تان أوين، لاي تشاو، بحماس: "لقد حققت بلدية فوك خوا وضعًا ريفيًا جديدًا منذ عام ٢٠١٥، وتسعى حاليًا لبناء بلدية ريفية جديدة ومتطورة. بهدف ربط تطوير زراعة الشاي بالسياحة، قام سكان البلدية بزراعة أكثر من ٤٠ شجرة بوهينيا، وأكثر من ١٠٠٠ شجرة كرز، وبنوا ما يقرب من ١٠ نقاط للمشاهدة وتسجيل الدخول، وشقّوا طرقًا مرورية. كما تعلّم سكان البلدية بأنفسهم وتدربوا على طهي أطباقهم التقليدية لاستقبال السياح..."

يعد مهرجان الشاي جزءًا من أسبوع الثقافة والسياحة في منطقة تان أوين 2024 مع العديد من الأنشطة الثقافية والرياضية الفريدة، المشبعة بالهويات الثقافية للمجموعات العرقية التايلاندية، وكو مو، وجاي، والتايلاندية، ومونغ... الصورة: توان هونغ

ومن المعروف أنه في إطار مهرجان الشاي وأسبوع الثقافة والسياحة في منطقة تان أوين الذي يقام في الفترة من 12 إلى 14 أبريل، ستكون هناك أيضًا أنشطة ثقافية ورياضية وغيرها من الأنشطة البارزة مثل: عرض وتقديم منتجات الشاي؛ منتجات OCOP؛ المنتجات الثقافية والسياحية، المنتجات النموذجية للبلدات والقرى في المنطقة، والمناطق داخل وخارج مقاطعة لاي تشاو؛ عرض لوحات وصور لأرض وشعب تان أوين تحت عنوان: "عطر ولون تان أوين - مكان لا ينسى"...

تان أوين هي المنطقة التي تضم أكبر مساحة لزراعة الشاي في مقاطعة لاي تشاو. الشاي هو المحصول الرئيسي في المنطقة. وقد لاقت العديد من منتجات OCOP المصنوعة من الشاي استحسانًا كبيرًا من المستهلكين، مما يُدرّ دخلًا جيدًا للسكان. تصوير: توان هونغ

شاركنا السيد لو فان بين، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة تان أوين ورئيس اللجنة المنظمة، المزيد من التفاصيل قائلاً: في السنوات الأخيرة، قدّمت العديد من منشآت الإنتاج في منطقة تان أوين منتجات شاي OCOP. وقد أصبحت بعض هذه المنتجات علامات تجارية معروفة، وتُوزّع على نطاق واسع في السوق، وهي مصدر فخر لكلّ سكان تان أوين.

يعد مهرجان الشاي الأول الذي أقيم في بلدية فوك كوا حدثًا مهمًا، وهو فرصة لمنطقة تان أوين لتقديم وترويج منتجات الشاي ومنتجات OCOP ومنتجات السياحة الثقافية والمنتجات الزراعية النموذجية، إلى جانب إمكانات وقوة الثقافة والناس والطبيعة.

عند حضورهم المهرجان، سيتسنى للزوار زيارة الفضاء الثقافي الغني والمتنوع للجماعات العرقية في المنطقة والاستمتاع به. اكتشفوا المناظر الطبيعية الخلابة، واندمجوا مع السمات الثقافية التقليدية، وتعرّفوا على مشاعر الود والألفة التي تجمع أبناء هذه الجماعات.

من خلال المهرجان، تأمل منطقة تان أوين أن يكون هذا المهرجان وجهة "آمنة وودية وفريدة وجذابة ومثيرة للإعجاب" في قلوب السياح والأصدقاء من القريب والبعيد في رحلتهم لاستكشاف الثقافة والسياحة في مقاطعة لاي تشاو على وجه الخصوص ومنطقة الشمال الغربي على وجه العموم.

بالإضافة إلى التنمية الاقتصادية، تتمتع تلال الشاي حاليًا بإمكانيات كبيرة لتان أوين لتطوير السياحة. وهذا يُبشر بأن تكون وجهة آمنة وودية وجذابة ومُبهرة في قلوب السياح والأصدقاء من كل حدب وصوب خلال رحلتهم لاستكشاف لاي تشاو. الصورة: توان هونغ

يهدف مهرجان الشاي هذا إلى تكريم مهنة معالجة الشاي التقليدية، وفي الوقت نفسه الترويج لعلامات ومنتجات الشاي في منطقة تان أوين في الأسواق داخل المقاطعة وخارجها. بعد مهرجان الشاي وأسبوع الثقافة والسياحة، سنواصل العمل مع السكان المحليين لتطوير منطقة الشاي، وبناء علامات تجارية محلية للشاي، وتوسيع السوق، وإيجاد شركاء استهلاكيين، مما يساعد المزارعين على تطوير مزارع الشاي بشكل أفضل، بهدف بناء منطقة شاي مرتبطة بالتنمية السياحية، كما عبّر السيد بين بحماس.

مصدر: https://danviet.vn/le-hoi-tra-lan-dau-to-chuc-o-lai-chau-dac-sac-man-hai-che-sao-che-va-thuong-tra-20240414141308332.htm