الفوائد الصحية لزبادي الزبيب

يعتبر الزبادي الممزوج بالزبيب مفيدًا للصحة. الصورة: AI - Ngoc Thuy

فوائد زبادي الزبيب

قالت روبا سوني، أخصائية التغذية ومؤسسة مركز Soulfit Cloud Kitchen Nutrition (دهرادون، ولاية أوتاراخاند، الهند)، إن اللبن الرائب يعمل بمثابة بروبيوتيك، ويوفر بكتيريا مفيدة للأمعاء ويحسن ميكروفلورا الأمعاء، بينما يحتوي الزبيب على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان والتي تعمل كمضاد حيوي.

لكي تتمتع بصحة جيدة، فأنت بحاجة إلى نظام غذائي متوازن لا يشمل فقط "الكربوهيدرات والدهون" ولكن أيضًا "البروتين والبريبايوتيك والبروبيوتيك".

ولهذا السبب يجب عليك تناول زبادي الزبيب، الذي يمكن استخدامه كعلاج حلو مغذي، وخاصة للأطفال، كما تقول روبا سوني.

"زبادي الزبيب حلوى لذيذة ومغذية. فهو غني بالبريبايوتيك، ويساعد على هضم البروبيوتيك بشكل جيد، ويعزز صحة الأمعاء"، توضح روبا سوني.

وبحسب أخصائية التغذية السريرية غاريما غويال (في لوديانا، الهند)، فإن هذا الطبق سهل التحضير ومفيد جدًا للمعدة، كما أنه يجلب العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

وتتفق خبيرة التغذية روبا سوني مع هذا الرأي، إذ تعتقد أن الجمع بين الزبادي والزبيب يساعد على تحييد البكتيريا الضارة، وتعزيز أو تشجيع نمو البكتيريا المفيدة، وتقليل الالتهاب، والحفاظ على صحة الأسنان واللثة، كما أنه مفيد للعظام والمفاصل.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر زبادي الزبيب غنيًا بالكالسيوم اللازم لعظام قوية ومضادات الأكسدة اللازمة لنظام مناعي صحي. لأن الزبيب يحتوي على معدن يسمى البورون والذي يساعد على تقوية العظام والمفاصل.

يقول خبراء التغذية أنه إذا كنت تشعر بأن أمعائك تحتاج إلى إعادة ضبط لأنك تعاني دائمًا من مشاكل في الجهاز الهضمي، فحاول دمج هذه الوصفة السهلة في نظامك الغذائي لأنها تعمل في أي وقت.

كيفية صنع زبادي الزبيب؟

المكونات:

1 وعاء - حليب دافئ

6 - 7 حبات زبيب

1/4 ملعقة صغيرة من اللبن الرائب

طريقة:

خذ وعاءً واحدًا من الحليب الدافئ (حليب كامل الدسم)، ثم أضف إليه 6 - 7 حبات من الزبيب.

خذ ربع ملعقة صغيرة من اللبن الرائب (استخدم اللبن الرائب المصنوع منزليًا أو من متجر الألبان المحلي، وليس النوع المعبأ) وقم بتجميده.

وأخيرًا، قلّبي جيدًا، غطيها واتركيها طوال الليل.

المصدر: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/loi-ich-suc-khoe-cua-sua-chua-nho-kho-1370029.ldo