يحتل Che Ba Mau المرتبة 21 بتقييم 4.1/5 نجوم، ويصفه موقع Taste Atlas بأنه "حلوى فيتنامية ملونة".

"حساء الحلوى ثلاثي الألوان هو مزيج متناغم من أنواع عديدة من الحلويات. يمكن شرب هذا الطبق وتناوله"، حسبما ذكر الموقع.

طبق صيفي لذيذ ومنعش.jpg
شاي ثلاثي الألوان. الصورة: سافوري سويت

تختلف مكونات هذه الحلوى قليلاً باختلاف المنطقة والصانع. إلا أنها تتكون أساسًا من الأرز اللزج، ولآلئ التابيوكا، وبذور اللوتس، وحلوى الفاصوليا، والهلام، وحليب جوز الهند، وغيرها. أما اسم "ثلاثة ألوان" فيعود إلى طبقات الحلوى الحمراء والصفراء والخضراء.

وفي الوقت نفسه، تحظى النسخة الفيتنامية من الفلان أو الكراميل (رقم 24) أيضًا بتقدير كبير من قبل الموقع الشهير نظرًا لملمسها الناعم ونكهتها الحلوة الجذابة.

تشي تروي نوك (رقم 30) حلوى فيتنامية تُبهر روادها بحساءها الحلو العطري المصنوع من سكر النخيل والزنجبيل. ويُضفي على الطبق نكهةً مميزةً كراتٌ طريةٌ ومضغيةٌ محشوةٌ بمعجون فول المونج الناعم.

وهي من الحلويات التي يحبها الناس خصوصًا في الأيام الباردة.

uom.png
زلابية حلوة. الصورة: كوكباد

تتضمن هذه القائمة أيضًا العديد من الأطباق الفيتنامية الأخرى مثل الموز المقلي (32)، كعكة جلد الخنزير (34)، الأرز المنبثق (40)، جيلي جوز الهند (43)، كعكة الفاصوليا الخضراء (45)، حساء حلو مختلط (46)، كعكة إسفنجية (50)، كعكة الموز (52)، حساء بوميلو الحلو (56)، كعك مقلي بالسمسم (59)، كعك عائم (70)، حساء الموز الحلو (75)، حساء الأرز الأخضر الحلو مع بذور اللوتس (83)، حساء الفاصوليا الخضراء الحلو (92).

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم .

وبحسب ما ذكرته ماتيجا بابيتش، مؤسسة Taste Atlas، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

حصل الأرز المكسور، والبان تشونغ، والعديد من الأطباق الفيتنامية الأخرى على شرف إدراجها في قائمة "أفضل أطباق الأرز في جنوب شرق آسيا" التي وضعها موقع Taste Atlas الشهير لعشاق الطهي.