يمكن أن يساعدك زيت الطهي "الجديد ولكن القديم" على إنقاص الوزن وتقليص محيط خصرك

تُشكّل سمنة البطن والوزن الزائد عبئًا صحيًا عالميًا، إذ تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان. ولطالما كان إيجاد طرق بسيطة وفعّالة لإنقاص الوزن أولويةً في أبحاث التغذية.

وفي الآونة الأخيرة، اكتشفت دراسة واسعة النطاق نشرت في مجلة Frontiers in Nutrition أن زيت الطهي المألوف يمكن أن يحقق فوائد كبيرة لمحيط الخصر والوزن، مما يفتح نهجا جديدا في الوقاية من السمنة.

قام علماء من جامعة باري ألدو مورو والمعهد الوطني لعلم الأحياء البنيوي والأنظمة (إيطاليا) بتحليل بيانات من 16273 مشاركًا بالغًا.

تشير الأبحاث إلى أن محيط الخصر المتوسط ​​للمجموعة التي تستخدم زيت الزيتون بانتظام أصغر بما يصل إلى 10 سم من محيط الخصر للمجموعة التي نادراً ما تستخدمه.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

وبناءً على تكرار استهلاك زيت الزيتون، تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات:

• نادرًا ما أستخدم زيت الزيتون: أقل من 3 أيام في الأسبوع.
• الاستخدام المنتظم لزيت الزيتون: 3 - 5 أيام في الأسبوع.
• استخدمي زيت الزيتون بانتظام: 6 أيام في الأسبوع أو أكثر.

مع متوسط ​​استهلاك للشخص الواحد حوالي 25 جرامًا يوميًا (حوالي ملعقتين كبيرتين).

رغم أن الكثيرين لا يدركون أهمية زيت الزيتون في نظامهم الغذائي، إلا أنه عنصر أساسي في النظام الغذائي المتوسطي، المعروف بأنه الأكثر صحةً في العالم . لذلك، سعى الباحثون إلى معرفة آثار هذا النظام الغذائي القائم على زيت الزيتون.

وقد كشفت النتائج عن شيء مدهش للغاية:

الأشخاص الذين نادراً ما يستخدمون زيت الزيتون هم أكثر عرضة للإصابة بالدهون في البطن بخمس مرات من أولئك الذين يستخدمونه بانتظام.

من حيث الوزن، حافظت المجموعة التي استهلكت زيت الزيتون بانتظام على وزن طبيعي، بمتوسط ​​مؤشر كتلة جسم بلغ 24.7 كجم/م². في المقابل، أصيبت المجموعة التي استهلكت كمية أقل من زيت الزيتون بزيادة الوزن، بمؤشر كتلة جسم أعلى بكثير بلغ 26.6 كجم/م².

والجدير بالذكر أن محيط الخصر المتوسط ​​للمجموعة التي تستهلك زيت الزيتون بانتظام كان أصغر بنحو 10 سم من محيط الخصر للمجموعة التي نادراً ما تستهلكه، وهو ما يكفي لإحداث تأثير كبير على خطر الإصابة بالأمراض الأيضية.

توصل تحليل معمق إلى أن زيت الزيتون يساهم بنحو 62% من تأثيرات النظام الغذائي المتوسطي في تقليص محيط الخصر.

لماذا يساعد زيت الزيتون على خسارة الوزن؟

يوضح الباحثون أن زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ومركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، مثل هيدروكسي تيروسول والأوليكانثال. تساعد هذه المواد على تقليل الالتهابات، ودعم عملية الأيض، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. ويُعزى ذلك إلى مزيج الدهون الصحية والعناصر النشطة بيولوجيًا، مما يُحدث تأثيرات إيجابية في التحكم في الوزن.

خلص الباحثون إلى أن تغييرًا طفيفًا في الزيت الذي تختاره يُمكن أن يُؤثر بشكل كبير على محيط خصرك وصحتك العامة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، قد يكون التحول إلى زيت الزيتون البكر الممتاز طريقة بسيطة وفعّالة لتحسين صحتهم على المدى الطويل.

المصدر: https://thanhnien.vn/loai-dau-an-moi-ma-cu-co-the-giup-giam-can-va-thu-nho-vong-eo-185251002230613511.htm