الزبائن الدائمون الذين يأتون لتناول الغداء في مطعم "أرز العائلة الغنية" الواقع في شارع فو فان تان (المنطقة الثالثة، مدينة هوشي منه) منذ عدة أشهر لم يروا الصورة المألوفة لصاحبة المطعم نجوين ثي لي هوا، لأنها توفيت مؤخرًا عن عمر يناهز 70 عامًا بسبب المرض...
توفيت السيدة هوا، وورث ابنها مطعمًا يتمتع بخبرة تزيد عن 40 عامًا في مدينة هوشي منه، ويطلق عليه العملاء مازحين اسم "طعام الأغنياء".
آخر كلمات السيدة لابنها قبل وفاتها
بأسعار تتراوح بين 60,000 و200,000 دونج لطبق الأرز، حسب نوع الطبق، يُطلق الكثير من الزبائن على مطعم السيدة هوا اسم "أرز الأغنياء" مازحين. لأكثر من أربعة عقود، اعتاد رواد المطعم على صورة صاحب المطعم جالسًا أمامه يُحضر الأطباق، مُرحّبًا بالزبائن من كل حدب وصوب.
يُطلق على هذا المطعم أيضًا اسم "با بيو" (Ba Beo)، ويرجع ذلك جزئيًا إلى مظهر صاحبته الممتلئ. ما زلنا نتذكر لقاءنا بها نهاية العام الماضي، حيث كانت لا تزال تتمتع بصحة جيدة، تبتسم وتقول إن وزنها 135 كجم، لأنها شعرت أن صحتها تتدهور باستمرار، فقررت أن تحاول إنقاص وزنها.
أطباق متنوعة، تتراوح أسعارها من 60,000 إلى 200,000 دونج/الوجبة
عند مروره، أخبرنا السيد بوي فان ترونغ (48 عامًا)، الابن الوحيد للسيدة هوا وزوجها، أن والدته توفيت قبل ستة أشهر بسبب المرض. ويرث هو وزوجته المطعم الذي كرّست له والدته 40 عامًا.
عندما كانت والدتي مريضة مرضًا خطيرًا، كانت دائمًا تُوصيني بتولي إدارة المطعم الذي بنته طوال حياتها، وألا أخذل الزبائن. كانت كلمات والدتي، بالإضافة إلى تفانيها للمطعم في حياتها، هي ما حفّزني أنا وزوجي وعائلتي على بذل قصارى جهدنا دائمًا لخدمة زبائننا، كما فعلنا لسنوات عديدة، كما يتذكر صاحب المطعم.
بعد وفاتها، هل سيتغير طعم الطعام؟ قال السيد ترونغ إنه منذ أن كان في التاسعة من عمره، كان يساعد والدته في المطعم بتوجيه من والدته. بالإضافة إلى ذلك، كان والده يجيد طهي الأطباق، ونقلها إليه، لذا لم تتغير معظم أطباق هذا المطعم.
كان السيد ترونغ يساعد والدته في بيع الأرز منذ أن كان طفلاً.
"عندما سمعت بوفاتك، شعرت بالفراغ قليلاً..."
وفقًا للمشاهدات، لا يزال المطعم مكتظًا بالزبائن حتى الآن. خلال فترة ذروة الغداء، يأتي موظفو المكاتب، بالإضافة إلى العديد من الزبائن الدائمين، لتناول الطعام، فيملأون جميع الطاولات، مجموعة تلو الأخرى.
ويقدم المطعم يوميا ما بين 30 إلى 40 طبقا مختلفا، مع مجموعة متنوعة من طرق التحضير، من المطهي، والمقلي، والمقلي، والحساء... إلى مجموعة متنوعة من المكونات مثل الأسماك والروبيان والحبار واللحوم... وظلت أسعار الأطباق دون تغيير لسنوات عديدة، وفقا لصاحب المطعم.
اعترف السيد ترونغ بأن غياب والدته عن المطعم جعله، وكثيرين غيره، يشعرون بالفراغ، لأنه كان مألوفًا لعقود. ومع ذلك، شعر بالراحة عندما ظل الزبائن يأتون لدعم المطعم كما اعتادوا كل عام.
قال السيد ثانه (28 عامًا)، موظف في المنطقة الثالثة، إنه وزملاؤه يزورون هذا المطعم أسبوعيًا تقريبًا منذ عامين لقربه من الشركة. كما أن تنوع الأطباق والنكهات الغنية والمذاق المناسب جعله وزملاؤه يعتبرونه مطعمهم المفضل.
صاحبة المطعم لطيفة للغاية. عندما سمعتُ بوفاتها لأول مرة، شعرتُ ببعض الحزن والفراغ، ففي كل مرة كنتُ آتي لتناول الطعام، كنتُ أراها جالسة أمام المطعم، تضحك وتتحدث. في البداية، كنتُ قلقة لأنني لم أكن متأكدة من أن طعم الطعام سيبقى كما كان من قبل. لحسن الحظ، جربتُ العديد من الأطباق ولم يتغير طعمها، كما علق أحد الزبائن.
السيدة هونغ نهونغ، وهي زبونة دائمة في المطعم، قالت إنه على الرغم من أن سعر الأرز هنا أعلى قليلاً من العديد من المطاعم الأخرى، إلا أن جودة الطعام جيدة، وتعتقد أنه يستحق ذلك، لذا فهي لا تزال تأتي لدعم المطعم باستمرار. وأضافت ضاحكةً: "أزور المطعم بضعة أيام في الأسبوع، لكن تناول الطعام يوميًا أمرٌ مؤلمٌ للغاية بالنسبة لموظفة مكتب مثلي".
يزور العديد من العملاء المتجر للدعم
قال صاحب المطعم إن المطعم قائم منذ ثلاثة أجيال، ويساهم ابنه أيضًا في إدارته. يوميًا، يُقدّم السيد ترونغ وأقاربه وعشرات الموظفين وجبات الطعام بحماس للزبائن دعمًا لأعمال والدته الراحلة ووراثةً لها.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/com-nha-giau-o-tphcm-phan-an-mac-nhat-200000-dong-loi-dan-cua-ba-chu-truoc-khi-mat-185241204142200564.htm
تعليق (0)