نبات غريب ومألوف بشكل مدهش يقلل الكوليسترول ويحمي القلب ويمنع مرض السكري

هناك نوع من الخضار ينمو في البحر، ويبدو أنه يحمي القلب، ويحارب مرض السكري، ويعزز الهضم.

بفضل غناها بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الصحية، تُعزز الأعشاب البحرية صحة القلب وتُحارب داء السكري. ورغم أنها لا تُستهلك عادةً يوميًا، إلا أن هذه الخضراوات غنية بالعناصر الغذائية، لذا فإن تناول كمية صغيرة منها يُحدث فرقًا كبيرًا.

تحتوي الأعشاب البحرية على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الصحية، ويمكنها دعم صحة القلب وتحسين مستويات السكر في الدم.

الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي

الأعشاب البحرية غنية بالفيتامينات، وخاصةً فيتامينات ب، ومعادن مثل الحديد والنحاس والمنغنيز وأحماض أوميغا 3 الدهنية. تحتوي البروتينات في بعض أنواع الأعشاب البحرية على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأعشاب البحرية على مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات A و C و E، والمغذيات النباتية المفيدة، بما في ذلك الفلافونويد والكاروتينات، والتي يمكن أن تحارب الآثار الضارة للجذور الحرة.

على وجه الخصوص، فإن الفوكوكسانثين - وهو كاروتينويد يوجد عادة في الأعشاب البحرية البنية (واكامي)، لديه قدرة مضادة للأكسدة أكبر بـ 13.5 مرة من فيتامين E.

فيما يلي أربع فوائد مثبتة علميًا للأعشاب البحرية.

خفض مستويات الكوليسترول وحماية القلب

يساعد الأعشاب البحرية على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وقد وجدت دراسة تحليلية أجريت عام ٢٠٢٣ أن تناول الأعشاب البحرية البنية يُخفّض بشكل ملحوظ مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.

تحتوي الأعشاب البحرية أيضًا على مركبات يمكنها مكافحة جلطات الدم، وقد أظهرت الأبحاث أنها فعالة مثل مضادات التخثر، وفقًا لموقع Healthline للأخبار الصحية.

وتشير الدراسات الأولية التي أجريت على الحيوانات أيضًا إلى أن الببتيدات الموجودة في الأعشاب البحرية قد تمنع ارتفاع ضغط الدم.

تقليل خطر الإصابة بمرض السكري

توصلت دراسة يابانية استمرت ثمانية أسابيع إلى أن مادة فوكوكسانثين الموجودة في الأعشاب البحرية البنية تعمل على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا ٢ ملغ من فوكوكسانثين من زيت الأعشاب البحرية قد تحسنت لديهم مستويات السكر في الدم. وكان التأثير أكبر لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي لمقاومة الأنسولين.

علاوة على ذلك، وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن الجينات - وهي مادة أخرى موجودة في الأعشاب البحرية - قد تمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول وجبة غنية بالسكر، وذلك بفضل إبطاء الجينات لامتصاص السكر في مجرى الدم.

يدعم وظيفة الغدة الدرقية

تحتاج الغدة الدرقية إلى اليود لأداء وظائفها. وتتميز الأعشاب البحرية بقدرتها الفريدة على امتصاص كميات مركزة من اليود من المحيط، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا لليود.

تحتوي الأعشاب البحرية أيضًا على حمض التيروزين الأميني، والذي يستخدم مع اليود لصنع هرمونين رئيسيين يساعدان الغدة الدرقية على العمل بشكل صحيح.

يدعم صحة الأمعاء

تُعد الأعشاب البحرية مصدرًا ممتازًا للألياف التي تعزز صحة الأمعاء وتساعد على الهضم.

يعتبر محتوى الألياف في الأعشاب البحرية أعلى من معظم الفواكه والخضروات، حيث يمثل حوالي 35-60% من الوزن الجاف للأعشاب البحرية.

تتمتع عديدات السكاريد الكبريتية الموجودة في الأعشاب البحرية بالقدرة على تعزيز نمو البكتيريا المعوية المفيدة. كما تُعدّ الألياف مصدرًا غذائيًا للبكتيريا المفيدة، وفقًا لموقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/loai-rau-it-nguoi-an-khong-ngo-giam-cholesterol-bao-ve-tim-chong-tieu-duong-18525061822212028.htm