فوائد صحية غير متوقعة لماء البامية

من مميزات البامية أنها تمتلك لزوجة لا تتوفر إلا في القليل من الخضروات. وهذا أيضًا أحد الأسباب التي تجعل الكثير من الناس لا يحبون تناول البامية. ومع ذلك، سواء أحببنا ذلك أم لا، فإن البامية نبات مغذي للغاية، وذلك وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

تحتوي البامية على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم.

تحتوي البامية على 7 من فيتامينات ب الثمانية، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامينات أ، ج، ك، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، الزنك، الحديد، النحاس، المنغنيز، السيلينيوم والفلورايد. بفضل هذا المحتوى الغني من العناصر الغذائية، يمكن للبامية أن تجلب الكثير من الفوائد الصحية.

وليس هذا فحسب، بل وجدت دراسة نشرت في مجلة أبحاث الكيمياء والبيئة أن البامية غنية بمضادين للأكسدة: الفلافونويد والبوليفينول. بفضل خصائصها المضادة للأكسدة القوية، فإنها قادرة على حماية الخلايا من الجذور الحرة المسببة للسرطان.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الفلافونويدات والبوليفينول الموجودة في البامية لها أيضًا تأثير في خفض نسبة السكر في الدم. وقد أظهرت العديد من الدراسات التجريبية على الفئران أن مستخلصات البامية يمكن أن تساعد في زيادة إفراز الأنسولين، وخفض مستويات السكر في الدم والدهون في الدم.

على الرغم من أن العديد من الناس يكرهون قوام البامية الهلامي اللزج، إلا أن دراسة في المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية أثبتت فوائدها الفريدة. يمكن لهذا المخاط، عند دخوله الأمعاء، أن يرتبط بالدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، مما يجعل من السهل إفرازه عبر الأمعاء. وبعبارة أخرى، فإن قدرتها على خفض مستويات الكولسترول السيئ تجعل البامية غذاءً صحيًا للقلب.

على الرغم من أن أفضل طريقة للحصول على الفوائد الكاملة للبامية هي تناولها، فإن شرب عصير البامية مفيد جدًا للصحة أيضًا. يمكن تحضير ماء البامية عن طريق غليها في الماء المغلي.

تشير الأبحاث إلى أن ماء البامية يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات أ، ب، ج. الفيتامينات ب و ج قابلة للذوبان في الماء بسهولة، لذا فإن شرب ماء البامية يمكن أن يساعد في امتصاص هذين العنصرين الغذائيين جيدًا.

لقد تم إجراء معظم الأبحاث على فاكهة البامية ومستخلصات البامية. ولذلك، لا يزال خبراء التغذية غير قادرين على معرفة الفرق الواضح في الفوائد الصحية بين تناول البامية وشرب ماء البامية، بحسب موقع Healthline .

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-khong-ngo-cua-nuoc-dau-bap-185230511121235846.htm