في سلسلة قيمة الأرز، من الإنتاج - الحصاد - المعالجة - التوزيع إلى الاستهلاك، يعتبر صنف الأرز هو الحلقة الأولية ويلعب دورًا حاسمًا في تحديد جودة الأرز وإنتاجيته وقدرته التنافسية في السوق.
لذلك، يركز منتجو وموردي بذور الأرز بشكل متزايد على الاختيار والتصنيف لإنشاء العديد من أصناف الأرز التي تلبي معايير صادرات الأرز الفيتنامية.
وفقًا لإحصاءات إدارة إنتاج المحاصيل، تم الاعتراف بـ 119 صنفًا من الأرز كأصناف وطنية في الفترة من يونيو 2014 إلى 31 ديسمبر 2019، ويجري حاليًا تسويقها تجاريًا للإنتاج.
في الفترة من 1 يناير 2020 إلى مايو 2024، تم الاعتراف بما مجموعه 267 صنفًا من الأرز بموجب قانون إنتاج المحاصيل، بما في ذلك: 152 صنفًا معترفًا بها للتداول؛ و82 صنفًا تم تجديد الاعتراف بتداولها؛ و33 صنفًا معترفًا بها في ظروف خاصة.
منذ عام 2024، أصبحت أصناف الأرز عالية الجودة هي السائدة، حيث تم اختيارها لإنتاج التصدير، وخاصة مع تنفيذ مشروع وزارة الزراعة والبيئة "مليون هكتار من الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات".
تُشير تقديرات إدارة الإنتاج الزراعي إلى أن فيتنام تمتلك حاليًا صنفًا من الأرز يستوفي جميع المعايير: موسم نمو قصير، ومقاومة جيدة للآفات والأمراض، وقدرة عالية على التكيف، وإنتاجية وفيرة، وجودة ممتازة، مما يجعله محط أنظار العديد من دول المنطقة. إضافةً إلى ذلك، ساهمت الشراكات بين القطاعين العام والخاص في السنوات الأخيرة في تطوير البحث والتطوير والتسويق التجاري لأصناف الأرز بشكل مطرد. وقد نُقلت العديد من أصناف الأرز من معاهد البحوث إلى الشركات، مما أدى إلى تسويقها السريع وساهم في نجاح صادرات الأرز الفيتنامية إلى العديد من الأسواق الرئيسية حول العالم .
للمساعدة في اختيار وتطوير أصناف أرز نقية وعالية الجودة، بدأت وحدات البحث بتطبيق تقنيات لتحديد وتصنيف مئات الأصناف المختلفة من الأرز لضمان جودة بذور ثابتة. وإدراكًا لهذا، صرّح السيد دوان آنه فو، ممثل شركة إيزي رايس فيتنام، بأن الشركة ابتكرت جهاز إيزي رايس MP1 لمساعدة منتجي بذور الأرز على تحقيق التوحيد وتقليل الخسائر، وذلك باستخدام الذكاء الاصطناعي لدعم المزارعين والتعاونيات في الوصول إلى مصادر بذور دقيقة وعالية النقاء. سيتم تدريب نظام الذكاء الاصطناعي على استقبال البيانات من خلال صور أصناف الأرز. وبعد إنشاء قاعدة بيانات أولية، سيتمكن النظام من التحقق من البذور بسرعة ودقة وشفافية استنادًا إلى بيانات حقيقية، وليس بناءً على أحكام شخصية.
يرى السيد لي ثانه تونغ، نائب رئيس جمعية صناعة الأرز الفيتنامية، أن تطبيق الذكاء الاصطناعي في إدارة سلسلة إنتاج الأرز يُسهم في تحسين سلاسة ودقة عمل حلقات هذه السلسلة. فلا يُضطر الموردون إلى قضاء وقت طويل في الفحص، ولا يحتاج متلقو الطلبات إلى عدد كبير من الموظفين للتحقق من جودة الأرز. إذ تُزود أنظمة الذكاء الاصطناعي ببيانات عن مئات أصناف الأرز من خلال الصور، بالإضافة إلى معلومات تُساعد على التمييز بين الأصناف، حتى وإن لم تكن الفروقات بينها واضحة عند النظر إليها بالعين المجردة. ولكن بفضل هذا المصدر من البيانات، يصبح التمييز بين أصناف الأرز أكثر دقة. ومن هذا المنطلق، يُساعد ذلك المزارعين أيضاً على الحصول على بذور نقية عالية الجودة للإنتاج.
إن مزارعي الأرز في منطقة دلتا ميكونغ، الذين اعتادوا بالفعل على تطبيق التكنولوجيا الرقمية والتقنيات العلمية في إدارة الإنتاج والتحكم في المدخلات لضمان الكفاءة الاقتصادية والبيئية، يتخذون الآن خطوة أخرى نحو تحسين الكفاءة في صناعة الأرز بفضل تقنيات تصنيف البذور النقية وعالية الجودة.
بحسب السيد نغوين آنه دونغ، رئيس مجلس إدارة تعاونية دينه آن الزراعية، تُسهم تقنية الذكاء الاصطناعي في تصنيف أصناف الأرز بدقة. وبفضل ذلك، تستطيع تعاونية دينه آن تزويد منتجي الأرز التجاريين ببذور أرز عالية الجودة للتصدير. وفي الآونة الأخيرة، طبّقت دينه آن تقنية الذكاء الاصطناعي لإنتاج العديد من أصناف الأرز عالية الجودة التي تلبي متطلبات المستهلكين. ومع ذلك، لا يزال السوق يعاني من انتقائية في اختيار الأصناف، فضلاً عن خلطها بشكل محدود، مما يؤدي إلى انخفاض جودتها. لذا، يُعدّ تطبيق الذكاء الاصطناعي توجهاً لا مفر منه لضمان حصول المستهلكين على الأرز الذي يرغبون فيه لتوفير الغذاء لأسرهم ومجتمعاتهم.
في غضون ذلك، يعتقد السيد فام تاي بينه، رئيس مجلس إدارة شركة ترونغ آنه الزراعية عالية التقنية المساهمة، أن تطبيق الذكاء الاصطناعي ضروري لتطوير سلسلة توريد الأرز، لا سيما في مرحلتي توريد البذور واختيارها لإنشاء حقول أرز تجارية قبل بيع الأرز للمستهلكين. يُعد الأرز المرحلة النهائية في سلسلة إنتاجه، لذا فبينما يقبل مستوردو الأرز الفيتناميون عمومًا نسبة معينة من الأصناف المختلطة، فإنّ كون الأرز من صنف نقي ويستوفي معايير الجودة سيشجع سلسلة توريد الأرز الفيتنامية عند التوجه إلى العملاء الدوليين.
المصدر: https://baolaocai.vn/lua-giong-giup-chuoi-xuat-khau-gao-chat-luong-hon-post881604.html
