التعاون لتطوير علامة تجارية للشاي التايلاندي.

بعد دمج مقاطعتي باك كان وتاي نغوين، باتت زراعة الشاي -وهو محصول ذو تاريخ عريق في المناطق الجبلية الشمالية للمقاطعة- تُتاح لها فرص جديدة. فلم يعد الشاي مجرد محصول زراعي، بل أصبح يحمل رسالة إثراء حياة السكان المحليين، والحفاظ على ثقافتهم الأصيلة، والمساهمة في ترسيخ مكانة الشاي التايلاندي على خريطة الشاي الفيتنامية.

يقوم سكان بلدة دونغ فوك بحصاد شاي شان تويت.

على سفوح الجبال الباردة التي ترتفع لأكثر من ألف متر في بلدتي دونغ فوك وين بينه، تمتد صفوف أشجار شاي شان تويت العتيقة نحو الضباب، على مدار العام. تُغطى براعم الشاي بطبقة من الزغب الأبيض الناعم، وعند تحضيرها، تُنتج شايًا ذهبي اللون بنكهة غنية وحلوة ورائحة فواحة. هذه الخصائص الفريدة هي التي أوجدت علامة دونغ فوك شان تويت التجارية للشاي، والتي مُنحت علامة تجارية جماعية في عام ٢٠١٨.

تبلغ مساحة زراعة الشاي في الجزء الشمالي من مقاطعة تاي نغوين حاليًا أكثر من 2100 هكتار، بإنتاج سنوي يقارب 8000 طن. وقد رسخت العديد من المنتجات مكانتها في السوق، مثل شاي شان تويت المُعبأ في أكياس ترشيح من تعاونية تات فان، وشاي خاو مو من تعاونية تاي لاو في بلدية ين بينه، وشاي ماتشا شان تويت من شركة نغوك ثانغ في بلدية تشو دون، وشاي هونغ ها العضوي شان تويت من بلدية دونغ فوك.

إلى جانب شاي شان تويت، تشتهر منطقة تاي نغوين الجبلية الشمالية أيضاً بشاي الزهرة الذهبية. هذه نبتة طبية نادرة، كان السكان المحليون يجمعون أوراقها ويجففونها لعلاج ارتفاع ضغط الدم والسكري. وبفضل قيمتها الخاصة، يُصنّف شاي الزهرة الذهبية كشاي محلي فاخر، حيث يتجاوز سعر الكيلوغرام الواحد من الزهور المجففة أحياناً 10 ملايين دونغ فيتنامي.

قالت السيدة ها مينه دوي، مديرة شركة ها ديب المحدودة، في حي دوك شوان، وهي إحدى الوحدات الرائدة في تطوير منطقة زراعة شاي الزهرة الذهبية في الشمال: "عندما أمسكت بيدي أزهار شاي الزهرة الذهبية المجففة، وهي تحتفظ بلونها ورائحتها الأصلية، عرفت أنني أمسك بمنتج لا يقدر بثمن".

رغم الصعوبات الأولية المتعلقة بالأصناف والتقنيات، ظللنا مصممين على الاستثمار في تحويل شاي الزهرة الذهبية إلى علامة تجارية رائدة، ليس فقط في تاي نغوين، بل والتوسع أيضاً إلى السوق الدولية. وحتى الآن، أنشأت شركة ها ديب منطقة لزراعة أكثر من 3000 شتلة من شاي الزهرة الذهبية، وحصلت منتجاتها على شهادة OCOP من فئة أربع نجوم، وهي متوفرة في العديد من المحافظات والمدن، وتُختار كهدايا في المناسبات الدبلوماسية .

إضافةً إلى ذلك، شاركت العديد من التعاونيات الأخرى مثل هوا ثينه، وبي كي فودز، ودونغ فونغ، وغيرها، مما ساهم تدريجياً في تشكيل سلسلة قيمة لإنتاج ومعالجة شاي الزهرة الذهبية. وقد أتاحت عمليات الدمج الإداري مجالاً أوسع لتطوير زراعة الشاي في المناطق الجبلية.

في السابق، كانت المناطق الجبلية تواجه صعوبات في الوصول إلى الأسواق، وكان إنتاجها محدوداً، وتقنيات معالجتها قديمة. أما الآن، وبفضل اندماجها في منظومة شاي تاي نغوين، فقد اكتسب الشاي في المناطق الجبلية الشمالية من المقاطعة زخماً جديداً.

لا يقتصر الدعم المقدم على الشركات فحسب، بل يشمل أيضاً المنتجين الصغار في مجال التكنولوجيا ومعدات التصنيع. وقد أنشأت العديد من البلديات، مثل ين بينه وثونغ مينه، مصانع معالجة متوسطة الحجم في مناطق إنتاج المواد الخام. ونتيجة لذلك، تتم معالجة جميع براعم الشاي الطازجة في اليوم نفسه، مما يحافظ على النكهة الأصلية لشاي الجبال العالية.

معالجة منتجات شاي الزهرة الذهبية في شركة ها ديب المحدودة (حي دوك شوان).

أوضحت السيدة ها مينه دوي، مديرة شركة ها ديب المحدودة، قائلةً: "لترسيخ مكانتنا في السوق الدولية، يجب علينا التركيز بشكل أساسي على المعالجة المتعمقة وتنويع المنتجات. ونحن نركز على تطوير مجموعة متنوعة من منتجات شاي الزهرة الذهبية، مثل شاي الزهرة الكاملة، وأكياس الشاي، والنبيذ المنقوع بشاي الزهرة الذهبية، وذلك لتلبية احتياجات مختلف شرائح العملاء والتصدير إلى اليابان وكوريا الجنوبية."

في 30 يوليو 2025، أصدر مجلس الشعب بمقاطعة تاي نغوين القرار رقم 08/2025/NQ-HĐND بشأن لوائح دعم تطوير صناعة الشاي خلال الفترة 2025-2030، بموارد تتجاوز 500 مليار دونغ فيتنامي. تهدف هذه السياسة ليس فقط إلى زيادة قيمة الإنتاج، بل أيضاً إلى تشجيع تطوير سياحة الشاي والتحول الرقمي في الإنتاج والتصنيع والتجارة.

سيُهيئ هذا القرار ظروفًا مواتية لتطوير زراعة الشاي في المنطقة الجبلية الشمالية نحو إنتاج عضوي وآمن، مرتبط بمعالجة متعمقة. وعلى وجه الخصوص، ستلعب المنطقة الشمالية دورًا محوريًا في إنتاج منتجات مميزة مثل شاي شان تويت وشاي هوا فانغ، وهما ميزتان لا تُضاهى للمناطق الجبلية العالية.

ستُسهم السياسات الجديدة ضمن الإطار الإداري الجديد في خلق روابط بين مناطق زراعة الشاي في المقاطعة، مما يُشكل سلسلة قيمة متزامنة وموحدة وفعّالة. وعندما تمتزج "رائحة الشاي الأخضر، وشاي شان الثلجي الجبلي"، و"شاي الزهرة الذهبية النادر" مع "جوهر شاي المناطق الوسطى"، ستكتسب علامة شاي تاي نغوين مزيدًا من الزخم، موسعةً نطاق انتشارها من السوق المحلية إلى السوق الدولية.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/lien-ket-phat-trien-thuong-hieu-che-thai-465025e/